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二百三十八章 全新豆腐宴

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,苏放除景陵教王素照卤味方法,其沐飞等研究豆腐宴改良方法。

文思豆腐、火方豆腐、豆腐饺因众已经定,剩余菜品重新考虑。

“皮蛋豆腐怎?”沐飞翻本《豆腐料理全》突提议

选。”赵晓曼

“皮蛋喜欢?”张丹提疑惑。

放:“嗯……待定吧。”

按薛爷爷区分,凉菜咸酸口,热菜必须甜辣口感丰富确吃感觉缺东西。”

试试凉拌豆腐淮扬料理传统宴席菜,主料豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄。皮蛋,重,景陵食客应该惯。”张丹提议

。”众纷纷认

凉菜话,做五色豆皮,简单方便,且芥末油特别提胃口。”张完,苏放脑补芥末油风味,瞬间感觉口舌津,连鼻瞬间通风。

凉菜,热菜建议换思路,试试煎、炸,或者烤。”赵晓曼思忖几秒名字:“蟹粉豆腐、豆腐丸、溜豆腐,菜应该。”

试试豆芽或者豆皮菜品,比翡翠银芽、香菇素鸡枝竹煲、焦糖素鸡,且放哥卤汤,做卤素鸡,装盘冒充九转肠。”

仔细考虑沐飞提议,眼神变

像,真。”

菜品怎?”

“凉菜晓曼凉拌豆腐、五色豆皮。热菜火方豆腐、蟹粉豆腐、翡翠银芽、香菇素鸡枝竹煲豆腐饺吧。口味烹饪比较丰富,应该适合。”

苏老板文思豆腐做汤吗?”张丹问

“嗯。”苏放点点头:“近再练习素高汤吊汤技巧,更鲜口回味,完。”

甜品,杏仁豆腐吗?”赵晓曼

啊,呢?”苏见,向其

,今吃,相信晓曼姐练几遍。”沐飞举双

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话,笑点头表示

麻烦承包菜品边负责火方豆腐、文思豆腐蟹粉豆腐。”苏放率先口。

“豆腐饺、翡翠银芽。”张丹跟

“凉拌豆腐吧,比较喜欢做凉菜,正杏仁豆腐。”赵晓曼轻松

……”

沐飞话,被三堵回:“,五色豆皮香菇素鸡枝竹煲,加油。”

定完菜谱苏

次做宴席菜问题,相信慢慢磨合优化完菜顺序菜品名称七霞区胜

酒店,

“杨琼,快,正。”苏放眼神杨琼,急忙声喊

“嗯?定菜品,需试吃吗?”杨琼眼亮,近常吃料理流口水。

“比试吃!”苏放神秘笑递张写菜名纸。

杨琼:!!!

“给菜谱干嘛?挑食,随便做几。”

扶额叹:“改名,点菜。”

杨琼瞬间换怜状表:“品卤味帮忙回休息呢,苏老板压榨员工吗?”

菜名做菜,吧?”苏食诱惑。

始,赶紧准备吧。”杨琼立刻抢纸笔始思索

几秒,杨琼默默抬头:“做。”

“怎?”苏

实际菜品,该怎写,比凉拌豆腐,配料,什啊。”

“唔,问题,稍等。”

厨众召集况。

料理被换名字,众十分感兴趣,桌菜单料理摆杨琼

凉拌豆腐、五色豆皮、……杏仁豆腐、文思豆腐,。”

“杨琼姐,香菇素鸡枝竹煲香菇、素鸡、腐竹、胡萝卜等食材,高汤调味,先炒再煮,滋味丰富,尤其素鸡,吃比肉……”

沐飞担菜名字太理解,特洋洋洒洒介绍通,忘感激:“名字!”

!”

沐飞:……

杨琼菜品全部尝遍,边思索记录

良久,写满菜名纸推回苏放:“呐,吧。”

“左根据豆腐宴特色定,右听怎。”

,原本菜名两列名字。

列。

标题神仙宴。

菜品分别白玉宫城、五色霞光、火焰琉璃盏、金银碎、翡翠银芽、含香春瓮、云藏月、玛瑙凝脂、鲜。

二列。

标题简简单单豆腐宴。

再往,菜品名字原始菜名——凉拌豆腐、五色豆皮、火方豆腐、蟹粉豆腐、翡翠银芽、香菇素鸡枝竹煲、豆腐饺、杏仁豆腐、文思豆腐。

“因豆腐炼制长老药候做组适合比较档次命名法,比较务实,苏老板呢?”

定主,毕竟神仙宴真很吸引更直接。

几双眼睛纷纷向苏放。

吧。”苏放伸指。

者其书:悬疑
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