孟南絮挽袖,准备工。
先做馄饨皮,挖粉,往加盐,少量次,将粉揉等偏硬团。
刚刚揉团并漂亮,需间施加点魔法。
饧需半,间隙,正调馅儿。
葱姜少,更口感,孟南絮决定蒜姜水代替。
葱切末,姜切丝,放入少量花椒,水浸泡十分钟,葱姜水做。
“主主,肉!”莫斯端盆亥兽肉走,它订购,今正送。
“正”,孟南絮凑,选块三分肥,七分瘦肉,“选它。”
肉放砧板,孟南絮始剁肉,并什难,儿,肉馅便剁。
馄饨鲜嫩汁,“打水”步骤必少,将泡葱姜水少量次加入,顺住方向搅打劲。
空间纽找高汤,葱姜水,少量次加入,继续搅打。
眼差,孟南絮洗干净,始给肉馅调味。
姜粉,五香粉,盐,抽,依次放入,香油锁住水分,,肉馅便调制。
孟南絮打算做两馅料,肉馅分两半,始分别加工。
韭菜猪肉比较简单,切韭菜放进,鲜肉虾仁,则比较复杂,处理虾仁切二,盐胡椒粉简单腌制,放旁备。
馅料准备,始制馄饨皮。
孟南絮揭盖,已经饧,简单揉揉,原本“坑坑巴巴”团变光滑。
揉团放入加速仪,再次饧半。
馄饨皮制难难,易易,主考验,“擀”字。
擀杖,雪白团渐渐变薄薄“饼”,孟南絮拿菜刀,唰唰两,便将其切相方块,,馄饨皮便功告。
调馅料拿,孟南絮始包馄饨,因早餐,包并,几乎口。
韭菜猪肉很快便包完,孟南絮始包鲜肉虾仁——薄薄馄饨皮,抹点点肉馅,再放半虾仁,叠,捏,两边往回扣,新口味馄饨,便新鲜炉!
间,孟南絮加快,儿,爱爱馄饨便板排排坐。
“呼……累!”
门外声音由远及近,反派回。
微柏刚进门,便头栽倒沙,孟商陆跟,提溜:“刚刚运完,走走。”
微柏抬头,委屈巴巴:“哥——”
叫哥!
孟商陆冷酷,并揉乱弟弟头。
微柏赔夫折兵,仅被剥夺休息权利,被迫赔柔软头。
微柏决定,单方气。
哼!
“给”,孟商陆水杯递给。
微柏眨眨眼,水杯喜欢柚茶,再知笨哥哥——
算,原谅。
微柏抱杯,始咕咚咕咚。
孟商陆奈摇摇头,始喝温白水。
喝完柚茶,微柏跑厨房门口,探颗脑袋:“婶婶?”
孟南絮循声望,猫猫,由笑:“回?训练怎?”
微柏环视周,见厨房火,才噔噔蹬跑,抱住孟南絮腿,蹭蹭:“跑步,打拳,练教功夫!”
反派边边比划,眼睛亮闪闪:“真超级帅!”
“练”,孟南絮轻笑,“练,教新。”
“真?”
“!”
“太!”微柏碧色眼睛格外明亮,几步跑厨房门口,抱刚刚走孟商陆转圈圈,“哥哥听吗?”
被转圈圈孟商陆:……
快!放!
反派“滚”团,孟南絮笑摇摇头,锅烧水,始煮馄饨。
水馄饨,趁功夫,孟南絮始调味,提准备碗放入抽、蚝油、紫菜、香菜、虾皮,待馄饨煮,便舀滚水,碗底食材冲,股极淡极鲜味便传。
馄饨接连入碗,像朵朵含苞待放莲花,铺满“香菜”水伏伏,“紫菜”更游鱼般,画龙点睛,腾升白色雾气更,幅画增添别感。
“吃早饭!”孟南絮做馄饨端桌,“点烫,稍微晾晾。”
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“,阿墨醒。”
两崽崽乖乖点头,表示知。
“主放,主!”圆头圆脑莫斯笑眯眯。
孟南絮点点头,转身向楼走,推卧室门,微墨已经。
“正”,孟南絮笑,“楼吃饭吧。”
微墨拉住,整像懒洋洋猫。
,孟南絮被逗笑。
眼伙,本猫猫啊!
两,像般,牵楼。
幕,微柏瞬间睁眼睛,扯扯孟商陆衣服,压低声音问:“哥,吗?吧!”
孟商陆:……
瞎。
似察觉目光,两终松。
微柏马露“惜惜很惜”表。
孟商陆:……
柏!收收表啊!
“馄饨差,始吃吧”,孟南絮催促,“醋辣椒,加。”
吃馄饨,孟南絮喜欢加辣加醋,舀口汤,轻轻吹吹,送入口——
果朝思暮味!