沈安妍刚走，角落门内便走进排端托盘服务。
“菜！”沐飞眼尖，戳戳苏放。
“嗯。”苏放应声，期待厨品。
服务员将口砂锅放桌始介绍：“软兜鳝鱼，厨师：何建民，江淮。”
【新章节更新迟缓问题，换源app终解决，载 换源App, 查本书站点新章节。】
苏放揭砂锅盖，露半锅脊背乌光烁亮拇指粗细鳝鱼。
“居何师傅做，怪味闻正宗。”薛新笺轻嗅口称赞。
“很名？”苏放懂问。
“算淮扬料理界十厨师，因咸城店，很景陵老饕暑车半品口软兜鳝鱼。份，别量，价格五百，提周预定。”
“做节目吃次，概除炖敲外让惊艳鳝鱼菜，哦，，鳝鱼干丝汤错，比软兜鳝鱼差点。”
薛新笺完特挑根鳝鱼：“菜容易做，因活鳝入菜，定鳝鱼养干净，泥沙腥味很重。吃几景陵饭店做，简直言难尽。”
“且做候先沸水、盐巴、香醋、葱结姜片快速氽断，再焖煮五熟。再洗净，断脊背肉抽取鳝丝，再沸水煮遍。才烧锅猪油煸炒蒜片，鳝鱼，酱汁，勾芡。”
“每环节错，奠定基调，间负责造型，保证调味。品像，挑两端垂，犹孩带兜肚带，吃候，汤匙兜住，才叫名字。”
“果难做，听麻烦。”沐飞听工序脸拧巴。
“才吃。”苏放见薛新笺已经，毫客气跟夹根送入口。
入口软嫩异常，清鲜爽口，口黄酒醇香，毛汤鲜甜，明明很蒜片，却丝毫觉蒜味呛鼻。
“间味！”苏放毫吝啬赞。
“放哥，何师傅参与比赛吧，什。”沐飞吃口懊恼。
苏放：？？？
“兄弟，什况清楚？什胡话！”
赵晓曼帮缓解沐飞尴尬：“何师傅早参与类比赛，十几拿淮扬料理品鉴金奖。次估计评委。”
“厨师受爷爷指点，必特抢名额，基本各辈，比何谓，何建民师傅儿。”
薛新笺吃完口鳝鱼，指向另桌浓眉眼男。
“应该苏老板差吧，听功通高级厨师考试，登《明星厨师》封物，鳝鱼料理何师傅相比逊色。”
“龙井虾仁应该战力。”苏放听默默给何谓打劲敌标签。
“身光头，名叫奥左，正经奥灶馆传，轻代名淮扬白案，体展厨艺决，连姓改。”
苏放回头向身，光头马金刀跨坐凳，眉眼间几分像，果再添条花臂，混社哥怀疑。
“凶悍啊。”苏放悄悄薛新笺。
“做白案，力气。吃懂。”薛新笺食评论，专业素养极其位，肌肉、力况分析番效果，结论：“白案厨师体壮传统。”
“嗯……”苏放身板陷入深思，“难白案课程拿优秀真实原因？”
软兜鳝鱼刚吃完尽职服务员便端二份菜品，卡恰处：“二菜，镜箱豆腐。厨师：刘俊，五溪迎宾楼。”
带竹节状提瓷碟铺张竹叶，竹叶整齐码十块酱红色豆腐，豆腐正方露半虾仁背部，像极带提箱。
“菜吃，很错。”次话赵晓曼。
苏放侧头准备听继续品鉴。
“舍友五溪，次玩，带迎宾楼吃饭，点菜，本普通豆腐酿肉改名字，结果吃候很。原料五溪特产箱豆腐，馅料除肉馅虾仁固定，蔬菜根据节调整，次吃青豆香菇，别番滋味。”
“赶紧尝尝吧，忍住。”沐飞率先夹枚豆腐箱。
“哎，怎切口啊？”沐飞圈找填料口，声问。
“虾仁？口掏填进，像豆腐酿肉窗，很考验厨师技巧，做掏空豆腐伤皮，破点，很难。”
“唔，笋干馅，碎虾仁，嗯？茭白？”苏放差异眼赵晓曼，“季节茭白？”
薛新笺刚吃完，放筷普及：“双季茭白，应该早市批，四月旬。真难刘师傅，真鲜。”
苏放环顾圈四周，数聊关食材问题，果群厨师干。
“老辈厨师果怕！”苏放刚才吃候念头。盘块便夹，筷拨，内馅料排布果猜。
肉馅、茭白、笋干、碎虾仁分四层，整齐铺豆腐箱内，整整齐齐，点像平做豆腐箱似全部混团。
“太怕吧？”沐飞倒抽口冷气。
“正常操。”菜迎宾楼招牌菜色，“目刘师傅徒弟掌握料理超3，做，估计厨帮忙呢。”
苏放终体带食评论处，简直形资料库。
“两高.asxs.，菜色岂逆。”薛新笺低喃句，始期待三盘料理。