云岫莴笋顶端嫩叶摘放边，叶儿炒菜，底端老叶弃，菜刀莴笋外层硬皮削掉。
层外皮坚硬硌牙炒熟，皮候皮层层硬纤维削掉，粗纤维吃嘴塞牙缝。
陈清妍云岫取堆吃部分，疼：“花钱买回菜扔掉，太惜。”
云岫笑：“菜吃法，外层吃，芯吃才味爽口。”
“扔掉太浪费。”
“等儿吃口炒笋片，知浪费值，再，菜凉拌吃脆爽口，味呢。”
“跟咱黄瓜差吗？”
陈清妍眼睛亮，吃蔬菜，给印象深黄瓜，清脆爽口，鲜嫩黄瓜放嘴牙咬，嘎吱嘎吱爽脆比。
“嗯，差，儿切两根莴笋凉拌让尝尝。”
云岫边陈清妍，边脚利索停顿莴笋处理干干净净。
既打算凉拌部分，云岫四根莴笋切片，另外两根切丝，嫩叶留部分切细丝莴笋放。
“儿炒完菜咱再放调料。”
云岫灶米饭焖差，始炒菜。
买肥瘦相间五花肉已经切薄片，刷干净炒锅放灶口，烘干水气放进几片比较肥点肉片，锅煸炒油，涂遍整锅体，弃掉油渣，刷净再接煸炒几片肥五花，油弃掉油渣。
再添进买回菜油，加热放入葱姜蒜爆香，再肉片倒进煸炒，待肉片变色，点酱油进。
采购候忘买壶烧酒，省略料酒步。
铲翻炒几倒入切莴笋片，“莴笋片很嫩，需长间，炒间长，失它脆爽口感。”
云岫话抓莴笋叶扔进锅，煸炒几，放入盐调味。
“啦，锅！”
陈清妍赶紧递菜盆，云岫锅菜全倒进盆，装满满盆。
“莴笋丝该放什调料呢？”
“凉拌菜简单，先放盐搅拌均匀，倒入酱油、醋、麻油，匀吃。”
“哥，饭。”
云岫冲院喊云岭声，让洗洗，准备吃饭。
本让姚升、石斛跟兄妹三坐张桌吃饭，两什肯跟坐桌。
“公，两位姐，俺知东仁慈，将俺贱奴仆待，礼废，规矩，俺厨房饭。”
姚升连连表示路诸便，固定住，规矩讲。
奈，云岫陈清妍取另外菜盆盘给俩拨半炒菜，两端饭菜厨房餐，云岭兄妹三坐正屋桌边始餐。
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“莴笋吃真清脆爽口，股特别香味。”陈清妍吃口凉拌莴笋赞句。