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69章 四海阁主厨

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夏买齐东西,

,江该醒,醒门锁,指闹腾呢。

刚走巷,门口,靠门口,像

夏快步走,原黄瓜,江厨趴门缝跟黄瓜聊呢。

门:“怎老板。“

黄瓜酸荞头塞进嘴巴酸荞头重新包,跟夏进屋:“请跟师傅块回。“

边往嘴巴塞东西,夏衣服。

:“吃什呢?“

黄瓜:“酸荞头,吃酸。“

:“厨师,挑食,什食材口。“

:“嗯,师傅,初您跟句话。“

:“,今晚考究艺。“

黄瓜殷勤结果江东西,放厨房。

厨房很干净,新垒烤炉。

帮忙厨房收拾,东西摆放整齐,江夏感觉饿,黄瓜告奋勇,准备甜点。

工具做清洁,擦干净水分,江夏站,静静黄瓜

黄瓜将白倒入盆内,拿鸡蛋,鸡蛋磕入内,加适量清水,揉匀揉光团。

,黄瓜举光,光,盆光,江夸奖,微笑,做继续势。

黄瓜知师傅很满夏脸笑容,更劲。

团饧半盏茶功夫(五分钟左右),案擀片,切荷花瓣状,油锅炸米黄色捞

夏拿,夹皮,,点头继续。

黄瓜将饴糖、蜂蜜与白糖并倒入瓢内火熬浆,待熬尽水气,浆汁颜色,滴入水脆珠,糖浆即皮,均匀裹糖浆,糖浆花瓣状皮,拼荷花,放烤盘,入炉稍烤(两分钟左右)。

,分三份装,份拿给江夏,份给江厨,

芙蓉糕,香、甜、酥、适口。配杯苦丁茶,午茶满足。

跌倒,,新始,江夏穿次带厨踏入四海阁衣服,重新站四海阁门口,次四海阁掌柜站门口等夏。

:“掌柜贵姓。“

:“姓何,何,您叫老何,叫何老。“

:“何掌柜,带厨房吧!“

何掌柜领夏江厨进入酒楼,次江,酒楼分两层,堂,二十张桌,二楼应该雅间。

够,被江夏拽厨房,厨房隔,几十切菜烧火。

老搭档,迎接江夏,冷眼旁观,,根本搞清楚什况,厨师。

袁刀先入主:“厨房重入内。“

夏才呢,厨放休息话。

何掌柜连忙加间:“袁厨,夏,四海阁主厨,您始,给。“

袁刀,主厨给,江笨蛋,怎明白老板安排思。

袁刀,冷笑声,眼底尽屑嘲讽。

袁刀很气愤,甩,踢板凳,坐厨房休息区,火气,泄。

跟袁刀表明忠撂挑干。

厨房主力撂挑办,等老板骂吧。

夏昨已经做分工,况,故袁刀表屑,

厨抱,让板凳,郑重介绍:“相熟,废话丫头,始,主厨,始,每做菜,必须厨尝口,关,才。”

让江厨见更,江夏整理衣服:“尝,怕,直接。”

理解江做什往哪,江

夏系围裙,头白头巾包,拿菜刀,切根黄瓜,练始准备。

半路插入,并且掌管整厨房,并突兀,相反像更容易接受江夏。

夏瞥袁刀眼,转。

午客很少,几乎,江夏安排厨房工午饭做准备。

做点,调酱,做配菜等。

快正午候,波客门,厮拿菜单,送进声唱:“花富贵,清蒸鲜,水晶肘,龙井虾仁”

夏听完,始分配任务:“黄瓜,花富贵,黎明,清蒸鲜,李凌,水晶肘

,花富贵,放,五颜六色花朵,两蝴蝶纷飞,江厨惊叹拼盘精致,拿

黄瓜催促:“快点尝,哥哥菜呢?”

厨夹根兰草黄瓜肉雕兰草,吃口,细细品味:“黄瓜水分够,欠丢丢。”

话,引旁清闲原主厨袁刀笑:“真听话吧!”

袁刀声音很,整厨房安静,江夏放菜刀:“拿尝。”

黄瓜忐忑富贵送,江夏捏片,放嘴巴,仔细品味,马:“嫩黄瓜,谁让老黄瓜黄瓜放几。”

黄瓜向袁刀。

黄瓜,嫩黄瓜比老黄瓜贵,虽口感更少,厨房采买,厨房厨,袁刀候,厨房采买规矩,夏定,每专长,夏给权利,各买各食材,买许偷奸耍滑。

袁刀,厨房应采买袁刀全权负责,菜选便宜买,少回扣。

夏见黄瓜眼神,,撂刀:“通知掌柜,,拿给客,免等急,饿慌满。”

蔬菜肉类拿:“活,挑,少,结果统计。”

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黄瓜放富贵,选。

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