薛笑眯眯口:“昨脱骨功夫已经差,几先稍微缓缓,每做两保持感。今始晓曼练习食品雕刻吧。”
苏放:……
知薛已经始教赵晓曼张丹食品雕刻,怀疑系统安排阴谋。
哪刚布任务真教。
讲理买食品雕刻技法详解书路。
“给。”薛旁边拿四皮包递给众。
“厨雕刻刀,德订制。套方便。”
“薛爷爷,思习吗?”沐飞脸满惊喜。
“先五百斤豆腐做完再……”薛气:“昨爷爷给打电话问少东西,思坐做豆腐……”
“啊……哦!”沐飞激瞬间垮掉,露副恋。
昨难兄难弟苏放,今抛弃独练习雕刻,豆浆筛瞬间滋味。
“晓曼,等教苏基本内容,几练习雕花。哎,?昨放冰箱白菜呢?”
薛打冰箱疑惑。
昨记雕刻颗翡翠白菜,本拿演示讲解,结果突见。
“吗?”苏放指边颗白菜:“本准备午做皮蛋瘦肉粥,顺便炒金边白菜,正两颗拿,纳闷啥白菜摸感。”
薛:……
徒弟举顺带夸奖品份,计较太。
拿白菜,薛随摊排刀具始讲解。
“食品雕刻古老厨艺技巧刀工扬。类雕熟雕两,常雕,熟雕般点,比点制物、花草。”
“雕刻法浮雕,镂空,整雕,模扣法。其整雕镂空难。”
“整雕镂空雕法名概师伯雕刻白玉栏杆。”薛感慨。
“爸?”赵晓曼诧异。
“,师兄,梅师傅。”薛识苏放师伯歧义,换称谓。
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“师兄淮扬料理师傅雕工比赛整根白萝卜雕帝坛,仅砖瓦清晰见,栏杆间白玉环扣晃。”
“雕刻方法整雕建筑,镂空环扣。每处细节号拉刀点点抠,称巧夺工。”
“次比赛举奠定师兄淮扬料理界位。”
“雕工远师兄,雕刻翡翠白菜。”
薛谦虚始明白菜。
苏放:!!!
白菜觉难逾越堑,梅元白雕工?
顾吃惊,继续听薛讲课。
“食品雕刻重选底材,根据底材决定品型效果。很简单理,适合雕刻底材般萝卜、南瓜、木瓜、西瓜类质相坚硬并且色泽渡食材。”
“木瓜雕刻翡翠,效果肯定白萝卜。选材重性。确定材料,根据食材具体形状特征决定法。”
“刀具足够满足雕刻需,法削、凿、切、钻、挖,使方法等试试知,,主怎确定形状。”
“先打腹稿,该什方刀,少力度,什法……”
“建议按食材损伤方法刀。”
“比颗白菜,因萝卜整体白色青色渡,恰很适合白菜,试雕刻根。”
“刀选萝卜根部,需简单修外皮,刻画白菜帮造型即,算刀内部食材问题,损失太。”
“刀觉感觉很顺,雕刻很舒服。态包括熟练度关系。体点,练习,争取早点掌握初级雕工。”
听初级雕工,苏放眼亮,问:“师父,初级雕工什水平?”
“独立完整雕简单花鸟、镂雕毛、浮雕画算掌握初级雕工,刀切再牙签拼装花算。”薛指赵晓曼:“晓曼昨雕刻,勉强算初级雕工入门,等演示遍知。”
薛苏放问题比较满,码高骛远,知先确定目标。
苏放句,让悔话早。
“月掌握初级雕工,难度?”
本借机敲打番,苏放令难预料赋换句话:“难度付少努力。”
完留几始练习。
苏放:……
知什,觉薛像高骛远。
算,管薛怎,系统任务完。汉府酒楼回,苏放已经深刻识初级摆盘重性。
料理,摆盘888元,摆盘88元。
赚钱努力练习啊。
先挑胡萝卜,苏放抽戳刀捏,半知该雕刻什。
薛根据食材外形、纹理、颜色雕刻适合形象。
根胡萝卜颜色橙红、外形笔挺粗壮、怎适合雕刻胡萝卜啊!
“难胡萝卜雕刻胡萝卜?”苏放刀几分忐忑。
“打算雕什?”赵晓曼苏放握根胡萝卜站半,问。
“胡萝卜。”苏放实话实。
“打算雕刻什?”
“胡萝卜……胡萝卜,雕画片口。”苏放突兔八哥吃带微笑。
赵晓曼脸茫,张丹,者茫。
两荒谬法:“苏老板傻吧?”