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11章 酒楼展身

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菜,否做给王掌柜尝尝?”

掌柜聊路,姚卿卿便法。

“此话怎讲?”王掌柜明白姚卿卿图,便问

姚卿卿既已打定主,便试,:“菜谱,借掌柜灶房。等尝,掌柜若承担鱼油盐酱醋;若掌柜觉便做鱼教与掌柜,何?”

葛二柱姚卿卿夸奖,加洋溢信服光芒,王掌柜鬼使神差便答应。等进灶房,被灶房庖厨阵质疑,掌柜才隐隐悔,

乡野娃,吃菜谱?”掌管灶房陈铛头屑。

庖厨见姚卿卿副瘦弱,站灶头高,副轻视色。

姚卿卿厨房厨房规矩,酒楼机密方,理解。

王掌柜虽悔,既已答应姚卿卿,便头皮让试。

姚卿卿灶房,便打算做蒜香烤鱼。

观察,源香楼掀阵“烤鱼风”。代,饭店光凭菜,便驰名外。

条肥草鱼,处理干净鱼背花刀,灶房酱料腌。趁腌鱼功夫,准备莲藕、豆芽、芹菜、姜葱等配菜料。

掌柜给,鱼办法腌太久。眼间差便热油,鱼放煎至微微变色鱼捞重新锅烧油,蒜爆香。蒜重,酱料,使蒜香味更浓

几位庖厨首先闻股香味,灶房经验厨,光闻蒜香味,便让食欲,姑娘

源香楼南湖县酒楼,它灶房料、配菜应平底铜锅。姚卿卿铜锅底部搭配菜,鱼换铜锅香菜葱花,撒白芝麻,热油激香味。

被香味吸引,灶房外等

陈铛头服气,:“闻香,定吃吃。”

管怎,吃才知

源香楼铜锅层机关,原应该接水,被姚卿卿拿碳火,锅热气腾腾香气四溢蒜香烤鱼

烤鱼端,几位庖厨试纷纷赞绝口,挑剔陈铛头承认,

“确实姑娘。”陈铛头敬重真才实,见姚卿卿,知威胁,便歉。

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平常爱吃,便喜欢研究吃食。比师傅经验丰富。”姚卿卿谦虚

见铛头绝口,其几位庖厨,掌柜便计较。东南湖县,源香楼拿主

“源香楼愿五十两,买蒜香烤鱼配方。姑娘觉何?”掌柜番计较,便决定。

姚卿卿顺利。别五十两,十两,啊。毕竟菜需配料啊油啊比较放太调料,便做或者像源香楼酒楼,才条件做。

欢喜,姚卿卿略略沉吟番才

交!”

配方被源香楼买,便卖与别酒楼,姑娘。”掌柜湖涂,该清楚

问题,掌柜若,咱便字据。”姚卿卿爽快答应嘛,清楚

“配方再给别,若别酒楼办法阻止。”

请姑娘放业竞争哪需占先机,做源香楼特色便。”掌柜笑,姚卿卿纪,却长远。

协商完毕,掌柜很快字据,姚卿卿押。

纸张写配料表量,场教庖厨次。配料量,指导,庖厨很快便做烤鱼。

掌柜给姚卿卿张五十两银票,穷二白姚卿卿笔巨款啊。银票,眼睛

掌柜源香楼马车送。姚卿卿,便烤鱼锅画交给掌柜,顺带画烤炉,方便烤鱼

“掌柜尽问城铁匠,便碳火,加热吃更风味。”

掌柜姚卿卿刮目相图纸,激写信给东乡野娃,缘何知

姚卿卿掌柜红色像朱萸辛辣辣椒,便教辣味烤鱼。

王掌柜听两眼放光,,寄给

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