苏放打算喂猪。
实,真量,试试米扬州炒饭味影响,考虑每米测试次,休正次,再做次性,拿十五份。
拿完突给评委五份,拿份;考虑食评论团需再准备份……
……
“薛老,徒弟啊!”台,谷平平刚什旁赵晓曼更狠。
满满水族箱,赵晓曼网,翘嘴鮊便空半。
……
沐飞虽两位狠,提五鸡。
“毒吧?”何建民目瞪口呆食语厨师,三拿走分量几乎别八厨师拿走分量,“店传统贪墨食材?怎拿比狠?沐老孙,才几,怎副模!被沐老知,非带腿打断啊!”
“。”薛淡淡口。
“薛老,什?”何建民回头声问。
“沐飞带,沐老头。”薛很耿直微笑,差脸写“沐云胆打断腿。”
“啊呸!”何建民拍巴掌:“怎路数,原向薛老您习啊!,辈像您次做顶级料理,反复练习修正,精益求精!精益求精啊!”
谷平平:……
黄胜:!!!
杨檀:???
知何建民嘴比厨艺厉害,厉害,水平,算做厨桥底混相声,分饰捧哏逗哏,绝饿死,准创新流派。
“认真,定今什惊喜。”梅元白摇摇头轻叹声。
“,定。”何建民将视线投向何谓,满父亲慈祥、关与期盼。
薛象征性给苏放投鼓励目光,更便宜徒弟进度何。
苏放回料理配备蒸笼,台电饭锅,招示工员。
“您,请问怎蒸笼?”
“拿清洗,烘干机坏,临调配电饭锅。”工员诚实。
“嗯……吧。”听理由,苏放失望,毕竟蒸笼整米饭灵魂。沉吟几秒,再次口:“帮拿四。”
“……”应声刚落,工员便迟疑:“等等,您?五?”话伸比划。
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“嗯。,五,十五。”苏放伸认真。
“您处理食材?”
“。”尽管奇工员什问问题,苏放点点头答。
“!”
刻,工员体未高效与专业,尽管知苏放五电饭锅做什,料理相关并违反比赛规定,快速度满足选需求。分钟,五崭新30L电饭锅便苏放料理台。
“,疯吧?”台吃瓜群众被苏放操亮瞎眼:“做扬州炒饭?怎感觉像做八宝粥?”
“八宝粥锅,封印比克魔王!”
“什魔王?”位龙珠厨师理解梗,脸迷茫。
“做饭很吃,赶紧吧!”
台,苏放听讨论,算听闲暇间理。
五饭店电饭锅懵,本电饭锅,结果饭店40电饭锅。
“?”
“。”
“?”苏放指向料理台巧电饭锅。
“思,因临调,每位选,并余准备。”工员抱歉。
苏放:……
“,谢谢!”
今,收几口锅,始研究米水比例。
毕竟等做料理扬州炒饭,锅米关键!
虽条件拿锅隔夜米,老南方曾经教知识派场:做炒饭米定隔夜饭,蒸米饭少放水,加点油,蒸足够松散且口感干爽米饭,做炒饭比隔夜饭更胜筹。
刚才等电饭锅候苏放已经碾碎米粒米品质,组委准备新米,吸水性稍微弱,电饭锅定储水性,放水很谨慎。
台预备隔水板,苏放将口锅分五份,放入五份米煮。
“做什?”台普厨师懂。
“选米,做扬州炒饭比合适米,几,应该选择响水米。”声低声。
“谢谢!哎……?……”提问厨师回头谢,却置信声音:“怎!”
“弃赛。”张丹方方承认,处理河豚淮扬菜厨师算问题,毫负担坐选席观比赛,甚至闲点评讨论番。
“什?”普厨师
“因扬州炒饭名义炒饭,实则让各食材协调,很做颜色协调,其实料理更重味调,响水米东北米,长周期较慢,米香比较丰富,蒸熟却逸散,咀嚼才口腔品尝清淡香味,更适合类食材复杂炒饭。”
普厨师:???
觉两听传闻误。
做豆腐饺侥幸杜师傅照拂灰姑娘?怎类高级食材此解,倔强让服声音:“万呢?”
“,知,蒸米饭久。”张丹轻笑声争辩。