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十八章 菜单定级

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【请宿主尽快制定菜单准备业。】

放刚仓库便受系统弹提示,完全丝喘息

“菜单?”

怔,列食菜单。

校,基本按照老师任务菜品制,刚喜乐街顾客,全凭借做菜。

待食客,毕竟食客习惯菜单点菜,果让食客点菜,苏状况。

“老板,五斤澳龙条。”

“服务员,盘三头溏鲍鱼。”

……

五斤澳龙,该收食客少钱呢?

三头鲍鱼,”?

菜单复杂局,苏放觉老老实实做

雕花菜牌早干净,连红布十分品位。

书法,虽品,写菜牌力。

墨水,提笔悬腕,苏始思考菜名。

红烧肉吧。”尽管菜肴,语完料理,纪念义。

落笔,系统弹加红加粗提示框。

菜品等级低,请宿主更换高级别菜品。】

店铺口碑及宿主力提升,b级菜品才资格进入食语菜单。】

系统补充更加简单粗暴,差将苏字写海报贴门外。

“等级低。”

字,苏波澜惊。

老南方烹饪院优秀毕业料理,居连被写菜谱资格,怎

仿佛笑.jpg

再次落笔,信红烧肉写

菜品等级低,请宿主更换高级别菜品。】

系统提示依旧。

“油焖笋!”苏再挣扎,迅速换料理。

菜品等级低,请宿主更换高级别菜品。】

“啤酒鸭!”

菜品等级低,请宿主更换高级别菜品。】

……

连三次,苏料理被判定等级低,老南方优秀毕业住脸妥协:“菜品菜单吗?”

【清蒸鲈鱼b级,建议售价:88元】

【糖醋脊b-级,建议售价:38元】

【阳春b-级,建议售价:10元】

【煎鸡蛋b-级,建议售价:3元】

身本系统勉强,苏放瞬间二十奋斗奋斗狗身错觉。

建议价格,苏捡回码,价格比s县

食文价菜品,苏系统菜品价格定高导致问津。

套噱头,什依云级别,食材储藏环境高度拟态原环境。

结果,系统很接价格让点脾气。

阳春算主食,煎鸡蛋配菜,真正菜品糖醋清蒸鲈鱼两份,餐厅,简直寒酸,毕竟连s县吃菜单六十菜。

放再度回忆拒绝s县吃offer午,仿佛冰库融化冰块。

沉默几秒,苏放突问题。

果食客点菜单料理,怎办?”

【若宿主制菜单登记料理,视登记挑战。功完b级料理,店铺知名度;若料理未达b级,店铺知名度降低。】

……”

法,扼杀,经历更明白闷声义。

“哟,苏老板,忙呢?”牧录具辨识度声音门外传

。”苏柜台笔墨收拾边,点头回应。

顿糖醋排骨,突,整锅包肉呗?”牧录挑挑眉。

“找陆老板啊,?”苏菜牌挂回横杆。

“嗨,,陆老板做菜准翻车。再张,给门红嘛。”

东北服特效,几句话,苏被牧录忽悠晕头转向,脸懵圈灶台边

锅铲问题解决:谁?哪?做锅包肉?

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锅包肉东北名菜,始创光绪间,哈尔滨厨师郑兴文适应外宾口味,特咸鲜口焦烧肉条改酸甜口流传至今菜肴。

历、准备、做法课堂,偏偏苏节课半段请假,锅包肉。

已经,苏退缩。

脑海回忆课讲步骤,始操练

淀粉加水,碗水淀粉,脊肉切三毫米厚肉片,盐腌制放进淀粉碗抓匀。

片肉均匀水淀粉,苏放取碗,倒入陈醋、料酒、白砂糖、抽、香油,调制碗糖醋汁。

实话,放料怵,锅包肉,糖醋啥区别?

油温容胡思乱

锅包肉、糖醋类需挂浆菜往往需炸两遍,遍低温炸熟,二遍高温炸酥脆口感。

满盘皆输。

油锅始冒泡,苏放迅速将挂肉倒进锅内。

肉片入锅,油爆声连绵绝,炸物特逸散空气,闻仿佛感受肉片外层淀粉壳酥脆。

长筷翻,让每块肉片经受全考验。

几分钟,内层脊已经熟半,外层淀粉壳够酥脆,苏放果断捞肉片准备复炸。

猛火,等油温九,苏放再次将肉片倒入锅内。

炸很久,分钟,苏放便抄笊篱肉片捞

油倒回盆,顺几段葱姜蒜肉片、糖醋汁摆

锅内底油烧热,苏放将姜蒜锅爆香,趁热肉片糖醋汁倒入,翻炒均匀,酱汁被肉片吸收,锅底将干未干熄火,撒香菜。

次尝试做锅包肉锅。

者其书:悬疑
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