既贵价货,符合它价值方。
元翎向打听,将目标锁定“香楼”。
香楼声名远播,沧澜县城酒楼。
菜品“鲜、嫩、珍、浓”特色,让吃齿颊留香、念念忘。
酒更绝,儿红、屠苏、 桑落、竹叶青、菊花酒、杏花酒、桃花酿……,尝。
进入香楼达官显贵、名流商贾,腰缠万贯。更甚者,外慕名。
名字倒雅致,知言其实,名副其实。
元翎背背篓姗姗走进香楼,见厅已座虚席。二楼显雅间,老主顾才资格楼。三楼则,非请勿入。
正感慨,听阵抱怨声传。
“已经六次,什方法试,客满。掌柜,该怎办啊?”
掌柜皱眉头,难。
东至交友,平什喜,喜欢品尝食。次远门特绕沧澜县,香楼饱口腹欲。若偿愿,东颜尽失,指定丢饭碗。
“赶紧贴告示,若谁做令客满汤,赏银三十两。”
二比两根指头,话结巴,“三 ……三十两?”
听惊数字,元翎打激灵,整两眼放光,立马精神。
虽平娘亲掌勺,其实代厨艺错。虽烹饪,却各系菜色略知二。倒试试,即便什损失嘛!
思及此,元翎告奋勇,“掌柜,试试吗?”
“?”掌柜见丫头纪十五岁,很稚嫩,实谱,此刻却更办法,便死马活马医,“,,二,带位姑娘厨房。”
“,掌柜。”
二元翎弱禁风,忍,“姑娘,客般嘴刁,别文质彬彬,底却十分粗鲁,姑娘脸皮薄,若听什听话,千万别往,跟。”
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“谢谢二,知。”
儿,元翎进院厨房。
厨房很,菜品琳琅满目却摆放整齐,厨师、厨工、杂工分工明确,条紊。由此见,酒楼东确实简单。
元翎菜品间溜达溜达,终决定做“红菇鸡汤”。
精挑选走鸡,肥瘦,洗干净,姜片、儿红、适量盐、酱油混合,断给鸡按摩。再烧锅热水,提鸡脚落,回三次,将鸡取,浸入准备砂锅。
红菇,则锅鸡汤画龙点睛笔。
火煮,火慢熬半辰,,锅。
二战战兢兢端锅二楼雅间,锅被掀,阵浓郁香气扑鼻,令胃口。
“香啊!”
客狐疑拿勺,口抿口,像肚蛔虫,顿口口吃。
忍住提醒,“少爷,您慢点,烫嘴。”
“嗯……鸡皮爽滑油腻,肉更韧柴,十分嚼劲,鸡汤……咦,什,红红……”
位饕餮食客名叫古凌暄,乃京城望族。
此,奇夹类似蘑菇东西,耻问,“问尝遍食,却次吃东西,倒比般蘑菇甜,萧兄知什?”
“若猜错,应该“红菇”,南边极罕见菇菌,十分味。”
被问名叫萧尘,脸带副黑色具,虽清容貌,乌黑深邃眸却引深陷其。身则穿身青色镶边刺绣长袍,头竹簪束,低调内敛,反透与俱高贵。
“哦,走运。今吃此味,枉此。”
招呼完贵客,萧尘退雅阁。
掌柜毕恭毕敬跟身。
“谁?”
声音凌厉,怒威。
“回东,位姑娘,倒本,东见见吗?”
“必。”萧尘眼眸亘古变冰冷,儿,淡淡,“办法,留住。”
回院厨房,掌柜笑呵呵拿钱袋,递给元翎。
“姑娘,报酬,共三十两。二十两纹银,十两碎银,方便使,点点。”
元翎爽快,“点,香楼做,难坑点钱?”
因瞧元翎,伙儿压根注,今赏银,厨房窝蜂似围。
“姑娘,怎做,给吗?”
元翎方笑笑,“啊,鸡汤喝啊,食材关键,选咱本名走鸡。何做鸡肉韧柴呢,靠三三落。鸡若直接放入热水煮,很容易破皮,煮儿捞放入凉水,骤变温差仅让鸡皮破,使鸡更具韧性,此循环,握火候……”
丫头滔滔绝,旁掌柜由佩服五体投。别厨师技外漏,深怕被偷,倒,藏拙。
“姑娘,怕,菜精贵吗?”
元翎笑,“互相习才进步嘛?再,东西止。”
掌柜将元翎领至处方,真诚询问,“姑娘愿入股香楼?”
“啊?”
“姑娘钱,偶尔指点指点厨做菜即,愿分纯利。”
掉馅饼儿,元翎吗,压抑住兴奋,淡淡,“倒考虑。”忽什,急急问,“若食材渠,收吗?”
元翎,将若空间丰收,寻销路。
“。食材够,按市价,优先选择提供食材。”
谋长远计,元翎乐见其,“。交。”
“姑娘倒爽快。”