永灵刀专门处理海鲜水产,迦楼罗刀专门处理飞禽走兽,按照画片设定展示刀工吧!
接拍两期视频,期永灵刀处理鱼,二期迦楼罗刀处理鸡鸭或者其物,做菜,给展示厨艺。
既打造传厨具,刀工肯定简单,烹饪界句话:“刀席”。
细致刀工,让食材呈独特极致感,使味与形色达完统。
蓑衣黄瓜、文思豆腐等菜品虽非常适合展示刀工,永灵刀途相符,虽李明浩打造永灵刀具备让海鲜水产恢复鲜味力,既拍视频,贴近设定话尽量贴近。
互联网刚刚诞候,许科兴奋预测互联网给类带什,候估计,竟网杀鱼!
破站几印度杀鱼视频播放量突破百万,乐思鱼光靠杀鱼攒近三十万粉丝。
每次布视频候,众网友始吐槽,“竟愿叫声老表!三连!”
李明浩选择永灵刀处理鱼展示刀工,鱼原材料菜肴,几刀工求很高,分别脱骨鱼、顺德鱼、拆烩鱼头松鼠鳜鱼。
更厉害,高明厨师鱼肉片走,鱼水游,李明浩达境界。
王刚做娃娃鱼引麻烦,破站食阿婆主,几敢做狗肉食?
菜理,李明浩觉拍,免被骂。
松鼠鳜鱼淮扬菜厨师刀工入门级考验,先凭借精湛刀工将鱼贴骨切,再片鱼,直剞、斜刀,刀切至鱼皮变菱形刀纹,深及皮肉4/5处,刀刀精准。
终将整条鱼身改刀108颗蒜瓣籽,形菊花盛,微微翘鱼头鱼尾,呼应;经油炸肉粒翻毛,头昂口张,鱼尾微翘,形松鼠极具感。
菜破站食主播做挺,至切108颗蒜瓣籽。
拆烩鱼头关键拆骨,既做根细骨留,保持整鱼头形态变,刀工求比松鼠鳜鱼高点。
脱骨鱼先鱼头端划刀,尖刀将鱼肉与脊骨分,鱼身另边鱼尾划刀,将鱼肉脊骨分,再将鱼骨与内脏刀口端抽。
菜刀桌,必须条整鱼,鱼皮破,鱼肉散,鱼表刀口。
其实脱骨鱼挺适合秀刀工,惜三套鸭点类似,李明浩视频打算迦楼罗刀做三套鸭,放弃脱骨鱼。
选择菜品顺德鱼,顺德食,厨师非常擅长做鱼,顺德鱼其代表。
李明浩买条鲩鱼,鱼肉质剔透,适合做顺德鱼。
菜刀工讲究快准狠,先鱼拍晕,快速斜刀刮鳞,瞬即刀光闪,直刀剁尾,回鱼扣位刀平切喉骨止,势迅疾若闪电。
处理始切片,回挥平刀皮,薄纸透紧贴刃;听几声轻微嚓嚓声,直刀紧贴白肉薄薄红肉,挑细细骨丝,才森片刀光闪,片片雪花似透光鱼片被直刀片。
切,拿提写古诗词,将鱼片放纸,透其薄纸鱼片,清晰见方文字——“鱼脍通明晶玉似”。
李明浩已经,制视频候,定儿播放太田知彦经典配乐《万长城》,加特效,给鱼打光,光叫什食?
视频放,等待已久粉丝激,“期竟做菜?啥候打造魔圣铜器啊?”
“竟敢做顺德鱼,阿婆主刀工很信!”
“,刀工般流弊!”
“,食真光,什信?”
“菜,感眼泪嘴角流。”
“洋葱,加洋葱!”
“阿婆主厨师打铁,铁匠做菜,真吹牛啊!”
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“阿婆主轻,刀工底怎练啊?比厉害!”甚至其它食主播凑热闹。
“咦,王师傅?哇,专业认证啊!”
“阿婆主像客栈吧?等啥候玩,儿住几,给做菜?”甚至。
“探店齁逼,真假厨,枞果客栈,俩,二百五!价格真实惠!”
等四视频制完毕,李明浩收入直接破万,且粉丝数量超草原二蛋资深食阿婆主,步试追赶百万粉丝挠哥。
破站升级合,安排专接,接候方打趣,儿十万粉丝证书刚寄,给准备张证书。
休息,继续迦楼罗刀做三套鸭,将野鸭骨填入鸭内,菜鸽骨再填入野鸭内。
三食材放,达目,必须做其骨留其形;因此三套鸭,需剔、敲、削等功夫极致,刀尖稍微偏点,皮破,整菜宣告失败。
绵羊姨做八宝鸭做坏几鸭,让山寨菜,估计养活鸡鸭店。
李明浩儿,很遗憾,少几分翻车乐趣,次搞定。
忙活结束,视频传完毕,李明浩脑海响新提示音,新世界即将放。