赵熙筷划,沿鸡腹将整鸡分。
鸡腹内参红枣显露,飘股奇异香味。
“香!”谢安闻味,向赵熙眼神变。
做料理,绝般厨师。
杨琼很机敏给赵熙夹鸡腿:“麻烦赵叔叔给做参鸡。”
谢安盛碗汤:“感谢赵师傅。”
苏放:……
眼桌别东西让献殷,索性直接口:“师伯疼!”
“呵呵。”苏放收获四方鄙视。
“口味清淡直接吃,蘸料吃调。”赵熙端盘调味品推间。
“参鸡蘸料吗?”苏放惊讶。
“难?”赵熙皱眉很奇怪苏放。
“额……思,,难本身很味吗?”
“其实参鸡本身肌肉味淡,很配蘸料,点像粤省白斩鸡。”
“赵叔叔,蘸料怎调?”
杨琼摆放瓶瓶罐罐知怎。
“沙姜、金桔、米椒、抽。粤省琼省边流白斩鸡蘸料。”
“花椒粉加盐干碟西北边椒盐碟。”
“老干妈、辣椒酱、抽、醋、蒜蓉、花碎、花椒粉、葱、香菜口水鸡蘸料。”
赵熙给调白斩鸡蘸料。
“虽参鸡东北料理,比较喜欢粤省料碟,按口味配。”
杨琼点点头,默默赵熙调两份,递给王素份:“赵叔叔调蘸料肯定问题,帮调。”
“啊,,谢谢!”王素接。
“试试椒盐碟。”谢安试新奇吃法,调将蘸料递给苏放。
“,试试原味,习味。”
调蘸料,几纷纷。
苏放夹块鸡脯肉,吃鸡经验,八倍镜定拿……
呸!走错片场!
吃鸡经验,鸡脯肉鸡身容易入味块肉,除非红烧、茶香、盐焗等重口味做法。
锅参鸡配料锅锅,赵熙放少调料,怎放记清清楚楚。
锅内除参红枣,连蘑菇,果正常况,鸡脯肉肯定什味,或者鸡脯肉反应鸡肉本身味块肉。
块肉味才证明鸡料理很。
配蘸料原因,因旦吃蘸料很难尝鸡脯肉味。
随鸡脯肉入口,苏放瞬间觉唇齿间被参苦味独特参味充满,苦点枣香慢慢晕散,紧接参味回甘,枣味爆,引藏极深鸡油鲜,口鸡脯肉瞬间变油润。
旁边慢条斯理吃鸡腿赵熙眼苏放表知什,瞬间换副高深表。
“怎,觉菜简单?”
苏放点点头摇摇头,再吃口,味,禁鸡肉陷入沉思。
很确定漏步骤,做鸭血粉丝汤候吃鸭肉,完全味,很干柴脯肉。
苏放沉思,其几却吃,杨琼间给王素夹块鸡肉。
“素素,吃点,赵叔叔艺景陵食堂数数二。午知吃什找赵叔叔蹭饭!”
“啊……,太吧!”王素拘谨向苏放。
者沉迷思考参鸡什透味技巧注边王素问题,反倒赵熙哈哈笑向杨琼:“新员工?”
“啊,专门景陵负责卤味,叫王素,赵叔叔罩点啊!”杨琼玩笑。
“!罩,谁知苏老板食堂香饽饽。”赵熙调侃句,转头向王素:“见外,儿食语厨师呢,午知吃什找,给做吃,记苏老板账。”
“哇……带?”杨琼听福利立刻问。
“,捣什乱,难做菜比薛师傅做吃?”
“哪!薛爷爷做菜,全苏老板、晓曼姐、丹姐沐飞轮流做。尤其苏老板,喜欢实验新菜!”
听试菜,赵熙脸色微变。
显赵晓曼告诉苏放试菜惨烈车祸场。
“辛苦!”赵熙声安慰。
旁边,苏放突捞块鸡皮盯。
“明白。”赵熙带笑。
“嗯。”苏放点点头,笑向赵熙:“师伯真厉害!”
“苏老板打什哑谜呢?”谢安苏放赵熙问答,捅捅杨琼胳膊。
“估计赵叔叔教苏老板菜做法,结果苏老板才通。”
“水煮鸡加参红枣吗?什教?”谢安嗨句,舀碗汤口喝,露享受。
“才食客,苏老板名厨师。”杨琼再理谢安,苏放打算听听菜究竟什难点。
毕竟负责店内料理宣传,做回,懂懂做另回!
“松针!”苏放吐两字。
“刚才鸡脯肉,任何痕迹,参鸡本,味太奇怪,完全像直接炖形。”
“仔细鸡皮,除本身毛孔外处许细针眼。”
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“,师伯操眼,处理。”
“解释,处理鸡肉候已经提完松针步骤!”
苏放话音落,斩钉截铁!