谷平平向何建民指方向,昨才熟悉帅脸,知该什。
连续两找苏放,果师侄帅惨绝寰,何建民嫉妒帅惨绝寰性。
“何,徒弟什见啊?”
薛笑眯眯问,何建民却背凉,禁咽团口水。
“凉!凉征兆啊!”
比处理软兜鳝鱼快万倍速度脑海思索,办法,何建民长舒口气,缓缓转身。
“刚才清楚表,薛老,徒弟很认真嘛,迟迟,概模拟做菜环节吧,知临阵悟什,相信肯定再高分。”
“哦,?呵呵。借吉言。”薛继续追问。
反正何建民碎嘴圈内闻名,靠变通力应变力,估计早满仇,至点让何建民难堪。
刚才表态:“徒弟,算,批评。”
苏放站料理台边,薛打鼓:“真什外吧?”
苏放思考太久便比赛,将重点投入食材。
熟练拆虾仁虾线,切虾蓉两蛋液混合均匀,放入蒸锅。单独准备放虾腐方虾饼。
几分钟,苏放算虾腐正凝固候将其倒模具内压制。
工比较简单,切形状虾腐铺虾饼,垫紫苏叶放入蒸锅,紫苏香味渗透进虾腐内即。
设定闹钟保证虾腐翻车,苏·观摩料理制·放线。
吴平调蒸笼火,估计准备锅。吴平做蛋烧麦味锁很死,尽管离两米,苏放却闻任何味。
象,旦内味完全释放番怎诱场景。
苏放压抑流口水冲向沐飞方向。
几普厨师正视线方向,影晃,清沐飞,隐约台摆几节莲藕,正向藕节倒入食材。
“藕夹?藕汤?桂花糯米藕?”苏放快速淮扬料理常见藕做料理,却任何头绪,转头始寻找赵晓曼身影。
因因素,赵晓曼迄今止做热菜。
昨已经被薛特点做冷盘,苏放奇怎处理。
赵晓曼数几位厨师,找比较方便,比沐飞,苏放找赵晓曼花三秒钟。
包括猜沐飞做什料理耽误秒钟。
料理台候苏放佩服赵晓曼选择——砧板赫躺约斤半鲥鱼,已经膛破肚处理。正料酒腌制。
猜测,算淮扬料理品类众,食材知做什菜,清蒸鲥鱼。
旁边蒸锅号,放整鱼盘,赵晓曼完锅步。
香菇蒂切片,姜切片,火腿切片,鲥鱼身均匀排,再洗干净猪网油擦干净,平铺裹住整条鱼。
赵晓曼处理食材格外利落。
基本苏放二眼候,工序已经全部完,剩锅蒸制。
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步,赵晓曼犹豫比较久。
苏放担因绪失控放弃比赛,毕竟食语次经历。
赵晓曼维持状态太久,概什决瞬间变坚毅,抬将锅盖挪放入鱼盘,再将锅盖放,锤定音!
“走?”薛听苏放赵晓曼状态,比赛始直关注赵晓曼,品菜提做冷盘求,其实激励长。真功。
虽简单蒸制,已经算基础热菜。
薛知赵晓曼受什创伤,让直愿炉头,,概藏内深处秘密已经始松。
,够!
“什走?”何建民眼场,选走,服务,继续问:“难已经做料理吗?才始半吧?”
话音刚落,沐飞便举示料理完。
“哟,沐云孙,今试菜,尝尝。”何建民沐飞方向笑,“知今做什料理,应该比昨金钱云腿吧?”
“鲍汁酿藕片。”
何建民猜测候,谷平平5.2视力诠释什叫做卓越。
“鲍汁?短间做?”黄胜挑剔食客。
“果高压锅加粉勾芡,定。”谷平平沐飞正分鲍汁容器低声。
“,明白。”黄胜点点头。
鲍汁味需长间炖煮才形鲜风味,果般炊具三甚至更久,使高压锅效节约间,甚至操让鲍鱼变软嫩鲜滑,入口即化。
话间,服务已经将做料理端桌。
每位评委碗,内放两片酿藕片,浇层醇厚鲍汁。
“卖相错。”梅元白薛视眼,点点头。
“味错。”谷平平夹块藕片:“馅料抢风头,藕片软硬度刚,绵软失口感,很脆影响馅料,火候握很。”
“粉勾芡,加蚝油,鲍汁味差几分,短间内做,算错。”
“等食评论边分数吧。”谷平平放筷,打算。
台,沐飞评委反应,长舒口气。
“,应该稳吧?”