景栗敢怒敢言,今方知,皇帝微服巡趟居此劳民伤财,凤临阁火爆程度,两正常营业,将损失笔利润。
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酒楼亏损,官府百分百赔偿,高高官员,皇帝选凤临阁,便“楚凤鸣”福气,即便倾荡产赔笑脸贴钱配合府衙演戏。
幸亏王底厚,算耗等月妨,若非此,接待皇帝遭,酒楼资金链直接断裂风险。
景栗默默盘算,论何办法让皇帝留赞誉凤临阁墨宝,酒楼损失才价值。
众位群演满怀希望,满载失望归,什胃口,三三两两离,凤临阁米麒麟冷清,堂基本全部坐满,客假扮平民官差,结束任务始吃“工餐”,汪少尹等高官则楼雅阁享宴席。
餐费由谁承担,官员钱,官府体包揽,景栗概知,法张口问,强烈预感,笔钱由凤临阁倒贴。
凤临阁新菜品轰长安城,米麒麟“片场”坐镇官员尝鲜,其提老板楚凤鸣陪宴饮,身体适推脱,米游默契配合,高商化解高官悦,并与众位官员共畅享食酒。
走入雅阁刻,米游回头挑眉笑,景栗相解眼神含义——
“分店优先考虑哦!”
“路遥知马力,久见”,屠豪刚俗语武,米游给高度评价——
“游公外表做派略显油腻、略带油滑,本质暖男型君,李正德完全相反类型,姐姐结束任务分店敲定。”
“爱扇者,皆真君!”独教授原本觉米游靠谱,今黑转粉,顺夸,悠哉晃“帅路野”折扇,——
“凤临阁空间限,排队等位,让顾客失耐,干脆早点米麒麟饭庄变分店,凤临阁长安城影响力将更。”
景栗认队友建议错,米游数次相助份,分店计划确提启。
景栗走向厨房,扫几眼堂喝酒划拳众官差,并未见马啸身影,猜测应赶向李正德复命。
汤宗午便始准备特色火锅,将官员官差点餐食准备妥,凤舞九、胡椒猪肚鸡老坛酸菜鱼三食熬炖够火候。
接,景栗带领整厨召新奇味研讨,商议特色火锅否改进空间,各适合搭配哪菜品,蘸料应调制几口味。
围砂锅边吃边讨论,羊肉猪肉各部位切薄厚片状,逐各锅尝试,鱼虾蟹及菌菇菜蔬逐品尝,选口感优套餐组合。
鱼羊合鲜,酸菜鱼锅涮薄薄羊肉片,味鲜绝妙。
将鱼虾做软嫩丸,吸饱胡椒猪肚鸡浓汤,吃简直停。
凤舞九类药膳锅,景栗吃习惯,论涮什觉味诡异,配菜由厨汤宗决定,类锅底钱专属,体原则——求,求贵。
其,景栗清汤、香辣、菌汤海鲜四经典火锅底料做法讲,准备明进尝试。
,汤厨提很实问题——
凤临阁仅酒楼,茶楼,花茶各式茶点曾风靡,汤宗花费思制各式各糕点,其实主“午茶”间段服务,午晚正餐间段,部分客更愿点普通主食,少部分选择甜点。
果真火锅加入菜单,午喝茶客势必减少,原因火锅味太重,将直接影响“午茶”体验感,本方考虑,糕点花必须基础进删减。
听完汤宗番解释,景栗获知知识——
酒楼午市结束,伙计店内点熏香,目除餐食油腻余味,喝茶客营造更环境。
火锅味实太重,任何熏香法完全驱散味,客必愿此喝茶。
尽管近凤临阁忙间展午茶业务,网红店热度旦退,午市客幅度减少,火锅放弃午茶业务,盈利角度考虑,明智决定。
景栗初犯难,结合分店计划考虑,困难便迎刃解,顺势极妙主。
由明需继续导演戏,众位高官饮酒,宴席很快便结束,景栗游公送官员离,官差随即散,酒楼由嘈杂转宁静。
景栗邀请:“游公,店几新菜,兴趣尝尝?”
米游副受宠若惊表,客气拱:“楚姐盛相邀,却恭!”
景栗让伙计火锅搬厨房,银丝炭铜火锅凤舞九,鸳鸯锅胡椒猪肚鸡老坛酸菜鱼。
米游次见鸳鸯锅,觉分外新奇:“锅造型十分别致,哪买,名字该叫八卦锅吧?”
“它官方名字叫鸳鸯锅。”尽管易经八卦蕴含数玄妙,景栗被唐朝八卦贵妇搅烦胜烦,实听“八卦”二字。
“鸳鸯锅,听!”米游吸几鼻,先酸菜鱼尝——
“酸菜闻够味儿,先试试汤。”
吃,知晓精华汤,两口便喝整碗,赞绝口:“酸爽鲜香,止喝,且解酒!”
迫及待品尝胡椒猪肚鸡汤,给盛赞:”浓醇鲜,胡椒点睛,绝!”
喝凤舞九,舌头便知其药材乘佳品:“十全补,口活九十九!”
景栗莞尔笑,:“近十火锅创,打算专营火锅分店,游公兴趣加入其吗?”
“等儿…”米游使劲儿晃晃脑袋,满严肃:“再刚刚话重讲遍!”