尽管视频许次文思豆腐，实苏放次见。
薛做文思豆腐整碗装青花瓷碗，勾完芡汤飘木耳丝青菜丝，墨黑林绿，宛盆泼墨山水画。
舀勺送入口，豆腐丝口全部化，鲜比。
薛像文思尚素菜吊汤，鸡架、火腿、笋干、排骨煲汤底滤油脂，勾芡应该清水。
“吃！”沈安妍方方称赞。
【趋完文思豆腐，s级。】
系统提示苏放眼，毫留打击迄今止做b级文思料理苏放。
“放，？”薛喝完茶，摆副考较辈。
“什？”苏放愣。
“文思豆腐怎？”薛孩气问。
“碗文思豆腐色香味形养俱全，黑白绿交织水墨画格外精致，数原料吊鲜高汤更衬食材鲜，豆腐、木耳应该特殊处理，点豆腥味，青菜，火候恰处，脆烂。”
苏放几乎照系统评价念完份文思豆腐评价。
“啧啧……”薛新笺旁住咋舌，“苏老板，考虑写食评论吧，张嘴，像刚才吃胡辣汤，根本吃碗文思豆腐精髓。”
“呃……”
苏放突冒奇怪法，像次做文思豆腐做胡辣汤。
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胡辣汤招谁惹谁？
等进深思，被薛另问题拉回注力。
“放，什让先吃文思豆腐？”
“……知。”
苏放思考很性，却被否定，犹豫片刻，摇摇头。
“呵，太急。才厨短间，知识确超认识。”薛笑三唤三套鸭旁边解释：“三套鸭菜做少，吃更少。”
“般料理应该刚锅吃，才味，几例外，比三套鸭。”
“刚锅三套鸭，定先品汤。次切。”
“什？”沈安妍奇问。
“新笺，。”薛回答，向薛新笺。
“，爷爷。”
“三套鸭淮扬料理顶级料理，因食材含鸭、野鸭、乳鸽，被称三头六臂。做三套鸭应该鸭肥嫩，野鸭喷香，乳鸽细酥，滋味极佳。因饲养难度选材缘故，少餐厅将野鸭换土鸡。”
“回三套鸭吃法，因料理属清汤菜，讲究汤色清亮渣，制程少翻肉焯水步骤。”
“哎，什翻肉焯水？”沈安妍戳苏放胳膊问。
“处理食材方法，尤其需脱骨套食材料理常，每套次脱骨肉翻焯次水，翻回再焯次。”
“三套鸭菜，乳鸽焯水火腿香菇塞紧，缝针，松针，再依次处理野鸭、鸭操。”
苏放熟悉领域，终获言权。
“听复杂，定很吃吧！”沈安妍眼冒星星。
苏放：……
先般三套鸭珍贵，薛做份三套鸭仅凭名气差特级技师习例，结果沈安妍句应该很吃评价。
吃货果单纯！
“错，苏老板很正确。”薛新笺补充，“正因三套鸭制方式，因此，特殊食方法七咂汤。”
“什？”沈安妍满疑惑。
“知。”苏放跟摇摇脑袋。
“七咂汤思，料理喝七味。”薛新笺，“菜先，外层鸭汤味，等切鸭，露内土鸡，品尝鸡汤，等鸡汤鸭汤混合儿，新味。打鸡腹鸽味，混合尝鸡汤、鸽汤味，此算，七味，称七咂汤。”
“原此，厉害！”薛新笺已经始舔嘴唇，仿佛秒冲。
“明白！”苏放恍悟。
“菜始品尝，因刚蒸锅，等内部蒸汽重新凝结形汤汁，另方，内部蒸汽压力让汤味更加香醇。”
“错，。”薛新笺比点赞势，“苏老板聪明。”
“夸吧。”
“，差，放，拿刀，三套鸭。”薛见该解释已经解释完毕，拿刀鸭腹轻轻划。
刀落，白嫩鸭肉分两半，露内鸡肉，瞬间升腾股浓郁鸡汤香气。
“快点尝尝吧。”
其实等薛话，三瓷勺已经伸向盆。
“吸溜。”勺鸭汤入喉，醇厚鸭香萦绕苏放口齿间，忍住加速分泌口水。
“呼。”舀勺微烫鸡汤，油润细腻口感沿喉管直滑进胃，让感觉像将整鸡精华咽。
“嘶！”汤汁鲜甜乳鸽汤，概乳鸽皮薄，汤汁渗鸽腹内填充食材味，喝十分满足。
“刀！”薛握刀十分稳健，沿鸽腹剖，露内填充火腿、香菇。
吸饱汤汁香菇泛油光，火腿散浓郁香气。
间，鸭香、鸡香、鸽香混合，织番绝妙味交响乐。
妙味，让幸福料理。
间，苏放沈安妍剩念头。
“应该真很吃吧？”