让苏放吃惊任务本身，任务奖励。
份菜谱！
尽管知什菜，仅凭苏放系统次获与菜谱奖励，足够令激。
“知系统给菜谱什？做光料理？”苏放兴冲冲打任务详细。
【三请，两叫，凑数。请宿主百内邀请试餐赴约，菜品完全由宿主提供，任何方式诱导试餐称赞，获奖励条件试餐满。】
详细解释，苏放光料理耿耿怀，终明白任务难点邀约，让贾西贝满。
厨师，做令食客满料理厚非。
让贾西贝满？
苏放忍住打寒颤。
贾西贝次试菜课吐槽：“绝带差届，做菜？果“菜”字形容话！实话，做东西，连拿喂猪嫌猪给喂瘦！”
很句话随便，贾西贝真校养殖基认领头长白猪餐品检验器，此特准备张表格，每记录猪体重，班群刺激。
“做东西，果连白吃胖，趁早滚回！”
，白贾西贝选猪名字，因长白猪品，体型硕，被称白，简单易懂。
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“究竟什神仙？周间，白瘦十斤，错方？隔壁游泳健身需啊！”
“乖乖，间才啊，昨桶菜倒进食槽，白连。已经连猪食做吗？”
……
厨四间，声音数次教室响，至每贾西贝试菜课，勤率始锐减。
哎。
往堪回首！
苏放倒计100标志，默默关闭系统界，已经任何义，何完任务，此，填饱肚。
床，苏放粒米未进，忙候注，闲，立刻饿胸贴背。
“，吃碗吧？”念头浮苏放脑海。
苏放南北方饮食挑剔习惯，管米，者拒，平衡饮食习惯见识各料理风格，通常顿米顿。
昨红烧肉余温尚，吃米饭准备饭菜，太腻。碗寡油少腥阳春，撒葱花蒜苗，再倒白胡椒，清爽吃。
脑补金黄麦穗脱壳、磨粉变股股筋条溜进嘴巴，苏放向厨房疾走，分泌口水速度快几分。
橱柜整齐摆放三桶，高筋、筋、低筋粉应俱全。
苏放规划很：高筋粉留做包、酥皮点；筋粉做馅饼普通食；低筋粉做蛋糕、饼干。很老南方毕业虽，，万哪做呢？
其实实活很备粉，管饺、包、片、饼，包粉场。
，根据做食物选择合适粉，归口感更。
白案厨师粉解更，选择更加，往往考虑粉配比，食物，选粉比例，呈造型口感各千秋。
比笼包、汤包、饺、馄饨，几虽皮包馅料，校几白案老师各套秘方配比，相，很吃！
苏放回忆老师课教方法，先舀碗筋粉，捏，试几，再舀半碗高筋粉往盆倒三分。搭配程度保证做条筋度。
“差。”苏放感受完粉质，冰箱摸三枚鸡蛋，细敲破口蛋清逼，留蛋黄壳内。
蛋清让条更弹更q，煮熟更符合口感，技，苏放每次给做条奢侈蛋清代替热水，蛋黄交给专研西餐做糕点。
苏放算盘打非常：每枚鸡蛋八毛，完蛋清每鸡蛋卖蛋黄回收五毛，四舍五入，相蛋清钱。
店，蛋黄浪费，等做再卧煎蛋，滋滋！
苏放边碗令垂涎三尺阳春，揉盆粉，忘夸句：真机灵鬼！
揉本身费功夫，加入蛋清絮状疙瘩依次按方向推、搓揉、挤压，等粉结团算完揉。
苏放并非专门白案师傅，揉法北方常做食主妇熟练，揉十几分钟团才达三光。
晃因久站酸疼脖，苏放准备始饧。
吃擀很难再将挂，很重原因条口感。北方话，筋！
饧恰决定条筋与否关键步骤。
程，粉内部蛋白质吸水形筋，挤压相互粘连、彼此纠缠，使团本身产收缩，刚团口感粗糙、筋度足。饧让团静置状态足够间完蛋白质分松弛重构，增强团延展性。
实际操，步骤更复杂，饧间足导致条太硬，间太长则条太软。且饧效果与粉品质水质息息相关，经验丰富老师傅才恰处掌握适宜饧长。
苏放份实力，并妨碍完操。
团放砧板，透明碗倒扣住，苏放旁边站定，双眼认真盯碗内变化。很简单：“既知饧久才，直它饧佳状态。”
做饭，穿其实难，知合适候做合适。恰巧，缺观察力。