今初五,晚鬼市。儿方,口旺,鬼算,每十方次鬼市,固定每月农历初五、十五廿五。
午放,照例帮师父准备晚食材。师父住村西头租户农院,据住快二十。村知哪,讲。村师父神,懂法,仙术。村明确乡间士,专门帮办红白喜,偶尔爱装神弄鬼啥。见练什武功、法,甚至连打坐!
进院,见师父正摆弄几菜蛇、土蛇。因近,几条蛇山抓,毒。师父次准备很充分啊,趟进山,抓少蝎、蜈蚣,全盖瓮。
觉换套专门“工服”,往猪舍走。猪舍养猪,养蟾蜍壁虎,分两隔间。抓蟾蜍壁虎,先棍敲死,脏洗净,再拿签穿,晚烧烤摊必备食材。
若儿觉恶,更受头呢!
裤腿扎紧,戴套、罩,猪舍搬网笼,嗡嗡直响。轻易打它,几百蚊。网笼设计诱蚊、捕蚊底座掉,换竹匾,再放蒸锅。
菜叫血蒸蚊。蚊抓,太够嚼头。且呢,炒炸,点点蚊肉,锅。煮,煮烂,蒸,猪血蒸。蒸端,蚊因吸饱猪血蒸汽,变圆鼓鼓、红彤彤,撑几倍。盘几十差卖千亿冥币。
除此外,什呢?五毒粥已经提,蜘蛛、蝎、蜈蚣、蛇蟾蜍五毒物熬粥,锅炖。头鬼老邢喜欢吃。
椒盐蟑螂招牌菜。蟑螂皮薄翅脆,炸裹层淀粉,加辣椒蒜盐,炸至金黄即锅。营养味,蛋白质丰富,香脆嚼劲!
凉菜少,酱鼠仔很受欢迎。鼠仔首先保证活,未睁眼,浑身毛,皮肤透明。需蒸炸煮炒,直接浇酱油、香油调味,洒葱花、香菜点缀,便桌。
忙活午加半晚,师徒二连晚饭顾吃,胡乱冲碗泡付付,算东西准备齐活。晚十点,拉车,师父推,步步往乱葬岗走。
乱葬岗,几摊主已经等,包括李叔。懂规矩,见抬打招呼,闲聊。做买卖,低调务。
快十点候,坟老头才慢慢悠悠。慌忙先四周摆阵旗,阵外顿腾阵浓雾,将鬼市笼罩。坟老头再挂黑板,拿粉笔写汇率。
,鬼顾客已经坟堆爬,凑入口处汇率。今晚汇率比十降,鬼顾客纸钱升值。让纷纷点头,表示满。虽懂什经济原理,货币升值带高消费,粗浅理略懂。今晚鬼市比较活跃,营业额望见涨啊!
车拉固定位置,始卸货摆摊。负责准备食材、炉,师父负责摆桌、凳。切已准备绪,便始招呼。
刘公刘婆像往常准,且点满满桌菜,搞忙脚乱。师父忙,难帮。紧接范秀才、王娘、赵奶奶老顾客纷纷门光顾,桌位快坐满。
鬼吃东西满足与俱、虽死犹存口舌欲。其实算点东西吃,肯定饿死。几位点众口味,难伺候。几位“怪客”,口味比较独特。
方高恶预警,饭饱者请避!!!强观,引适,责任负!!!
“胜,次预定菜色帮准备?”尖细声传,回头,原林姨。
“林姨,次给准备,咋呢?”
“哎呀!次完戏,顾跟胡婶讨论戏文呢!走走回,结果儿给忘!真住咯!”林姨连忙解释。
“,!先坐,菜马!”笑招呼林姨坐,摊取回袋头,放盘摆,回头问句:“林姨,今晚吃啥口味?”
