“首先,进选菜。”
“,节目初衷弘扬餐文化,让华夏菜系正式步入众眼。”
何州扫视众眼,侃侃谈。
此,任何异议。
“既弘扬餐文化,将餐魅力完呈。”
“酸甜苦辣咸完交汇,火候与锅气绝妙控制,餐别其菜系特点。”
听,眼亮。
明更迫及待问:“林厨,...选什菜品比较?”
“餐八菜系听吗?”何州答非问。
云雾。
此,何州并奇怪。
,经传播,餐始零.asxs.展至今。
短短几月间,千万厨师真正餐。
仅仅表功夫。
让餐像世界各菜系,顽强屈,断进化命力,必须完善制定规则。
八菜系,正何州此次程打算弘扬,餐制定首项规则!
“华夏传统餐饮文化历史悠久,菜肴烹饪断分化衍许流派。”
“其,按照区域,菜肴特色,口味等标志,将餐分化八菜系!”
八菜系...
餐,竟细分八菜系...
真吗...
仅众明星眼露震撼。
导演组诸位此震撼任何话语。
八菜系节目完全呈,引怎收视狂潮...
何州今内影响力,导演组此敢象。
“八菜系分鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。”
“鲁菜口味咸鲜主。讲究原料质优良,盐提鲜,汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突本味。咸鲜主火候精湛,精制汤,善烹海味。”
“川菜口味麻辣主,菜式,口味清鲜醇浓并重,善麻辣调味(鱼香、麻辣、辣、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。”
“粤菜口味鲜香主。选料精细,清淡,鲜俗,嫩,油腻。擅长炒,求掌握火候油温恰处。兼容许西菜做法,讲究菜气势、档次。”
……
“微菜口味鲜辣主。……菜肴使控火技术,形酥、嫩、香、鲜独特风味。”
听何州介绍,场内口水觉蔓延,死命吞咽。
八菜系...实太完。
场内沉浸八菜系幻。
何州卖关,直接法。
“次备菜,八菜系各选其,配合适甜点菜,构套餐。”
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“鲁菜:九转肠!川菜:麻婆豆腐!粤菜:清蒸石斑!苏菜:狮头!”
“浙菜:东坡肉!闽菜:佛跳墙!湘菜:剁椒鱼头!徽菜:黄山炖鸽!”
“甜点:姜撞奶!莲银耳羹!”
话语间,笔头飞舞,菜单初稿洋洋洒洒写。
旁,标注需材料。
“疑问,始采购吧!”
【题外话】
本书写,进入定更新阶段。
若状态,思路,继续更新,毕竟正经,本书,四十万字,并简单。
辜负期待。
本新书《灾难:遭遇空难始》
与本书内核,定相似方。
话捧场。
感恩支持。
各位佬,江湖再见。