夜壶……叫蒸馏器,蒸馏器吊火,烧很久,直水烧咕嘟嘟响,沸腾热水停蹿。
李孟羲象,夜壶口太浅,果装水太,水煮沸此。
正式蒸馏酒候,酒应该装三分二满。
夜壶水煮沸,李孟羲管,依继续煮。
高温沸煮,杀毒,毕竟什正经蒸馏器,煮煮比较。
趁水沸腾,李孟羲始组装导流管。
材料,李孟羲细竹接节节连u形弯管,连接部分麻布缠绕,再老铁泥麻布外糊层,泥土保证足够密封性,知果泥土干强度怎。
未始正式蒸馏,李孟羲脑海推演蒸馏程——酒漏斗倒进蒸馏器,加热蒸馏器,随酒液温度升高,达水将沸腾未沸腾温度,酒精蒸汽始顺导管向外溢散,酒精蒸顺n形导导管半段,热蒸汽遇见嵌竹筒扎甲片,立刻冷凝,变液滴流,冷凝程此高效,未完全被冷凝酒精蒸汽继续顺导管流,被长长导管逐步液化。
够,区区十几枚扎甲片,很快因吸收热量变滚烫。
至少半酒精蒸汽导管口散。
应该导管口接酒坛,,酒坛丢扎甲片,继续充冷凝物,,再酒坛导管整泥土封住,劣质低级冷凝器。
通切关节,李孟羲闭双眼豁睁。
睁眼瞬间,李孟羲身边围堆。
“哥儿,弄啥?”乡勇咕嘟咕嘟冒水夜壶,奇问。
“蒸酒。”李孟羲草草回句。
“老铁,”李孟羲扯嗓叫,“老铁叔!”
“!”
老铁应声,捧坨黄泥。
辎重营闲围观,李孟羲先陶壶咕嘟嘟煮半水倒掉倒空。
李孟羲凑鼻闻壶闻,奇怪味很。
约莫陶壶容量,李孟羲回抱三坛酒回。
陶壶口太,酒坛圆口,很倒,少活经验李孟羲怕酒倒撒,让别帮忙倒。
让老铁倒,老铁泥呢。
曾经讲卖油翁故,卖油翁倒油油铜钱眼倒进,油倒完,铜钱滴油未沾。
再平凡技艺,熟练让叹观止。
李孟羲见帮忙乡勇捧酒坛,离陶壶嘴很高,酒坛稍倾,酒倒拉条细长酒线,完每滴酒倒进。
简直跟杂技。
李孟羲目转睛。
儿,坛酒被倒完,帮忙矮乡勇吮吸拇指,拇指撒两滴酒给舔进嘴。
“哥儿,两坛倒?”
“嗯。”李孟羲点点头。
约两坛半,陶壶酒达三分二满程度。
始蒸酒。
李孟羲先n形管酒口插进空酒坛,准备往空酒坛洒扎甲片。
扎甲片怀掏,李孟羲转念,扎甲片话,酒蒸馏岂甲片陶壶拿?
解决办法,李孟羲拿短环首刀洗干净,直接插进酒坛,让环首刀充冷凝片。
差。
找块干净麻布,撕两洞,酒管环首刀穿麻布再塞进酒坛。
黄泥关键密封,黄泥麻布糊层,糊密透缝,保证什蒸汽跑。
古代酿酒技术条件差,酿酒匠法控制酒甲醇含量,甲醇含量较高,漫长实践,虽知甲醇何物,酒热热,喝味更。
因加热甲醇其影响口感杂醇蒸掉,口感更点。
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展烧酒工艺,强化除醇程,锅酒蒸酒头丢掉,剩再蒸酒因少量杂醇蒸差,二锅始,酒品质绝佳。
老铁帮李孟羲n形管另头接陶壶嘴,黄泥接口处糊严严实实。
正式始蒸酒,木柴壶底熊熊燃烧,表,李孟羲判断间,知相儿,李孟羲抽抽鼻,认真闻闻,空气味强烈酒精味,明,密封错。
李孟羲蹲,怀抱酒坛,默默数数。
致数三百数,致五分钟间,李孟羲请别帮忙替拿酒坛,站,走耳朵凑陶壶认真听。
陶器加热效率很慢,五分钟,壶沸腾声音。
终,等李孟羲听儿,听壶传轻微咕嘟嘟声响。
“撤火。”李孟羲朝热闹指挥。
乡勇七八脚拽根木头火全撤走。
揭麻布角,黄泥黄泥连n形管环首刀并酒坛取,李孟羲迫及待查蒸馏效果。
真被蒸馏酒,李孟羲瞪眼睛凑坛口往,酒坛底部铺薄薄层酒,稍微酒坛斜,酒汇聚,更清楚,概几口。
酒,错始。
慌忙回拿碗,李孟羲酒坛蒸丢丢酒倒进碗,酒水黄,知泥巴掉进陶壶脏东西亦或导管脏东西,酒太干净。
闻,酒精味儿刺鼻,李孟羲皱眉头,尝口,酒刚进嘴,李孟羲脸色变。
苦涩,带土腥味锈味,及舌头火辣辣刺激,隐约点淡淡尿骚,李孟羲忍住口酒吐。
酒李孟羲尝,久被刘备请喝两次水酒寡淡味相比,蒸酒抛古怪口感提,口感十分辛辣。
明,酒精度高很。
碗剩几口酒,李孟羲实喝。
本让给谁喝,,酒实难喝,东西给别,落骂。
,李孟羲碗放,继续安装酒器。
换另空酒坛,再次黄泥密封,继续蒸酒。
条件太差,温度很难控,酒精沸点李孟羲忘少,肯定百度。
达百度,水蒸汽量蒸,利蒸馏高度酒。
李孟羲解决办法先凑近酒坛听酒烧沸腾,赶紧撤柴,利陶壶本身温度继续加热,尽酒水共融物温度百度维持很短间,继续加热,酒水共融物温度始百度慢慢降,降温程酒水温度依高酒精蒸温度,酒精水较高效分离。
李孟羲始蒸二遍酒,几口酒酒碗放脚边。
“哥儿,酒?给俺喝?”
馋李孟羲酒。