陈清妍听脸色变,露丝恐慌,“,咱该怎办呢?”
“妨,咱必恐慌,巡逻队野猪踪迹话,代表它回深山老林吗?”
云岫安慰陈清妍,“反正咱独山,村,野猪吓跑。”
陈清妍平复刚才吓怦怦跳,责,别岫儿妹妹龄比,性稳重,白瞎练身功夫,妹妹沉住气呢。
案板堆分割方块肉,陈清妍问云岫:“岫儿妹妹,午候座肉炖吗?”
“嗯,肉炖熬猪油封,放夏坏,即便雪封路,镇买东西,咱缺口吃。”云岫。
陈清妍次再提别问题,直接按照云岫指点肥肉比较厚部分割部分,切指头肚方块,放盆等再。
云岫旁边,陈清妍切肉法已经非常熟练,习力力越佩服。
初陈清妍刚候,厨艺方普普通通,陈氏指导,处理食材法越越娴熟,跟身怀武功关,身体素质力比般强。
次炖煮座肉比较简单,云岫切方块座肉放水锅焯,捞控干,锅擦净,倒点菜油炒糖色,再肉割进,翻炒均匀,让方块肉每沾酱红颜色。
差往锅倒水,淹住肉块,接放入盐、酱油、料、葱姜,倒入老酒,搅拌均匀,烧改火,肉汤表保持轻微咕嘟。
“先焖吧,辰差。”云岫灶坑燃烧况,灶坑较木柴抽,留树枝边燃烧。
“继续保持燃烧,待儿再往添柴。”
“切肥肉怎办呢?”陈清妍见刚才切肥肉扔边,直问云岫。
“急弄,等肉块炖差,咱另外灶坑熬猪油。次买板油,肥肉块代替吧,熬。”
云岫表示熬猪油儿急,早早熬,等边肉块炖熟,边猪油早凉透,等儿,肉块炖再往浇热油,才保鲜。
“嗯,俺火,回屋歇儿吧,肯定累坏。”陈清妍,云岫断揉胳膊,知累。
“,累,咱块吧,万,注再让黑果给霍霍。”
云岫拿块儿落碎肉扔给黑。正急团团转黑,早闻见猪肉香味儿,叫唤良久。
见块肉扔,它迫及待扑,口叼住,咔咔咔两口咽。
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吃完尤满足,哼哼唧唧找肉吃。
刚才处理猪肉候,担黑给扑腾脏或者注再它给烧,关厨房门,让它进。
鲜肉处理完,案板余碎渣渣,云岫碎渣收,放黑平常吃饭碗。
黑刚吞吃块猪肉,满足,见碗肉渣,虽比块猪肉吃瘾,它欣喜扑,头扎进碗,口舔舐。