旧衣服买卖做完,距离除夕剩。
除赚钱儿,钟璃始琢磨货问题。
除夕,钟璃终腾空准备将腌制猪肉做腊肉。
莫清晔做腊肉儿非常积极,钟璃,早几次林,弄少新鲜柏树枝条回。
钟璃带院石块堆类似灶台框架,边放李铁柱借铁网,仔细将腌制充分猪肉块块放,点燃火,控制火势,尽量明火,让肉受充分火熏烤。
做腊肉急,火势太烤熟吃,火慢慢烘烤,做仔细烘三五常儿。
莫清晔眼巴巴旁望,果钟璃,估计忍住撕块肉尝尝。
钟璃被馋嘴逗笑,哄孩似刀切点儿肉块,铁签串,炭火边烤熟递给,:“块吃,先尝尝。”
莫清晔眼亮,接烤肉却塞进嘴,反递钟璃嘴边示先吃。
“阿璃,已经吹,快尝尝。”
钟璃笑,配合低头咬口。
经几香料腌制,肉早腌透,肉已经充满各香料辛香,入口咸香韧劲,味算错。
钟璃吞评价:“直接吃略微点咸,饭应该正,吃点儿尝尝味儿,吃怕口渴。”
莫清晔贯听钟璃话,听,嘴唔唔将串肉吃,再盯架肉放。
熏腊肉火直盯,眼控制火势别太,钟璃任务交给莫清晔,则处理买回白菜。
茅屋本临落脚方,窖藏蔬菜窖。
白菜买候水灵灵,空空摆,儿外边表皮已经干枯痕迹。
钟璃疼菜放坏白瞎,索性早另外户杀猪买几根棒骨,打算棒骨熬制浓汤,将白菜做汤菜酸菜。
汤菜骨头汤煮熟白菜,罐装,骨头汤泡,气冷话,储藏间延长月左右。
至酸菜,放间更久。
新鲜棒骨洗净刀背砸几段,放进铁锅火煮,再加入各调料,转火慢慢炖煮。
炖汤候,钟璃将部分白菜扒片片洗干净,刀顺纹理切差长条形状。
锅骨头汤熬辰冒油光,棒骨骨髓油亮亮,汤咕噜咕噜沉浮。
往锅加入勺猪油,将洗净切白菜放进,煮儿,确定白菜煮熟,钟璃才火灶柴火扒拉,火势变将煮白菜捞,装进早准备罐,倒进熬很久骨头汤封层,盖罐盖,才算完儿。
部分白菜被做汤菜,剩才钟璃悉数做酸菜放进另外罐。
此,买十斤白菜留两颗新鲜。
做完,钟璃始收拾李铁柱送野鸡。
许正值冬缘故,野鸡头虽,肉却并怎,褪毛剖肚内并什肥油,紧实肌肉。
钟璃本炖汤,,索性改主,将鸡肉剁块,准备明干炒。
收拾完,钟璃走依旧目转睛盯熏肉火莫清晔旁边,问:“青晔,候,什特别吃菜吗?”
莫清晔歪脑袋认真,:“吃米饭。”
钟璃奈:“问菜。”
管怎,明除夕夜,三十晚吃喝,钟璃觉做几菜必。
活需仪式感嘛!
做菜共几,果话,采买才。
莫清晔间更长,回答却让钟璃哭笑。
:“阿璃,吃做菜,吃知。”
跟怕钟璃气似,立马:“阿璃做什吃,爱吃!”
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钟璃笑气横眼,:“觉吃东西吗?”
莫清晔儿什吃,钟璃怀疑,算哪让吃糠,估计吃再碗。
谁知莫清晔竟真点头!
钟璃奇:“觉什吃?”
莫清晔皱鼻:“嫂二嫂做饭吃。”
跟怕钟璃信似,特别强调:“真吃。”
钟璃莫两嫂厨艺异资,颇感触点头赞:“,觉吃。”
跟莫清晔商量什,钟璃索性坐旁琢磨。
跟莫清晔两,共吃少东西,类必太,该。
干炒辣鸡,再割块腊肉做蒸菜,买回粉丝,加肉末炒蚂蚁树……
钟璃胳膊肘碰碰莫清晔胳膊,存逗,:“蚂蚁树,吃吗?”
莫清晔愣愣,傻乎乎张嘴:“蚂蚁?”
钟璃忍笑点头,解释:“蚂蚁树,蚂蚁,吃吗?”
莫清晔识眼门口歪脖树,象蚂蚁树场景,密密麻麻身鸡皮疙瘩,露难句:“阿璃,蚂蚁吃。”
钟璃艰难忍笑。
莫清晔脸认真解释:“算树蚂蚁,吃。”
钟璃终忍住,捂肚哈哈笑。
阵哈哈哈,莫清晔明,眼神茫措,似乎明白钟璃底笑什。
钟璃笑肚疼,撑肩膀站,:“哪儿让吃蚂蚁?明知,哈哈哈哈哈哈哈!”
逗弄完莫清晔,钟璃哈哈笑走。
莫清晔坐凳,瞳孔跳跃火苗,亮晶晶,听钟璃笑声,唇角受控制始扬。