见迅速猪油碗舀份猪油,放入平底锅。
火加热。
见至锅内微热,泛白烟。
随迅速将切葱段投入进。
调制文火状态。
锅铲将葱段搓压,加快葱段香味析。
候,汤锅水终烧。
何州右持铲,左将砧板早已分条投入其。
随将汤锅火略微调,继续烧煮。
旁陈元坤见何州,刚才磐石。
转眼间使套流水。
配云淡风轻,隐隐含几分消失已久东方韵味。
见方将葱段扔进猪油边翻炒。
回神继续指教。
“炒吗,先将葱段爆香?条,葱太快吧?”
何州并理,依旧按压葱段。
周边猪油何州按压,停渗入葱段,随将葱段内部葱香味彻底诱。
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停溢葱香仅弥漫空气,更透周边猪油,丝丝渗入其。
使原本甘香猪油,逐渐掺杂难形容葱香味。
真香...
比熬猪油味浓烈。
油渣肉香余夹杂独特辛香....
太奇妙...
随何州继续煸,享受香味陈元坤内葱段逐渐变黑。
禁皱眉头。
“底炒啊,葱段糊吗,炒。”
何州仿佛听,继续翻炒。
香味愈加浓郁。
见葱段绿变黄,再黄逐渐变黑。
忍目睹何州,继续话。
“餐糟蹋食材?瞎吧,葱全部变黑煮。”
“疯,真疯,难怪餐被称入流,算长见识。”
何州仍,径煸压。
香味更浓香难言喻。
由考试间已经半。
周边部分厨师已停。
此正闲聊打间,莫名被阵奇异香味吸引注。
油香带肉味,肉香带辛味,辛香含丝清香味....
究竟什气味,怎此浓郁。
仅,由忙维持场秩序,吴威浩放何州关注。
此刻随考试节奏放缓,空闲被萦绕灶台区香气吸引。
随香气飘荡,寻味逐渐将目光放369号灶台处。
目光凝。
...
猜般...
至何州。
虽吸引众目光,仍专注埋头煸压。
呲...
丝油光溅。
何州眼底闪丝亮色。
随迅速关炉火。
将其焦黄泛黑葱段挑,放旁备。
随拿碗,往边放入调料区挑选浓口酱油及白砂糖。
由次使浓口酱油调味。
调配酱汁候何州次尝试其混合味。
终反复调配五次,酱油底料终调配完。
接何州云流水般拿平底锅。
将锅内葱油倒入其,搅拌混合。
候,汤锅内条翻煮完。
机差丝毫。
完卡住空闲间点。
正何州观锅内水汽,温度掌控极致表。
将条迅速捞,放入旁早已备凉水两遍,迅速将条收缩,免糊赋予独特弹性。
随倒入拿白瓷碗,将条倒入其。
接将混合调制葱油,均匀浇条方。
筷将条与葱油充分混合,搅拌均匀。
使每根条身挂浓香葱油。
经三次拌。
何州夹条,将其卷住,凹造蜗牛般,别致造型。
随将备黄黑葱段挑选。
别。
轻微调整。
何州眼随热气挥,散浓浓香气拌。
满点点头。
虽久。
实际何州进系列分钟。
陈元坤盘何州东拼西凑。
将东西混合眼拌。
禁瞪直眼。
,?
炒吗?
拌?
酱油拌吧?
水平参加厨师考级?怕笑死?
果真餐啊,做东西奇葩。
并丝彩方拌。
陈元坤阵眼底露浓浓鄙夷色。
鼻抽,卖底深处法。
虽像确点香....
何州条做让评价。
拿方纸条,何州龙飞凤舞写品信息。
“葱油拌,餐——何州。”
随将拌盖透明盖,免香气溢散。
将纸条摆放其,放传菜区。
品被徐徐降,传输。
视侧陈元坤质疑,何州。
背负双,昂挺立,等待捷报回传。
“等吧,听8.75分劝导,注定考试。”
何州油盐进,陈元坤撇嘴巴。
走瞧...
39号评审席。
雍胖妇靠坐其,满擦嘴巴,与旁众肆交谈。
“刚才鱼片冷算错哈。”
“错,比韩冷差点。”
“怎比啊,韩冷经典菜式,毕竟其历史传承,摆呢。”
“哈哈....咦,菜升。”
随名评审提醒。
雍胖妇略微端正身,满怀期待打量徐徐升品。
随品升,目睹方纸条众尽皆变脸色。
露张吃狗屎般难表。
“...怎餐!怎倒霉。”
“刚才...肥肉熬油,黑暗料理竟让给碰。”
“别提,画隐隐吐...”
“造型,竟几条黑乎乎知什东西,太膈应吧。”
方被炸至焦黑葱段,雍胖妇脸露决色。
再次重申遍观点。
“恶餐!”
“饿死,死外,跳,吃口条!”