锅蒸包,占原灶,使,陈清妍让云峰另外灶点燃,准备卤肠调料。
刚才云岫锅刷干净,重新刷洗,倒少许菜油进,料、花椒、干辣椒、葱姜等配料稍微炒,再倒入半盆清水,撒盐,洗猪肠扔进,正淹住。
“简单吗?”云峰陈清妍云流水般傻眼,简直相信眼睛,吃猪肠,做法竟简单?
“嗯。”陈清妍点点头,“猪肠煮熟程,火烧,转火,焖半辰。”
“煮熟再炒吧?”云峰记妹妹做卤肠切段段,锅重新炒,刚才扔进却长条,切段。
“,其步骤,煮熟加点其配菜再炒。”陈清妍往灶添根木柴。
“,,俺煮熟捞吃呢。”云峰话口。
扑哧声,陈清妍禁笑声,“傻啊,长猪肠咽啊?”
云峰脸红,“俺怕做嘛。”嘀咕,回敢口。
见云峰再话,陈清妍口,默默灶柴火燃烧况,等锅汤水烧抽粗木柴,投蒸包灶,保持灶火状态。
云峰闲,烧火方经验。
四五岁始帮陈氏烧火做饭,火焰达什程度,需少干柴,怎造浪费,方门清很。
见陈清妍撤灶木柴,赶紧接放灶,再往添新柴,等批柴火燃烧差再往加。
估计锅包快熟,蒸汽弥漫油渣粉香气,再往添柴,灶剩余干柴包蒸熟,待做饭候再根据况,添柴。
“娘!”云峰扯嗓喊声,刚包快熟,忽妹妹睡,赶紧缩缩脖,捂住嘴巴,默默祈祷刚才声喊妹妹惊醒。
陈氏估计包蒸熟间,此正院暖棚走,院。
刚走厨房门口听见云峰嗓,制止已经及,笑骂:“孩,跟别吵妹妹睡觉吗?怎扯嗓喊呢?”
“嘿嘿嘿,俺给忘。”云峰挠挠脑勺,思。
云茂山午干完马棚活院散落柴火堆整理,部分挪柴房院菜,棚底木柴倒搬空。
听云岫万物顺木柴堆爬霍霍腊肠,云茂山底木柴清理,剩砌灶坑。
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收拾完东西,色已经完全暗,云茂山厨房晚饭做,正陈氏蒸包,搭,装满包笼屉锅抬。
掀锅盖,云茂山见包形状与陈氏包完全,倒跟镇包铺卖差,惊奇问:“岫儿娘,今包包怎呢?新艺啦?”