“王哥，条黑线？”云岫筷挑鱼身位置。
王鸿卓定睛，“真哎，鱼打理干净，怎条黑线，难厨偷懒弄干净吗？”
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云岫抿嘴笑：“厨打理鱼候顺黑线挑，烹制鱼类腥气秘诀哟。”
“真吗？”王鸿卓半信半疑，条黑线竟影响整条鱼口味吗？
云岫点点头，“每条鱼身两边黑线，鱼腥气源，挑。”
王鸿卓吩咐门口伙计：“厨做清蒸鱼厨师找。”
伙计答应声，很快叫厨师。
王鸿卓指鱼身黑线，厨师：“平解决清蒸鱼带丝腥气问题吗，给法，鱼身两边黑线挑，解决。重新做份清蒸鱼，记杀鱼候鱼身黑线挑，效果何。”
厨师答应声，回厨重新做份清蒸鱼。
厨师鼻本比较敏感，各菜品气味分辨很清楚，份清蒸鱼锅，清甜淡雅香气充斥整厨房，再闻平微带丝河泥腥气。
厨师欣喜异常，菜品质量划代改革呀。
知清蒸鱼型方，其每丝改进汇聚少厨师毕血，菜品口味根本性颠覆。
厨师鱼身眼方，夹块放进嘴尝尝，果真丝毫河泥腥味，留鱼肉香甜甘。
厨师亲端盘清蒸鱼楼包间，恭敬盘鱼放桌间，王鸿卓：“少东，知法哪位高，请教。，应该感谢，处理鱼方式真神笔呀，做鱼，处理，相俺授业恩师呀。”
几被厨师恭敬态度惊住，伸筷各夹块鱼肉，放进嘴尝尝。
果先淡淡腥气，恰处各佐料，烘托鱼肉清香与甜，使清蒸鱼品质增色少。
王鸿卓放筷指云岫厨师：“授业恩师喽。”
厨师抬头，座位纪十岁姑娘，身鹅黄色裙装，油黑亮头，衬双清亮眼睛，透聪慧与灵敏。
“、怎？”厨师吃惊，位浸淫厨艺老先提办法呢，位此幼姑娘。
“什，咱店阵新菜品，方呢。”王鸿卓微微笑，鄙夷做工厨师，厨艺改进，倒退趋势，阵云岫提供方招新食客，酒楼买卖越越走坡路。
句话厨师震目瞪口呆，近新叫花鸡、烤鸭蛋等新品，确实给酒楼招揽少新客，技厨师，每扬眉吐气，厨彰显重性，眼热做传统菜厨。