二十分钟,揉团碗内逐渐蓬松,介麦色白色团更加光滑,几处气孔全部闭合,整团浑体,见丝毫棱角。
苏放掀盖碗,根指点团。
室温高,指尖贴团候凉,转瞬被细腻触感吸引,等回神,触摸方已经始变温热,力按,团甚明显凹陷,略回弹。
见状,苏放整掌贴。
苏放知团造理阴影,本正经测试团理化性质,甚至已经给评价。
块普普通通团
色泽:介乎白色与麦色间
味:微甜、轻微麦香
含水量:65%左右
延伸性:适
粘弹性:较
苏放收回指,食工专业才判定认知删。反正数,参数被结四字:饧。
饧味切。
苏放擦干净灶台边食料理台,抓高筋粉撒,团拍台,滚几圈,让团均匀沾粉。
枣木擀杖厚重稳,苏放拿干劲十足,推摊,两擀饼雏形。换方向重复几遍,团瞬间被擀张扁薄透皮。
苏放抓粉撒皮,细摊匀,才将皮提,s型叠。
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“锃”声,抹寒光闪,苏放式菜刀,刀身窄宽,刀柄已经包浆,经老物件,刀身侧圆形戳印,隐约见繁体“章”字。
苏放别厨师,厨期间果雕花等特殊工序,全靠老菜刀完,虽每次备料比别几洗刀工序,依旧懒改,切它。
持刀站定,苏放咽口水,深呼口气,左改掌扣,四指背靠刀身,刀刀落,响串绵延绝“笃笃”声,牙签粗细条刀右侧层叠。
“点……”苏放堆边条感慨句,顺摸三保鲜袋余条装袋打包,装袋忘记再补撒粉。
装,刚才煮水已沸腾,苏放顺势抓团条放进锅,双长筷拨散避免粘连,另炒锅准备炸葱油。
炉头吐青红火舌,块白厚板油落入,几秒滋油花缩油渣。
苏放挑油渣,切紫皮洋葱倒入锅内。
“呲啦”声,铁铲翻飞,白烟窜锅,洋葱慢慢镀层金边。倒入抽、老抽、盐、糖青花碗早已候边。
泼进炸葱油,瞬间,空气弥漫浓郁葱香,裹挟物油脂特香气直扑向苏放鼻腔。
及享受太久,煮锅始沸腾,因条细,额外溅水锅。
苏放笊篱将条次捞,系统品依云水完凉,翻扣进青花碗,再浇勺热汤,碗热气腾腾阳春此锅。
顾厅,苏放随撑条凳,坐灶台边始享碗阳春。
“呲溜”猛吸口,咀嚼、吞咽!
即使混抽老抽,碗内汤汁清澈透亮感,虽高汤醇厚,唇齿间掀场风,属阳春风味完全激活。
条口腔断裂绽放与伦比麦香,汤汁映衬宛颗爆浆牛丸。
苏放仿佛置身三月江南,亲眼见证株株麦苗分叶、抽穗、灌浆、遍金黄。戴草帽农夫田间耕,麦田边江水碧,千帆尽,光阴流转,星垂升沉甸甸麦穗田野炸形云朵般团。
阳光洒落,团影翘腿脸满足。再放画,赫苏放本!
……
“呼!”苏放闭眼长呼口气结束脑补。摸摸肚,竟觉吃饱。此明白,什食毫抵抗力,短短90斤变180斤。
食罪,非口舌欲!
终,让苏放放弃再加碗念头体重,打物品栏店招已经未激活变激活状态。
【食语店招(激活)】*
【检测宿主位店内,进装备激活。装备效果:店铺瞩目程度+1。升级。】
装备店招特效,苏放奇,迫切装备体验番瞩目度虚缥缈,观测预料描述毕竟太玄妙,亲感受才知底什处。
苏放眨眨眼,将店招拖物品栏,等进什确认,系统直接弹提示。
【店招已装备】
【店铺系统正式启】
再向板,信息栏旁边列店铺信息。
新栏目苏放放,眼睛扫便进入新页,入目便食语基本信息,除店铺平构造图,附各项参数明。
【食语】
知名度:默默名
瞩目度:1(走路候眼)
客流量:(客流量)
特色菜:(暂特色菜)
满度:(完满度问卷)
连串,苏放兴致勃勃色变尴尬,像考试绩兴冲冲跑回炫耀,结果展试卷才错绩,并92,56。
今已经皮鞭炒肉混合接力散打两项目等待,否则肯定三月床。
走门外,原本放置牌匾方块崭新招牌,食语三字遒劲力、笔走龙蛇,笔墨,招牌旁边很接气绑两条红布,寓门红。
“刚张,慢慢。”苏放安慰口,给打股气,充满干劲。
毕竟,故才刚始啊……