野菌做法致两类，类菌汤，类油煸，野菌汤非常鲜，直接喝，火锅底汤。山老乡简单做法激野菌鲜味——猪油煸炒。
野菌洗净切片，蒜头切片，铁锅烧热猪油，猪油化倒入蒜头野菌，野菌经热油蒜头双重处理，像见青本身含毒菌毒食，且经热油高温，菌除鲜味，本身香味被激，锅加入点食盐，需其任何辅料，碗宁愿“舍命”吃食诞。
阿锋颜云山，除贵干巴菌挖，其五花八门菌装半篓，捡绿苔鲜叶松针盖住，免阳光直射脱水。俩回，阿锋阿母阿奶已经，各做厨房门口，摊菌，果真比阿锋挖。
“嘛，让吃撑吧。”阿锋菌倒，始收拾。满满野菌，颜云馋虫钻。
“奶奶阿姨，挖菌怎卖掉，顿吃完坏呀。”
“鸡纵菌做鸡纵油，其菌吃完放冰箱冻住。几才东西，留给吃。”阿姨微笑颜云解释。
“云，今奶奶边吃饭，干巴菌，东西呢。”奶奶捧，准确朵灰黑色干银耳球。颜云凑朵很丑东西，什值钱方。
“阿奶，干巴菌卖啊，，值几百块钱呢。”阿锋奶奶菌，感觉半斤，吃惜。
“什钱钱，云几，吃饭呢，拾菌，什舍。”
“奶奶，今其菌，吃，先吃吧，贵先卖，雨季几，等波再吃贵。”颜云知几百块奶奶味什，确忍吃掉。
“吃吃，阿峰，做。”奶奶干巴菌往阿峰送。
奶奶态度坚决，阿峰拍拍颜云，接菌，始处理。干巴菌处理与其伞状菌类，点点撕，撕葵瓜，放清水洗净，炒法油煸。
“始炒菌，炒候两点注，点注贴锅铲入锅菌，特别炒牛肝菌候，片毒；二点蒜，果炒候，蒜变黑，锅毒蘑菇，吃。注两点，吃老乡拾菌毒。”阿峰边翻锅铲，边给颜云普及知识，颜云坐灶台旁边，给炉添柴加火，锅飘香味已经让口水翻滚。
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晚菜全菌宴，碗牛肝菌，碗鸡纵菌，碗杂菌烩，碗干巴菌，颜云忍住狼吞虎咽冲，每碗夹筷仔细品尝，牛肝菌肉质肥厚，口感爽脆，特酱香味，丝苦味刺激舌头，奇特口感让颜云喜欢。鸡纵菌，非形容话，像金针菇口感，柔软脆感，鲜甜比。杂菌味丰富，口感变，菌伞红黄，毒，吃舒服。干巴菌具独特风味，其菌香浓郁，嚼味鲜甜，回味醇香悠长，像吃蘑菇，点吃牛肉干错觉，它名字由（干巴肉干称呼）。除各风味，共特点，鲜，鲜让欲罢。知炒制菌候，浅浅放点盐已。
颜云离云南，回武汉，每次武汉雨候，座山，，边勾味蕾间至鲜。