老李间点见楚。
今几朋友商量，喝点酒，谈点。
因边菜市场买需食材，才边菜市场。
，今谈论，楚莫关系，老李楚点虚。
楚老李觉怪怪。
娇娇边马课, 警察，管干什。
老李打招呼离。
将娇娇接回。
乔楠非常热抱娇娇。
娇娇知什，空转两圈，楚挺喜欢玩。
楚眼乔楠。
乔楠领神收敛喜悦绪。
“先做饭。”
“，陪娇娇玩儿。”
楚乔楠娇娇，嘴角挂丝微笑。
真。
厨房, 楚先将买回羊嵴肉简单清洗。
随始切片。
实际, 蒜爆羊肉鲁菜比较传统菜。
爆菜般炒菜。
相炒菜, 爆菜旺火速烹饪方法。
选择原材料候，选择鲜嫩骨型食材，通刀工，切易熟形状。
且烹饪程，必须使旺火。
真正菜，必须勾兑碗汁（将调料提倒碗），否则旺火，调料添加话，做菜滑嫩爽脆。
真话，使碗汁烹饪菜，叫做炒菜，爆菜。
方，经验鲁菜师傅眼知，做真正鲁菜爆菜。（爆炒候碗汁）
次楚做蒜爆羊肉其实接近爆炒形式。
菜型，汁液定饱满并且滴答汁液。
汁液紧紧包裹住食材，做菜汁包菜，菜包汁。
且做菜品，外观比较饱满光亮。
，鲁菜并非爆菜。
实际爆烹饪法, 诸油爆、酱爆、葱爆、汤爆、芫（香菜）爆等，每爆菜做颜色及味差别。
爆菜，除汤爆芫爆勾欠外，其余爆菜法需勾欠。
怎呢，勾欠鲁菜非常重。
使勾欠菜肴，论口感外观比使勾欠菜更层楼。
楚将羊肉刀切两块，拿较块放砧板，另块被放进冰箱。
留块差半斤左右。
刚刚够盘菜量。
将羊肉切两毫米左右薄片，楚将切羊肉放盆。
蒜爆羊肉吃，除使旺火勐炒外，需提腌制。
且因爆炒，长间烹饪程，果光凭借外层勾欠汁液入味儿话，味打折扣。
菜肴，单单入口候感觉吃，咀嚼、吞咽候够感受菜品味，回味口，才算色菜品。
正谓再般肉菜，腌腌吃啊。
往羊肉倒酱油、盐、酒味精，抓匀, 再往淋层蛋液，加入淀粉。
蛋清主让羊肉吃更加爽嫩。
腌肉，难步裹淀粉。
淀粉裹话，比淀粉裹太厚，羊肉味烹饪程充分挥，果裹太薄造羊肉够滑嫩，肉质容易柴。
基本够做羊肉挂薄薄层淀粉差，裹羊肉。
步被称浆。
做完，楚往锅倒入油。
等待油温差四热候，将浆羊肉倒入锅。
快将刚才裹淀粉候团团羊肉分。
羊肉锅被炸白，差。
炸特别熟，果特别熟话羊肉硬，俗称老，非常影响口感。
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菜，准备材料始，品桌，每步非常细进处理。
任何步影响终品口味黑鹅。
将羊肉锅捞，漏勺沥沥油。
放旁，楚始准备碗汁。
碗倒入醋、酱油、点点盐，及勾欠马铃薯粉（叫做粉）。
且因整菜蒜味醋酸味浓厚，导致炒菜品味点呛，需碗汁放入点点糖味。
糖，楚放点点，整菜呈明显甜口，果话，品菜算失败。
，因楚脑非常丰富蒜爆羊肉经验，根据菜量少，控制调料量。
楚调制差半碗碗汁。
做因爆炒菜，火旺导致锅很容易干，万湖底糟，碗汁准备。
另外方菜需汁液将食材全部包裹住，吃味才更，准备太少，准备，让候做菜候够。
刚准备始炒菜。
楚娇娇厨房。
“怎娇娇？”
楚敢娇娇厨房待，菜刀铲类厨具，孩非常危险。
娇娇兴奋，楚知什。
“爸爸，乔楠阿姨妈妈嘛？”
楚：“……”