厨再强求,抄锅碗瓢盆,准备显身。
次,厨首先做红糖糍粑。
糍粑糯米制吃。
相传春秋战期,吴民吃糍粑传统。
今,糍粑已经明代街头常见吃。
既南方风味糍粑,北方风味糍粑。
,应城街头吃。
厨做糍粑,则更加具川蜀风味。
揉团糯米团锅油炸,再淋红糖,滋味简直极。
厨做法,几乎代红糖糍粑做法什区别。
连味,红糖糍粑代糍粑味差。
胡长安吃口,顿感软糯香甜。
厨,请值!
足,碗糍粑黄豆粉。
黄豆粉糍粑,像灵魂。
胡长安吃完块糍粑,朝厨:“知黄豆粉?糍粑撒点黄豆粉,味更。”
黄豆粉?
厨震惊。
怎黄豆直接磨粉吃?
望胡长安,厨翼翼:“胡公,知黄豆粉什东西?黄豆磨粉吗?”
“,烤熟黄豆直接磨粉。”胡长安淡淡。
听胡长安话,厨满脸震惊。
怎,黄豆直接吃?
厨印象,黄豆磨豆浆或制豆腐才吃。
未经加工黄豆,唯途怕喂鸡。
据户差钱,喂鸡米糠,米黄豆搅拌饲料。
直接吃黄豆,吃?
厨禁向胡长安疑惑:“胡公,黄豆磨豆浆或制豆腐才吃啊,单独吃黄豆,感干涩难咽,胡公算吧?”
厨,胡长安贵公,肯定做菜。
今血潮兴,提点新奇点正常。
厨,义务提醒胡长安。
做菜吃,胡长安怪罪啊!
,胡长安却微微笑:“,您烤黄豆吧。做品,定吃!”
虽厨胡长安话字相信,东既已经,厨照做。
明代虽简易版烤炉,烧烤烹饪形式明朝已经。
掌勺厨师,厨烤东西。
很快,份烤黄豆便制。
望份烤黄豆,厨直犯嘀咕。
干巴巴东西,吃?
怎怎像啊!
胡长安却毫厨法。
见胡长安拿研钵,三五除二便黄豆统统磨细细粉末。
接,胡长安便勺舀点黄豆粉放刚刚做红糖糍粑,冲厨:“,趁热尝尝。”
厨虽觉东西吃,毕竟拿工钱。
打工,基本素养。
厨拿筷,夹块糍粑往嘴放。
始,厨觉什。
等嚼两,厨彻底震惊。
黄豆粉吗?
怎吃?!
虽黄豆粉确点干涩,跟黄豆粉散香味比,点缺点根本算什。
黄豆磨碎,黄豆独香味便彻彻底底散。
再配软糯口糍粑,绝绝配!
厨震惊。
刚刚瞧胡长安。
本胡长安通庖厨门外汉,胡长安竟懂!
经由稍稍改进,红糖糍粑滋味,绝更层楼!
厨禁目露惊艳。
连像经验丰富厨,未吃此香甜口糍粑!
味诱惑,厨筷伸向盘糍粑。
直连吃三块,厨才思放筷,冲胡长安由衷感叹:“胡公,您黄豆粉加,糍粑口感,绝提升许啊。”
“知您菜什名字呢?”
明代,文雅士直菜取名传统。
像红楼梦菜名,极雅致,读简直知菜什做。
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胡长安略略思索,菜取听名字:“菜叫红玉卧雪何?”
红玉,被红糖汁浇透糍粑。
雪,则淡黄黄豆粉。
红玉配白雪,端相映趣。
虽胡长安文绉绉东西太感冒,考虑未火锅店顾客应城层士,胡长安稍妥协。
饭馆嘛,迎合顾客口味。
既顾客喜欢文雅范儿,胡长安文化点。
接,水煮鱼。
厨继续始表演。
葱姜蒜,齐齐锅爆炒。
被切块鱼肉晶莹剔透,水煮片刻被捞。
既保证鱼肉熟度,赋予鱼肉鲜嫩口感。
儿,锅水煮鱼热气腾腾锅。
除加辣椒,水煮鱼简直代做法什区别。
胡长安拿筷夹口水煮鱼,禁啧啧称奇。
虽辣味,椒麻味鲜香味,点差。
厨,点水平。
望胡长安满表,旁厨禁微微笑。
呵,艺应城颇名。
吃,!
胡长安吃两块鱼肉,却放筷,朝厨:“觉,水煮鱼果再加味调料,绝变更吃。”
什?
加料?
厨疑惑。