萧贺申言竖拇指,虽菜简单,十分讲究火候。
般火候十几握掌控,根本做菜。
半决赛阶段,萧贺打算藏掖,战胜周凌云高明,定拿点本。
周凌云很付,厨艺高,全脑灵活度。
至高明水平,萧贺真知,仅仅通两轮比赛,判断规矩已。
预感,高明实力并完全真正挥,直压抑。
周凌云选择澳洲龙虾主食材,材料本身很鲜,且很昂贵,并选择组委提供龙虾,托外朋友空运回。
画切换周凌云,台观众沸腾。
因周凌云长相很帅气,剑眉星目,果古装剧角色,绝优秀反派级别。
且周凌云两次比赛,赢少粉丝,脸透股坏,让知,绝坏。
毕竟相由嘛!
周凌云粉丝数性脑残粉,因认知,男坏,爱嘛。
甚至将周凌云萧贺做比。
两比太明显,棱角分明,处处透坏笑,真活泼,似放荡羁,实则思缜密。
萧贺颜值男通吃,奶狗吧,却野性,硬汉吧,却随柔。
男柔词像太,确确实实应萧贺。
周凌云,皮肤稍微黝黑,像包黑炭,且眼神给感觉特别犀利。
仿佛穿。
高明太惹注,厨艺进观众眼。
半决赛其实三较量,申言已经尽力。
知真半决赛垫底,竭尽全力拼拼,万老老爷眼呢。
周凌云龙虾处理并算特别高明,别具巧妙做众太常吃菜,叫做龙虾三吃。
谓龙虾三吃虾腿遇烹饪主材,虾身肉做刺身肉饺。
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白龙虾三吃法。
空运龙虾重达足足六斤,且澳龙腿颜色呈橙色。
播放画龙虾非常活蹦乱跳,周凌云处理它花少功夫,顺利将它宰杀。
宰杀程挺残忍,此处省略百字。
澳龙腿全部被剁约两公分块状,周凌云将剁虾腿包裹粉,摆盘,放入油锅煎炸。
做法普通菜肴烹制方式啥区别,唯区别龙虾太贵,澳洲空运贵吗?
锅烧油,望入葱姜蒜,放入刚才煎炸龙虾腿,放各各调味料,收锅。
本观众席周凌云抱很高期望,认定赛申言。
实啪啪啪打脸。
周凌云烹制程掌握火候,虾腿部分糊。
申言见状由阵唏嘘,场半决赛挺牙终,周凌云货居堪击!
争二保三,望顺利进入决赛呀!
由半决赛场挡板隔住,周凌云整做菜程被萧荷尽收眼底。
像申言沉住气,由哈哈笑。
思周凌云半决赛场菜做糊,简直蠢救药。
评委席赵匡威瞬间脸色变,难徒弟此折断厨王路?
高明识瞥向周凌云,奈叹口气,真烂泥扶墙阿斗。
路关斩将半决赛,居犯非常致命错误,朱贺军失误别二致。
愧类。
、负……
周凌云深知已经力回,唯做帮高明干掉萧贺申言。
比赛场机位众,记者挺,菜肴脚,简直谈。
既,玩理战!
高明选择非常知名,且流传度甚广宴菜品,水白菜。
水白菜黄河流域北白菜制,配鸡,鸭,鱼、排骨熬煮,并鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈高汤调味。
浇汤汤淋鸡油。菜,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,油腻。
萧贺高明整制程,由睁双眼,因菜蚕丝帛书记载菜品。
水白菜记载谓各各,终究条,水白菜吃白菜,喝汤。
菜听似朴实华,则尽显乘制汤功夫。
水,其实至清鸡汤。
此汤老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品调制至少四。
般宴做法。
高明仅仅将菜完,谓神奇。
正常做水白菜,光高汤熬制耗费少间。
先将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌鲜汤搅浆状,倒入锅吸附杂质。反复吸附两三次,锅原本略浊鸡汤此刻呈水般透彻清冽状,香味浓醇敦厚,油腻,沁脾。
白菜则选取将熟未透白菜做原材,选黄嫩,微焯清水漂冷,尽菜腥再“水”状鸡汤淋浇至烫熟。
烫白菜清汤弃置,烫菜垫入钵底,轻轻倒进新鲜鸡汤,此菜才算。
菜乍清汤寡水,油星全,闻却香味扑鼻,吃口清鲜口。
宴主厨方钟,高明做法与,除火候,做法基础加很食材。
方钟厨艺传承仅仅根据古典书记载言,正宗水白菜,吃,见。
且各酒楼流水白菜,其实算太正宗,因毕竟失传已久,才被捡。
高明做法让评委各关注赛厨艺爱者纷纷流露惊喜震惊。
甚至已经始纷纷给主办方打电话,求花高价买断水白菜配方制程。
萧贺纳闷,高明做水白菜未尝,做法步骤程跟蚕丝帛书记载模,连火候掌握模。
难真巧合?
萧贺眼神瞥向评委席皇甫俅,皇甫俅眼神,震惊。
目,掌握菜谱皇甫,皇甫俅眼神却明并将菜谱教给高明。
难其知菜谱?
显呀!
且皇甫夜明确跟萧贺表明,皇甫绝贩卖料理包,绝将菜谱卖给其,因皇甫打算借助萧菜谱东山再。
萧贺胆猜测,既高明师东瀛柳。
必柳族定关菜谱模宫廷菜谱系法。
,市料理包应该肯定东瀛关。
且雷震皇甫夜曾经假扮购买者市买神仙鱼料理包,由需求量非常,黑市商贩东瀛进。
切解释通,柳族料理包背产商。
此,定给东林酒店董长孙廷英法。
参加半决赛,居收获菲。
眼见高明水白菜收获很掌声评,许萧贺粉丝由萧贺担。
因萧贺比赛始拿酒坛,直火炖,且炖东西乱七八糟,什。
光原料几十:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽、排骨、蛏、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、养老母**脯、养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
除观众,包括评委知萧贺干嘛?
难整锅乱炖战胜高明?
场高明方钟眼,萧贺做佛跳墙,菜难度系数非常高,高明掌握。
因菜相讲究火候食材新鲜度,及进食材渠。
其实萧贺次做佛跳墙菜。
很忐忑,知菜否功,尝试,挑战。
佛跳墙制难度极高比,因食材比较,制续特别繁琐。
很少它做非常正宗,且烹饪菜需间非常久。
萧贺烹饪火候与般,几乎高明,很短间做佛跳墙。
酒罐盖直封闭,至香味何,萧贺知,评委知。