,经番深入什卵探讨何顶级厨师,苏放沐飞关系拉近许。
等薛憩回准备晚间营业候敢相信眼场。
“放哥,刀法,找规律很容易断节奏。”
“哎,飞,卤凤爪汤料放,太辣,景陵食客受。”
薛:???
午,怎两关系拉近快?仅刀工,连配料讨论。
,两故孙,四舍五入亲孙,两关系省许,笑问:“聊什呢?热闹。”
“飞基本功很扎实,指导呢。”苏放主始吹彩虹屁。
“哪,放哥创才马空,跟放哥习。”沐飞毫逊色跟夸奖。
虽薛苏放沐飞商业互吹约等菜鸡互啄,两辈热烈讨论厨艺,倍感欣慰。
“薛爷爷,苏老板。”赵晓曼声音突响。
几秒,句疑问:“哎?谁?”
避免沐飞段极其二介绍,苏放抢先替回答:“沐飞,滇城,参加淮扬料理交流。”
“沐飞?沐?”
苏放料赵晓曼居沐飞历,惊奇:“知?”
“知,知沐——滇菜王。”赵晓曼打量沐飞,脸难置信。
“赵晓曼,级厨师,龄应该,景陵,杨琼。”
“噢!”沐飞简单应声。
“头怎回?”赵晓曼声询问。
“紫气东。”苏放忍笑解释。
“挺别致。”赵晓曼点点头伸打招呼,“,赵晓曼。”
“,沐飞。”概方知身份,沐飞特强调沐王府传。
“,马营业,既互相认识,边直接安排今晚分工。”营业即,薛再像午让互相介绍,直接安排:“放做炉头,两轮流做水台砧板帮忙。”
“。”三声音响。
苏放赵晓曼几薛配合本娴熟,沐飞沐云培训此陌,稍熟悉便很融入食语厨。
“龙井虾仁份、排骨汤份、蟹粉狮头份!”
“预约三套鸭份、煮干丝份、阳春蛋炒饭各两碗。”
“清蒸鲈鱼、糖醋脊份。”
“等等……再加份龙井虾仁!”
晚餐间,食语流量再次突破,点菜单雪花流入厨,沐飞赵晓曼被拆解备料单。
“虾仁半斤,已经处理,鲈鱼三十秒。”赵晓曼抓肚鲈鱼报。
水池边沐飞甘示弱:“三十块豆干已经洗。”
,仅苏放赵晓曼,连薛向沐飞:“洗豆干做什?”
“十份煮干丝份?”
“份,十份!”苏放奈扶额。
“额。”沐飞眼杨琼。
杨琼眼沐飞。
新砧板挺机灵,耳朵太使。
“怎办?”沐飞太思,摸摸头紫略显尴尬。
“先留吧,等点做员工餐,炒香干。”薛将龙井虾仁盛盘,眼水台轻描淡写。
故让杨琼菜速度停顿几秒,毕竟食语厨薛位高级技师坐镇三级厨师实力帮厨,算星级餐馆完全够。
随几磨合愈熟练,整厨菜速度逐渐加快。
猛火灶几乎停歇,除几费菜,其余菜品几乎按秒计算。
容易捱营业间结束,苏放沐飞已经累抬胳膊。
脱掉厨师服,赵晓曼才两胳膊绑沙袋,忍住问:“绑沙袋做什?”
“练习刀工,师父稳。”苏放艰难甩胳膊。
“懂。”赵晓曼点点头,流露几分幸灾乐祸:“加油!”
“?”苏放再拉水。
“,候练,应该已经。”赵晓曼回甜甜微笑,示苏放刀工弟弟。
“咳!咳!”旁喝水沐飞听赵晓曼话差点被呛。
,本厨艺龄已经算错,结果才景陵,已经被打击两次。
先掌握宴级别龙井虾仁料理苏放,刀工完赵晓曼。
刚才水台候留赵晓曼刀工,管肉鱼,刀极利落,明明握菜刀,却比术刀稳几分,更关键龄,应该外参赛选。
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沐飞印象哪位淮扬料理厨师姓赵,忍住问:“参加淮扬料理选吗?”
“。”赵晓曼口回答。
“吧。”沐飞突变垂头丧气。
“嗯?参加?”苏放抓住赵晓曼话,惊奇向。
“怎?参加很外?”
“……”
苏放话完被赵晓曼莞尔笑打断:“做菜件?本厨师啊。”
“嗯……”苏放什,却被身边沐飞碎碎念打断。
“知老爹安,明明厉害让,打击积极性。,输!”
“噗嗤!”赵晓曼听沐飞话禁笑声,位沐王府传,真思厉害。