“刘爷爷，知买山干什。山坡块少灌木荆棘砍伐掉挖。
农忙候，村头腾，算农忙，村头壮汉给黄姜建别院，间帮处理山坡哪杂物。
明给堂建先住院，宿舍，太忙。
买山葡萄够耽搁。
，，等农忙候，请刘爷爷帮召集村头婶，给收拾收拾块山坡。
，付工钱给，二十五铜板，包吃，何？”莫音早打算。
“，儿回给儿媳声，保准给莫夫办此呢？”刘正吃水果，再儿便告辞离。
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........。
二早。
莫书便早早，吃早食，架马车往刘青青赶。
今惦记葡萄称，收今酿酒呢？
刚刘青青，本打算帮块摘葡萄，，刘青青母四勤快很，，早熟透葡萄给摘。
等给称。
足足摘八背篓，每背篓十几斤，本装，怕被压坏，，每背篓头装。
葡萄并未全部摘，差熟透挂藤，卫氏打算等葡萄熟透，再摘送莫。
本卫氏留莫书吃早食回，莫书惦记葡萄酿酒，农忙候，村头水田头已经少村民趁清早凉快早忙活收稻。
耽误刘青青母四农忙，称完称，算银钱给卫氏，莫书刘青青逗留，装葡萄背篓往马车装。
……。
“书，已经吃早食，赶紧吃完早食，吃完酿酒呢？”莫琴吃完早食，门口等书回，见书马车停门口，帮书马车葡萄给卸。
“姐，马吃早食，让音别急酿酒呢？全程参与酿酒程。”莫书听已经吃完早食，顿急。
怕错酿制酒程。
马车赶马棚头，急匆匆往头跑吃早食。
莫书三五快吃完早食，往酿酒房间跑。
等房，见音始酿酒，松口气，随即：“音，二哥，咱酿酒吧！”
“，齐，咱始酿酒吧！二哥，青青三株葡萄止葡萄吧！”
“未彻底熟透，卫婶摘，挂藤呢？等熟透再摘给。”
“，今教次酿酒，回带酿，。”莫音点点头回。
“音，娘做什，。”李氏旁摩拳擦掌问。
酒何酿制。
“葡萄酿酒，件极简单，活儿。果教话，绝酿酒。
咱先葡萄粒粒摘，坏，被鸟雀啄坏掉，全部给挑拣。挑拣葡萄放旁备。”莫音拿串串红带紫葡萄，粒粒头掰，放旁簸箕头，坏直接扔旁木桶头，待倒。
李氏、莫琴姐妹莫书四，跟莫音挑拣葡萄。
并且，吃粒葡萄，直呼青青葡萄吃，甜。
干活吃葡萄两误。
百斤葡萄，很快被挑拣，其挑拣四五斤坏掉烂掉葡萄。
“音，接做什。”挑拣葡萄，莫书问。
本葡萄需清洗遍，再弄碎装，继酵。
清洗葡萄，除或减少葡萄表沙尘、霉菌、虫、农药等。
做话带葡萄吸收水分糖分降，且完全晾干导致葡萄汁进入部分水，容易霉变。
洗葡萄，避免述风险。
莫音认卫嫂植葡萄代般，打农药。且，葡萄表霉菌、泥沙等东西，十分干净。
，莫音打算直接跳清洗葡萄步骤，免破坏掉葡萄皮酵母（皮白霜）。
“接，捏碎葡萄，捏碎葡萄，装葡萄容器及双够沾染水。
话，霉变。除葡萄头果梗，像捏碎葡萄，捏很碎，做果肉果皮分离即，很碎话，酿制酒液更加浑浊。”莫音边给李氏四，边给示范。
酿制葡萄酒什技术含量，需步步做，重酵。
百斤葡萄，很快被李氏捏碎。
捏碎葡萄，莫音：“捏碎葡萄装坛，每酒坛够装满，够装三分二。
装，按照葡萄重量十斤葡萄放斤白糖，放完白糖，封口，酒罐盖，再倒水密封。
二三候，始进入酵阶段，酵量气泡浮，并且葡萄皮渣浮，形比较硬皮渣帽。
，需两三间，打，浮皮渣形厚厚层较硬皮帽层压入葡萄酒，防止皮渣冒滋细菌，二加强果皮浸润，达浸目。”