苏放听呼喊门。
谢安辆金杯停侧门外，车门拉，露十几标圳江谢谢惠顾猪养殖限公司泡沫箱。
“什东西，居包车送？”苏放奇。
“猪！”
谢安费尽力气抱泡沫箱，喘气。
“早让杨琼告诉举报者被查？”
“久校张主任给打电话唯竞标因资质合规被校勒令取消资格。”
“唯投标商。”
“本况合规定，主提承包，投标期结束，校决定直接店铺承包给。”
“爹知定送头猪，费，定收。”
“半刚杀，血热乎呢。”
“且般饲料猪，爸专门饲养土猪，吃猪食长，肉香，般节间才杀。”
苏放拆泡沫箱封口，露冰袋藏猪肉。
白玉，红似朱砂，果真猪肉表。
抬眼谢安，真巧啊。
谢安并知店却恰处送刚刚宰杀猪，位店客真福气，赶！
招呼苏廉正沐飞切猪抬进厨房。
苏放拦住走谢安：“点刺激东西？”
“什？”
“凉拌红，滇省边少数民族特色食。”苏放省略原料做法，保留听很诱名字，脸纯真谢安。
“做吧？”谢安警惕。
“，沐飞做，绝正宗。”
“嗯……”
谢安犹豫。
次，沐飞身份知，著名滇菜师沐云孙，称西南快刀。
虽觉紫气东搞笑，树影名，敢吹嘘，艺应该差吧？
谢安犹豫，苏放继续加料：“边招待贵客才菜肴。”
“位等东北杀猪菜，般吃次，恰客点，沐飞边，料理算旅游定新鲜给吃。”
“！”谢安抵挡住沐飞+滇省特色+贵客菜肴三重诱惑，停车堂等待。
“沐飞，拜托！”苏放回厨，将整块脊肉装盘摆沐飞。
沐飞：？？？
“什思？”
“客点凉拌红，座料理，，加油！”苏放完刚跑被沐飞抓住。
“知料理，吃，更做。问问爷爷，跟，告诉食客做。”沐飞坚决。
“吧……”苏放见沐飞态度坚决，挽袖。
等沐飞打完电话回，整块脊肉已经洗干干净净，除筋膜红彤彤片。
“爷爷菜简单，其实做，让悠点。”
“脊肉切蓉，花椒粉、辣椒粉、啊佤芫荽、盐巴拌。”
“，啊佤芫荽香菜代替。”
沐飞怕苏放知，特提提醒句。
“猪血呢？”苏放听完步骤，暗暗记沐云做法全程提猪血，禁问。
“浇。”沐飞嘿嘿笑，留求福眼神，始水台帮忙干活。
厨本，沐飞几句话让整厨知苏放做滇省少数民族食，纷纷带奇查。
“听沐飞红姜做料理，怎苏老板处理脊肉？”赵晓曼张丹分享。
“准备香料，感觉像烤肉。或许红姜烤肉？像红柳烤肉？”张丹太认，反驳。
“刚才候听苏老板沐飞猪血，难烫菜？”莫米加入讨论组，忘啧啧舌：“瘦肉、猪血、腌料，滇省特色食，知什点期待啊。”
赵晓曼张丹视眼，被金边白菜支配恐惧，摇摇头，打破莫米幻。
边讨论热火朝，苏放身，块脊已经被剁肉蓉，鲜红团铺盆底，莫名甜鲜味。
苏放忍口冲，往盆撒入花椒粉、辣椒粉、香菜、咸盐，再切入块炙烤猪皮，倒入尚未凝结猪血，搅拌均匀。
盆似正宗凉拌红做。
保证风味统，苏放特苏廉正滇省采购回井盐。
整盘通体血红肉糜撒片调味粉，间点缀绿色香菜，点像三分熟牛肉被切碎装盆渗汁水。
苏放知新鲜猪血。
至此，终明白什料理叫做凉拌红。
果红。
嗯……果北方，菜肯定盆馅饼填料！
“沐飞！”
苏放确定品否合格，决定先让滇省。
“做？”
沐飞听见招呼，眼露惊讶表。
“错啊！”
“尝尝？”苏放门见山。
沐飞丝毫，转身记反杀：“吃吗？”
“嗯……正准备……准备尝尝。”苏放笑格外勉强。
“等吃再尝。”沐飞拿筷排苏放身，副坐等戏表。
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苏放硬头皮拨份，挑块送入口。
始股甜腥味涌入喉头，转瞬间被香料复杂口感包裹换味。
细嚼，肉蓉迸鲜肉汁，带辣椒、花椒、香菜味，猪血混形特殊口感。
像分熟猪扒，让苏放追猪吃猪肉错觉。
候，厨其围，盘通红肉酱料理纷纷侧目，眉眼间三字。
谁敢吃？