江夏买齐东西,往走。
久,江厨该醒,醒见,且门锁,指定闹腾呢。
刚走巷,门口,靠门口,像跟聊。
江夏快步走,原黄瓜,江厨趴门缝跟黄瓜聊呢。
打门:“怎,老板请回。“
黄瓜吃半酸荞头塞进嘴巴,酸荞头重新包,跟江夏进屋:“请,跟师傅块回。“
江厨边往嘴巴塞东西,拉江夏衣服。
:“吃什呢?“
黄瓜:“酸荞头,厨挺吃酸。“
:“厨师,挑食,什食材尝口。“
:“嗯,知师傅,初您跟句话。“
:“,今晚考究艺。“
黄瓜殷勤结果江夏东西,放厨房。
厨房很干净,新垒烤炉。
帮忙厨房收拾,东西摆放整齐,江夏感觉饿,黄瓜告奋勇,准备甜点。
先工具做清洁,擦干净水分,江夏站,静静黄瓜举。
黄瓜将白倒入盆内,拿鸡蛋,鸡蛋磕入内,加适量清水,揉匀揉光蛋团。
江夏,黄瓜举双,光,光,盆光,江夏夸奖,脸挂微笑,做继续势。
黄瓜知师傅揉,很满,江夏脸笑容,更劲。
团饧半盏茶功夫(五分钟左右),案擀片,切荷花瓣状,油锅炸米黄色捞。
江夏拿筷,夹炸皮,放,点头继续。
黄瓜将饴糖、蜂蜜与白糖并倒入瓢内火熬浆,待熬尽水气,浆汁颜色青泡,滴入水脆珠,糖浆即,炸皮,均匀裹糖浆,裹糖浆花瓣状皮,拼荷花,放烤盘,入炉稍烤(两分钟左右)。
拿盘,分三份装,份拿给江夏,份给江厨,份。
芙蓉糕,香、甜、酥、适口。配杯苦丁茶,午茶满足。
哪跌倒,哪爬,新始,江夏穿次带江厨踏入四海阁衣服,重新站四海阁门口,次四海阁掌柜站门口等江夏。
:“掌柜贵姓。“
:“姓何,何,您叫老何,叫何老,排老。“
:“何掌柜,带厨房吧!“
何掌柜领江夏江厨进入酒楼,次江厨,酒楼分两层,楼堂,二十张桌,二楼应该雅间。
江厨够,被江夏拽厨房,厨房堂墙隔,几十厨,切菜烧火。
江夏老搭档,迎接江夏,则冷眼旁观,,根本搞清楚什况,知新厨师。
袁刀先入主:“厨房重,孩入内。“
江夏才理呢,江厨放休息椅,话。
何掌柜连忙加两间:“袁厨,位江夏,今始四海阁主厨,您今始,给打。“
江夏袁刀,主厨给打,江夏笨蛋,怎明白老板安排思。
袁刀,冷笑声,眼底尽屑嘲讽。
袁刀很气愤,甩,踢板凳,坐厨房休息区,肚火气,处泄。
几跟袁刀,表明忠,撂挑干。
厨房主力几,撂挑,怎办,等老板骂吧。
江夏昨晚已经做分工,况,故袁刀表很屑,。
江夏江厨抱,让踩板凳,郑重介绍:“相熟,废话,丫头,今始,做段间主厨,始,每做菜,必须厨尝口,觉关,才端。”
江夏让江厨见更世,江夏整理江厨衣服:“尝,什,怕,直接。”
江厨理解江夏做什,往哪方,吃,江厨很。
江夏系围裙,头白头巾包,拿菜刀,切根黄瓜,练,始准备。
江夏半路插入,并且掌管整厨房,并突兀,相反像更容易接受江夏。
江夏瞥袁刀眼,像,几,照转。
午客很少,几乎,江夏安排厨房工,午饭做准备。
做点,调酱,做配菜等。
快正午候,波客门,厮拿客点菜单,送进,声唱:“花富贵,清蒸鲜,水晶肘,龙井虾仁”
江夏听完,始分配任务:“黄瓜,花富贵,黎明,清蒸鲜,李凌,水晶肘”
,花富贵,放江厨,五颜六色花朵,两蝴蝶花纷飞,江厨惊叹拼盘精致,拿筷知怎。
黄瓜催促:“快点尝,哥哥菜呢?”
江厨夹根兰草叶,黄瓜肉雕兰草,吃口,细细品味:“黄瓜水分够,欠丢丢。”
江厨话,引旁清闲原主厨袁刀笑:“真听孩话吧!”
袁刀声音很,整厨房安静,江夏放菜刀:“拿,尝。”
黄瓜忐忑花富贵送,江夏捏片,放嘴巴,仔细品味,马吐:“,嫩黄瓜,谁让老黄瓜,黄瓜放几。”
黄瓜难向袁刀。
虽黄瓜,嫩黄瓜比老黄瓜贵,虽口感更,差少,厨房采买,厨房厨管,,袁刀候,厨房采买规矩,江夏定,每专长,江夏给权利,各买各食材,买,许偷奸耍滑。
袁刀,厨房应采买袁刀全权负责,菜选便宜买,拿少回扣。
江夏见黄瓜眼神,致解什,撂刀:“通知掌柜,菜慢,拿点给客送,免客等急,饿慌,满。”
江夏蔬菜肉类拿:“停活,挑,挑少少,结果统计。”
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黄瓜放花富贵,跑选。