“什？”
“话长。”薛突伸：“信呢？”
苏放包掏封信双送。
薛信拿，长叹口气：“封信啊，爷爷写给封信。封信，许久联系，景陵才知卖店铺。怎？”
“爷爷因，买店铺返回北方，父亲详。概知，爷爷因做厨师郁郁终，临终让父亲将卖掉店铺买回。父亲厨艺实……算，提罢。北方辈干货。始送厨让够认识厨师，回利脉展干货产业，结果等毕业，突知买回爷爷铺，才景陵故。”
苏放三言两语将知况全部完，向薛。
“原此。”薛唏嘘。
“，爷爷厨艺很，临州，景陵，平偶写信交流厨艺练习，钻研淮扬菜，觉做厨师应该深入门料理挖掘极致，才称厨艺宗师。爷爷，觉料理应该博览众长，再推陈新，形料理风格，候才算厨艺。”
“，因产分歧，便决定打赌。双方共挑选古料理，分别方法原，请评判味判断谁料理思维更胜筹。”
“惜，赌约刚定，爷爷便回。比试因此搁浅。”
薛话间带几进屋，桌茶具早已烫，薛新笺乖巧众斟茶。
“薛师，您料理？”苏放已，依旧口确认。
“错，做虾腐。”
薛边拿几张张彩色照片：“找打印照片，让做两盘菜，什。”
苏放将照片摊，确做龙井虾仁虾腐。
“二张比张。”苏放实回答。
“哪？”薛指桌轻点。
“因刀工、火候。”苏放很解况，脱口。
“再？”薛显满回答。
“，什？”
“。”薛放茶碗，“虽吃做料理，几张照片，做菜境完全。”
“比虾腐。遍做候，虽选料、火候、挥已达标，明显脱菜谱桎梏，直考虑蛋液配比、蒸制问题，料理很重，却落入乘。”
薛将张照片移，露方二张照片。
“二张照片，两蛋液分别制蛋羹，再叠放压水分形虾腐，品兼顾鸡蛋滑嫩与鸭蛋浓香，保留虾粉独特香味，创紫苏做蒸垫，味显山露水蒸进虾蓉饼，点算已经触摸料理风格。”
“，很奇究竟怎做点？知，爷爷已经高级厨师，却依旧步陷入困惑，味原古做法，甚至做许伦类尝试。”
薛真诚双眼，苏放思忽悠薛新笺套辞，脑筋转飞快，终句：“许始校并习，放思打磨际关系，临毕业才始厨，太机接受思维固化？瞎捉摸？”
“嗯……”薛陷入思考，“确，厨师业管师父传代教师授课，教主，况，新厨师创新力越越差，消耗菜谱。”
“愧苏兴朝孙，够胆，模。很！”薛点点头，露满笑容。
见薛态度，苏放放胆问。
“，薛师傅，底参加淮扬料理交流，毕竟，……嗯……？”
“很吗？什呢？”薛回答苏放问题，反让做选择。
苏放。
果今，或许很直接告诉别，，因即使功夺冠拿薛料理传承，够拿名次足够令高兴。
薛问法让苏放识问题。
似乎根本乎届交流做什，结果。
况，其实已经获薛点评龙井虾仁虾腐，比传承料理遑让，什必参赛呢？
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“必听，次淮扬料理厨艺交流优胜参赛者选接衣钵，尽管太让件变功利市侩，淮扬料理刀工技术联系体，每顶级淮扬料理，数厨千百形视觉与味觉盛宴。”
“……”苏放太懂薛什。
“淮扬料理界沉睡太久，久很知龙井虾仁因缺乏龙井虾形替代品，久数菊花豆腐淮扬料理界顶级刀工，像淮阳馆，连份完整三套鸭做。”
“因功？”
“！”
“钻进钱眼，怎正统淮扬料理捞钱，却展淮扬料理。”薛语气激，连胡须跟飘晃。
“放，承认，私。似乎让刺激浑浑噩噩淮扬厨师，让知外，守亩三分。”
苏放：……
懂，做鲶鱼效应鲶鱼呗：“果老狐狸简单！”