比赛正火荼进。
楚本选边,知做什。
正处理黑鱼。
楚边间关注本选,水白菜算高压锅帮助,做至少需三四。
间非常紧迫。
两助楚指挥,井井条处理食材。
水白菜汤汁,火腿汤,鸡汤鲜,鸭汤香,肘汤浓。
仪式感非常强菜,本身菜处理程很简单,重点吊汤,且烹饪汤汁原材料煮透,完基本什味,汤汁清澹,切归平凡。
楚指挥,三将牛肉、猪蹄膀、整鸡抄水沫,放入高压锅,加入贝柱,熬煮汤汁。
步基础步,奠定整汤汁味步。
接,等待食材被完全煮。
此期间,楚找工员十几张纱布。
非常细密。
等操做准备。
随几分工,将猪嵴肉、牛肉、鸡胸肉砸肉泥状。
反观本代表团边,已经全做。
非常快。
楚苦哈哈砸肉糜。
工员将本代表团菜品端评委候,两片枯树叶吗?
本选胸竹点慌,观众感疑惑,怎本流吃树叶?
工员介绍,菜名字叫做,ike dead leaves。
翻译文枯叶。
菜外形亮片完完全全枯败树叶,让摸头脑。
永远相信本脑洞。
正评委什猎奇菜品,将枯叶挪,股浓郁香气瞬间扑鼻。
叶落归根枯败树叶,吸收养料正茁壮长命。
让诸评委眼界。
几片“树叶”其实黑甘蓝菜,被它遮掩住嫩煎喉黑鱼、百合根,配牛蒡浓汤。
真富创造力菜品。
评委觉惊。
因菜外形话,简直鬼斧神工。
论菜品艺术,巧夺工般。
让忍住赞叹。
虽菜品名字被称枯叶,黑紫甘蓝盖住,却倔强命力。
瞬间,评委竟悟。
忍住流眼泪。
外很思议,评委竟因菜哭。
评委,已经菜,蕴含丰富哲味。
枯树叶新命候,或许感慨句:,确实。
句话,变真真正正摆放食候,空口句话必,完全另回。
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嫩煎喉黑鱼鲜嫩汁,烤脆黑甘蓝菜叶香气扑鼻。
终,本代表团枯叶,被打9.9高分!
继楚,全场二9.9分。
由此见,评委菜抱高期待。
接,其代表团选,纷纷呈食。
直其代表团全比拼完毕,场剩楚组。
摄像机将镜头准楚三。
镜头,楚脸竟滴汗水。
另外两已经满头汉。
水白菜,关键步,将沉淀汤取层清亮部分放入汤锅加热至微微翻滚,将嵴肉糜线慢慢倒入锅,缓慢搅拌,使肉糜充分吸附汤杂质,再继续滤沉淀。
嵴肉糜完,接牛肉糜、鸡胸肉糜。
每步耗费很精力与力气。
光捣肉糜步,已经将两助累瘫。
楚,扶点桌,摄像机镜头很清楚,楚臂微微颤。
力度表。
,功夫负,清汤制完。
接将胶东白菜,层退青菜叶,内侧顺丝三刀切断况,另锅清汤抄熟捞。
汤碗摆放宣威火腿丝,熟香孤丝,熟茭白丝,将熟菜叶覆盖其。
接倒入做清水。
水白菜制完。
制完瞬间,楚腿软。
菜实太考验厨师体力与精力。
高压锅帮助,耗费差四。
果按照传统方法制话,水白菜,至少需两两夜间。
光沉淀滤步二十四。
楚,已经限条件内,将菜做。
工员将楚制水白菜端各位评委候。
华夏评委激站身。
外评委知什。
评委接话筒:“…………水白菜?!”
楚点点头。
顿,菜肴解瞬间沸腾。
直播间弹幕更片“卧槽”。
足见,菜震惊程度。
外评委,包括其外代表团选根本知什。
清水煮白菜啊。
什激。
懂观众始屏幕始询问菜什头。
始给科普。
评委清澈纯净水般汤汁,再娇嫩似玉白菜。
华夏代表团评委已经定夺。
外评委勺准备喝口“纯净水”,汤汁注入嘴巴候。
外评委直接傻。
?
怎做?!