轧钢厂，厨。
干净整洁厨房，错落致摆放各色食材。
门口铁盆两条肥鲤鱼悠闲游游。
南易再比钢厂厨房，顿容感觉。
由衷赞叹：“何主任厨真堪称典范呐。”
“别介。”何雨柱立马打断，“叫何，或者柱，再叫何主任跟急眼啊。”
两相视笑，何雨柱便走灶台，将围裙扔给南易：“南哥，露两？”
“！”
南易废话，将围裙往腰系，便菜案找几配菜，接指指铁盆鲤鱼：“柱，鱼条？”
何雨柱摆摆：“随便，反正烧。”
“嘞！”
南易吆喝声，便将条鲜活鲤鱼捞，挥菜刀，三五除二将鱼鳞刮净，内脏与鱼鳃清理干净。
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鲤鱼躺菜板坚强呼吸几口空气，随南易鱼身斜划几刀，柔嫩鱼肉便裸露。
锅烧油，待油温滚烫候鲤鱼放进油锅。
滋啦啦声音厨房响，鲤鱼便披金黄外衣。
将鱼先抄旁，再次火烧油，将花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，适始往锅添汤，由煮粉条，南易兑比较。
水温，将刚刚煎鲤鱼，放进锅，加料酒，盐，酱油，火始慢炖。
杨厂长缓缓走进厨，吃早饭，便已经闻锅散股淡淡鱼香味。
杨厂长夸奖：“厨艺错，隔老远已经闻鱼香味。”
“杨厂长太客气。”南易围裙擦擦便与杨厂长握，“常菜，台，您誉。”
“誉吃才知，饿肚。”杨厂长揉揉肚，“别让咕咕叫肚直唱空城计吧？”
杨厂长话逗让南易与何雨柱哈哈笑。
几分钟，南易将先准备宽粉，白菜，放入锅，再次火慢炖十分钟。
将炖鱼连汤带菜盛菜盆，撒香菜，浓郁鲜香鱼汤便做。
何雨柱筷笼取三双筷分。
杨厂长筷夹片鱼肉放入口，感鱼丝滑与汤鲜香完结合，禁竖拇指：“菜真吃。”
南易向二介绍菜由，原菜名字叫“莫利炖鱼”，东北特色菜肴，已几十历史。
“莫利”词毛熊语音译，黑龙江省方正县伊汉通乡莫利村，由村背靠松花江，附近村民主靠打鱼维持计，鱼便村特色菜肴。
何雨柱品尝赞绝口，让南易很高兴，毕竟英雄重英雄，菜做吃，厨清楚。
技痒何雨柱伸盆捞条鲤鱼：“既南哥鲤鱼做东北名菜，条鱼做西蜀名菜——水煮鱼片。”
将鲤鱼杀洗净，紧接剁头尾，片鱼片，并剩鱼排剁几块。
随将鱼片少许盐、料酒、粉蛋白抓匀，腌制，头尾及鱼排另装盘盘，方法腌制。
拿旁边水瓶，将水倒进锅煮沸，再洗净豆芽放入水烫，捞入盆，按何雨柱口味撒点盐，备。
火猛油，再加三匙豆瓣爆香，放入姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒煸炒。
味加入头尾及鱼排，转火，翻匀，加适量酱油、胡椒粉、白糖继续翻炒……
何雨柱整流程云流水，南易暗赞，愧杨厂长路夸赞。
此南易疑问，水煮肉片知，鱼肉取代肉片保证它原口感吗？
儿，何雨柱将烧菜肴端，此马华等陆续走进厨。
杨厂长与何雨柱、南易已经厨，什，赶紧悄悄查。
见三摆放两份鱼做菜肴。
此何雨柱向南易介绍菜。
听何雨柱介绍，南易何雨柱更加佩服，原菜肴基础加改良创新，本身厨艺极高解与信。
水煮肉片变水煮鱼，杨厂长食指，拿筷便夹片鱼肉放入口。
觉烹调肉质仅点变韧，且口感滑嫩，油腻，既除鱼腥味，保持鱼鲜嫩。
满目辣椒红亮养眼，吃却辣燥，麻苦。
胃口杨厂长片接片往嘴送，招呼旁边南易等尝尝。
马华等听领导话，便赶紧取筷吃，顿厨安静夹筷与咀嚼声。
两盘佳肴众争抢迅雷及掩耳盗铃势给吃干二净，马华很丢脸将盘端舔几……
杨厂长抿嘴犹未尽闭目回味，南易扭头何雨柱：“柱厨艺做宴真惜。”
“。”马华将盘放，骄傲竖拇指，“师傅川菜儿！”
顿整厨洋溢欢乐气氛，杨厂长专充满期待。
许茂连夜李副厂长，将整添油加醋，颠倒黑白，李副厂长默默喝口雨龙井，便让许茂走旁边，耳语几句。
“听明白吗？”
许茂听完，眉眼笑竖拇指：“高，正高！”
李副厂长眼神闪丝寒光，随拍拍许茂肩膀：“干，亏待。”
“定李副……”许茂轻轻打嘴巴，“定李厂长鞍马，披荆斩棘，赴荡蹈火，辞！”
李副厂长摆摆让许茂离。
许茂走门久，听“嘭”声，明青花瓷杯被李副厂长摔粉碎。
“哼！杨老头，何雨柱，咱骑驴唱本——走瞧！”