品尝完赵晓曼菜品，服务赶紧端何谓炖敲。
别点评料理间长，许菜品，旦温度改变，口感差许。
何谓砂锅盛装，即使被醉虾耽误几分钟骤凉。
炖敲淮扬料理经典菜品已经三百历史，江淮四招牌料理，因全鱼软嫩骨，滋味极丰富，曾受文称赞：“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖敲”。
何谓做炖敲沿袭店直传方。
选四两左右野鳝鱼，头骨木槌敲散鱼肉，方便入味。带皮五花肉肥油皮连接切梳齿状备。
先油锅将鳝鱼炸银灰色“芝麻花”捞，再留底油，放葱姜蒜煸炒五花肉，五花变色加入高汤炸鳝鱼段，再放入抽、糖焖制。
何建民辈做鳝鱼诀窍。
焖制加足汤汁，二次勾芡，需等汤汁即将收干离火，食材形层油润光泽感。
蘸醇厚香浓汤底，鳝鱼五花更滋味。
摆盘，何谓砂锅加入颗油焯水菜蒸熟鸽蛋，真做色香味俱全。
“建民，先尝尝？毕竟做鳝鱼水平高。”梅元白招呼何建民。
“……合适吧。”何建民搓，思。
“点评，打分，。”梅元白抬眼示尽快。
“。”何建民夹块鳝鱼送入口，细嚼几口：“鳝鱼炖进味，泼油候加，整体偏腻，虽临放菜解腻，影响口感，整体，表算。”
何建民刻，完全忘记父亲身份，单纯名厨师角度评价菜品。
“尝尝吧。”薛尝口评价，扭头向杨檀：“杨师傅，，白案爆鳝？”
猛被cue，杨檀太习惯。
“白案，哪懂红案专名词，觉它吃炖敲太。具体哪。”
“够烂。”黄胜吃慢，才咽肚，旁边嘀咕声。
“哎，，思，太硬！”杨檀听黄胜话，反应附。
“敲间够长，力部位够均匀，方敲散。五花，厚，导致口感偏硬。”黄胜挑剔食客，菜品评价比较严苛。
“入口即化、菜品腻，蒸米饭做配菜饭，单独吃毛病。”梅元白嫌油腻，尝口便放筷，老，吃太油腻菜。
“刚才醉虾比，倒功力更深厚，细节再练练。8.6分吧。”
尽管做菜品难度比醉虾高，因细节缘故，何谓分仅比赵晓曼高0.1。
“举晚几秒影响火候，估计分更高。”何谓向赵晓曼眼神几分忿……
尤其知赵晓曼做份醉虾，郁闷变更加明显。
做凉菜，抢几分钟做什。
“像午两厨师？”何谓突午奥左遇两厨师，始回忆收集选资料。
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淮扬料理界名厨二代，何谓报比苏放许。码，苏放连评委认全候，何谓已经将次参赛选底细差全部摸遍。
“食语？听名字店。底野路身，分低懂规矩，知先热菜吗？”
“沐王府倒值注，西南快刀？水平怎啊！”
“苏老板？薛新笺关系倒错，知实力怎？知通！”
苏放等待火方豆腐锅，突被注视感觉，抬头，正何谓目光。
何谓微微笑：“呵呵，等怎丑。”
苏放回微笑：“谢谢鼓励。”
何谓见苏放领悟思，漫经视线平扫向其它选。
苏放牵挂锅料理赶紧低头。
两方解表达法，信点点头。
，台赵晓曼正幕，满脑苏放什候做鳝鱼厨师关系，连做菜深款款望？
果间允许，赵晓曼脑补篇男男。
漫经相遇！
像擦某火花。
，摸机给薛新笺条消息：“觉，苏老板做炖敲厨师基啊！”
薛新笺：？？？
吃完炖敲觉油腻捡两筷醉虾清口，低头三分钟，什！
“重点。”薛新笺偷偷点屏幕，脸吃瓜状。
赵晓曼刚才况重复遍，等薛新笺分析。
薛新笺放机仔细观察几分钟何谓苏放，午况，慢悠悠回消息：“哦……。”
“什况？”赵晓曼追问。
“猩猩将捶胸口试做展示力量象征，依次求偶，知除求偶，什况猩猩捶打胸口？”薛新笺直接回答消息，给问题。
“什候？”赵晓曼表示物绩及格。
“遇敌。”
赵晓曼：？？？
“，何谓喜欢沈老板？”
薛新笺：……
算，商明白，吧，菜，吃菜紧！