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227章 选菜

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“首先,选菜。”

,节目初衷弘扬餐文化,让华夏菜系正式步入众眼。”

何州扫视众眼,侃侃谈。

此,任何异议。

“既弘扬餐文化,魅力完。”

“酸甜苦辣咸交汇,火候与锅气绝妙控制,菜系特点。”

亮。

明更及待问:“林厨,...选什菜品比较?”

餐八菜系吗?”何州答非问。

此,何州并奇怪。

,经传播,零.asxs.展至今。

短短几间,厨师真正餐。

仅仅功夫。

餐像世界菜系顽强屈,断进化命力,必须完善制定规则。

菜系,正何州此次程打算弘扬,餐制定首项规则!

“华夏传统餐饮文化历史悠久,菜肴烹饪断分化衍流派。”

,按照区域,菜肴特色,口味等标志,餐分化菜系!”

菜系...

餐,竟细分菜系...

吗...

仅众明星眼露震撼。

导演组诸位此震撼任何话语。

菜系节目完全呈收视狂潮...

何州影响力,导演组象。

“八菜系分鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。”

“鲁菜口味咸鲜主。讲究原料质优良,盐提鲜,汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突本味。咸鲜主火候精湛,精制汤,善烹海味。”

“川菜口味麻辣主,菜式,口味清鲜醇浓并重,麻辣调味(鱼香、麻辣、辣、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。”

“粤菜口味鲜香主。选料精细,清淡,鲜俗,嫩,油腻。擅长炒,求掌握火候油温恰处。兼容许西菜做法,讲究菜气势、档次。”

……

“微菜口味鲜辣主。……菜肴使控火技术,形酥、嫩、香、鲜独特风味。”

何州介绍,场内口水蔓延,死命吞咽。

菜系...实

场内沉浸菜系

何州卖关,直接法。

次备菜,菜系各选其,配合适甜点菜,构套餐。”

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“鲁菜:九转肠!川菜:麻婆豆腐!粤菜:清蒸石斑!苏菜:狮头!”

“浙菜:东坡肉!闽菜:佛跳墙!湘菜:剁椒鱼头!徽菜:黄山炖鸽!”

“甜点:姜撞奶!莲银耳羹!”

话语间,笔头飞舞,菜单初稿洋洋洒洒

旁,标注需材料。

疑问,始采购吧!”

【题外话】

本书写进入更新阶段

状态,思路,继续更新,毕竟正经本书,四十万字,简单。

辜负期待

本新书《灾难:遭遇空难始》

本书内核,定相似方。

捧场。

感恩支持。

各位佬,江湖再见。

者其书:灾难:遭遇空难
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