“嗯......酸辣吧!酸够酸!辣够辣!麻!”林姨答。
“咧!”往盘倒入鸡汤,再浇抽、香醋、红油豆瓣酱,洒辣椒粉、花椒粉,份超级酸辣凉拌秀做!
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菜桌,林姨顿感觉胃口,吃酣畅淋漓!便吃便夸艺错,十分满,吃完临走特给费。
林姨呢,其实食鬼。直理店工,知因辈跟头打交,做鬼口,经常找点名吃特色菜。吹,凉拌秀,口味变,酸辣,酱泡,**,吃热油泼。居旅,必备凉菜!
刚送走林姨,两位“重口味”鬼客接踵至。
食鞋鬼老谢臭口鬼老朱,哥俩远远带阵恶臭。口味比较相近,每次。连忙屏住呼吸,赶紧先戴副口罩。两位哥颇度,知缺点哪儿,跟计较。
摊密封桶拎几双破鞋,脏臭,再加工,放盘给端!
瞧臭鞋,给菜取“烂”漫菜名,叫“白头鞋老”!菜师父穿臭鞋,原汁原味,加任何香精、防腐剂。师父直接穿破双鞋,般捡或者收购老、死穿鞋,套师父脚再穿段间。咯,洗洗,甚至故水泡泡,带汗脚穿,味特别“酸爽”!
“胜记”特色菜,各恶、脏臭食材,配稀奇古怪做法,由全程捏鼻才制完。鬼呢,却儿狼吞虎咽,仿佛吃世间味佳肴般!唉!
老谢老朱嚼完鞋,扔几捆冥币,勾肩搭背往戏班边。边扇拼命扇久,才算空气股垢秽味给驱散掉。
容易伺候完两位哥,位爷。食唾鬼胡爷叼根千朽金牙签摇摆走,每次驾光临挑战极限。
“胜啊,久啦!呸!真点念碗啦!呸!唉,口干难受哇!”胡爷副款派头,却极其邋遢讲卫。光膀,衣搭肩,穿短裤,踩字拖,走两步吐口唾沫,却吐真东西。因活候,随吐痰太,结果死遭报应,口液,变食唾鬼。
“,胡......胡爷,您先坐,需点间准备准备......”忍住喉间阵阵适感,先招呼坐。唉,咱门做买卖,钱主顾再怎往外推呀!
碗,加豆腐干,端碗跑阴暗角落处折腾半,才端给胡爷。碗,名堂,叫“唾干”!顾名思义,汤加豆腐干,再加啥啥,懂!
什,懂?哎,恶恶,非问仔细?恶!哎呀,口干死!
胡爷吃完,表示非常满,方,丢包银元,走。此摊依很火爆,收银筐纸钱已经满装,临拿竹篮装钱。
两位主顾才希望。食鬼肥包带饿鬼老陆。二位关系与老谢老朱臭味相投太,应该各取需。
肥包呢,腼肚,肥头耳,偏偏喉咙却细很,话比尖细。因太吃,暴饮暴食死。做鬼,食却像被缝住,什吃。甘,吃进,别吃。,便找饿鬼老陆,宁愿钱让老陆吃给。
饿鬼老陆吃东西挑,给什吃什,点儿剩,连盘、碗、碟给舔干干净净。且吃很快,嘴巴故吧嗒吧嗒夸张声音,再打饱嗝。真饱,限制食量胃口,钱包。
肥包坐张桌,死死盯老陆,干。嘴停干咽,却粒米吃进。估计活候像老陆般吃相吧!
穷鬼老曾呢,直讨肥包,吃白食。肥包呢,嫌吃相够狠,觉饿鬼老陆吃比较瘾。!
老陆直接摊剩食材全部吃光,再吃。送走,。儿才寅,凌晨三点,东西卖完,今晚绝赚!
推醒师父,两提收摊,坟老头儿纸钱换。师父赚钱亏钱啥表,次直接塞给两百块钱。声谢谢师父,钱,再逞英雄怕气短!(未完待续)