“李哥……”林竹气喘吁吁跑厨房。
李维柱正跟赵虎厨房忙,跑头汗林竹,脸露诧异色:“什?”
“今晒红曲米,拿。”林竹抹抹额头汗。
“红曲米?”李维柱皱眉头,林竹,越解。见林竹解释思,问,朝院外指:“呐,午晒,儿呢。。”
林竹却往外走,走近两步,露讨笑容:“点吗?”
赵虎原先惊乍林竹急切,什。儿知红曲米,放,打趣:“林竹,果再尾巴摇摇,李哥准软,红曲米送给。”
“才狗呢!”林竹竖眉毛瞪赵虎。继笑。
李维柱却笑,望门外沉吟儿,才:“拿吧。反正放,霉。”
完,门太阳底,罐收回,碗装碗给林竹,问:“够?”
“够够。”林竹连连点头,眼睛望紫红色米,满期待。
刚才,红烧肉“肥腻”候,终世知哪见则故。
公元1253,元军攻占云南,并政由理迁昆明,此“昆明”正式全省政治,经济,文化。元朝统治期,经初期军掠夺名族镇压,逐渐代定赋税改善民族关系政策,很内商工业者进入昆明,形昆明新代富商阶层。
富商,李姓户,客栈,招牌菜红烧肉。相传李红烧肉,色泽诱,口感极佳,油腻。神奇,却健康苗条,点肥胖迹象,经常吃红烧肉,红烧肉,吃再胖,吃做觉油腻,百思其解。
直,李红烧肉秘密才被揭。色泽诱,肥腻,常吃肥,因李红烧肉红色素采红曲。
经间故,,红曲感觉奇,百度搜,才知红曲米,籼稻、粳稻、糯米等稻米原料,红曲霉菌酵。它既食品,红色色素;药物,具非常强降胆固醇、降血脂,降血糖功效,效治疗冠病、脑风等脑血管疾病及糖尿病、肾病、脂肪肝等疾病。
,因并谁病症,便忘脑。遇李维柱晒红曲米,夏山让尝口红烧肉,。
,冥冥定呐!红曲,简直位贵量身打造食材。
拿碗红曲米回,林竹找石舀,米捣粉,秦管领五花肉,始练红曲做红烧肉。
虽钱吃猪肉,众平民食品,红烧肉很市场,马教习专门教菜。
将猪肉淖水切块,放姜与其锅油炒至变色,便放加料酒,酱油,冰糖等调料,注水烧,改文火炖半辰,放红曲粉,收浓汁即。
夏山跟林竹组,水平何,林竹清楚。吴平强做红烧肉,林竹尝。两做红烧肉艺,并比差。加红曲红烧肉跟俩做比,颜色更浓艳,重点儿腻口。除点优点,味并比做强少。
林竹细细尝口烧红烧肉,色早,门关紧,做东坡肉。东坡肉跟般红烧肉做法,并油爆炒肉块,块煮熟切方块,葱、姜垫底,皮朝将肉放,再加入酱油、冰糖葱结,倒入黄酒漫肉块,沙锅加盖微火焖两辰,再装至陶罐密封蒸笼蒸透,原汁缩浓浇至其。林竹放黄酒候,便加入红曲粉。
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东坡肉与般红烧肉除烧制程序外,滴水,直接黄酒烹制。肉质更酥烂,味更香醇,更加腻口。
“怎办啊?秘方?”林竹两碗红烧肉,长长睫毛扑闪扑闪。
纠结久,二午,秦管便厨房:“林竹,夏山,吴平强,。”
林竹连忙门,却见秦管脸焦躁院踱踱。见,顾什,直接:“比赛间,改今晚。赶紧准备吧,领食材。”
“什?明吗?”吴平强急。做菜令满呢。
秦管耐烦摆:“叫哪比哪比,哪废话!”完便转身,“赶紧领食材,快点。愿比赛,退。”
林竹跟夏山视眼,耸肩,跟秦管。
今,哪比理?点间研制,精益求精罢。吴平强丝毫退比赛法,见林竹身,连忙跟夏山追。
三领食材,便忙脚乱始做菜,忙连口水空喝,太阳快落山候,秦管厨房通知菜。三怀各复杂,食盒精做半菜装,提跟秦管正院间偏厅。
“爷,公,菜。”秦管停住脚步,向施礼。
林竹余光向扫眼,却俞教习马教习坐厅。虽坐,两却点坐立安,脸跟秦管,丝焦躁气。
“莫非,三位教习做菜贵满,被骂?”林竹暗思忖。余光觉将厅打量番。果猜般,袁野既做见勾,位贵防认,露。厅贵身影,便袁野唐宁远见踪影。倒两位教习椅旁边,垂挂挂宽珠帘。外亮堂,屋阴暗,珠帘头间屋光景被遮挡,什见,实否坐。
,打量停,便听传声熟悉声音,证实猜:“摆吧。”却袁野。
听声命令,吴平强识便往走,将菜摆桌。做惯缩头狗熊,识传命四肢,眼睛便瞥向林竹。见林竹站纹丝,夏山见,,赶紧将快迈脚步给定住。
待见袁十唐威、唐安,将食盒拿进,吴平强便暗庆幸反应快,知瞄林竹眼,做鲁莽举。
“爷,您尝,齐摆?”句问话,却位贵客二十岁厮声音。
“齐摆。”贵客声音响。
紧接,便听阵碗盘声音。
俞教习马教习坐珠帘旁边,离很近,透珠帘缝隙,完全光景。吴平强夏山食盒拿几乎肉食,互相视眼,苦笑摇摇头。
平公王爷身边罢,鞭长莫及,管王爷吃什食物。王爷山庄,算投罗网,哪被公夫管束理?打王爷山庄,三、四餐,三位厨,再加赵虎、李维柱两位厨,算使尽全身解数,做素菜,让王爷吃益身体健康食物。谁知王爷根本肯吃,雷霆,舍骂公表公,便拿气。两,算被骂惨,差点被杖责。公丝毫肯让步。王爷法,虽素菜吃,却忽,急回,让三位徒赶紧比赛,回京城。
才呆两,身体恢复,便走,公哪肯?让三位徒先做菜,算做缓兵计。
,架住王爷使诡计,露口风喜欢吃肉。徒求胜切,便全做肉食。
(住院期间便定做术,因间,直拉今。今午四节课,午便医院,做术。虽术,医嘱却求休息半月。今敢劳累,更。几,视身体况定。果,更。周应该恢复两更。评论区亲留言,喜欢泠水文,泠水真欢喜呢,再累甘贻。打赏、粉红评论,待两身体,再感谢!)(未完待续。果您喜欢部品,欢迎您点()投推荐票、月票,您支持,力。)(未完待续)