骨鳝鱼快刀切丝,火腿、细笋、冬菇、青红椒等食材全部洗干净切丝备。
彭立冬换另边,鳝鱼带皮切花刀加盐醋清洗干净、猪肉剁糜、铺撒粉长鱼。板栗切块,调制需葱姜水。
两口锅已经泛红,隔桌苏放锅口热气。
太清楚彭立冬做什菜。
“准备做什?”苏放越沐飞将视线投向另外三。
“放哥,什跳?”沐飞服气。
“什料理,,剩余豆腐替做!”苏放摆表。
“!”沐飞傲娇。
“银丝长鱼红酥长鱼。”孔宴仔细两眼回答。
“知?”沐飞震惊向孔宴。
“解决复合料理调味候,擅长鲁菜,尝试换习其它几菜系料理。”
“几菜系?”张丹关注点,敢置信。
“嗯……川鲁淮粤闽浙湘徽陕京,试,惜什。”孔宴抿唇回应。
“间习雕工?”苏放盘算完间孔宴见鬼表。
按孔宴习速度,系统拥者战五渣。
“……做菜聊候,什别娱乐活,练习刀工。”孔宴练习件像吃饭喝水。
算,继续左右弓!
放弃变态比较法,苏·史弱系统宿主·放认真。
反正挂逼,努力做任务,变态。
话间,彭立冬已经完滑锅始步。
左锅留底油撒入炝锅三宝,右半锅炸油已经油温升高,团粉丝丢入锅内,炸膨胀变色迅速捞。
彭立冬持铲捏勺,见丝慌乱。
“粉丝兜底,应该银丝长鱼垫菜,接估计炸红酥长鱼鳝段。”孔宴启技术分析模式。
果,彭立冬捞粉丝立刻将铺肉糜鳝段锅换火继续炸制。
“炝锅爆炒鳝丝。”
彭立冬应声猛火,倒入鳝丝迅速划散。
“加入配菜。”
笋丝、冬菇丝、青红椒全部被彭立冬倒入锅内,抬磕,秀勺翻锅,食材工工整整转圈回落。
“鳝段锅、清汤入味板栗增香。”孔宴再次。
像印证孔宴话似,彭立冬将炸锅鳝段全部捞,留底油炝锅重新回锅,清汤煨,等汤汁沸腾丢入板栗盖锅盖。
苏放:……
严重怀疑孔宴彭立冬串通秀操。
识太怕。
让很久场俄罗斯方块决视频。
世界世界二方块始间截止,操模。
让吃瓜群众深刻体四字——万法归。
原菜鸡眼拥数选择俄罗斯方块,高眼。
孔宴彭立冬眼,两菜果做完,概条路。
“话,怎厉害?”沐飞奇问孔宴。
孔宴转头翻白眼:“做,识,局观,懂吗?高级厨师差做。”
沐飞:……
打扰,级厨师配拥项高贵技。
幸何谓旁边,否则定拉孔宴聊什局观。
接孔宴口,众齐齐盯彭立冬秀操。
左端翻炒均匀鳝丝短暂离火,浇入调配芡汁继续翻炒数,装盘。
迅速清洗口蒸锅。
水将煨鳝段捞切段,码放碗内继续烹饪。
“,剩步骤什,蒸倒扣装盘走菜。”孔宴摇摇头惜:“炒蒸炸,算正宗左右弓,做爆炒腰花爆双脆才点!”
苏放微微侧目。
两菜火候严苛求,双锅颠勺翻锅,怕累死彭立冬吧?
孔宴斯斯文文,暗法居符合。
实话,!
苏放向孔宴递懂表。
孔宴回彼此彼此。
确认眼神,单纯爱厨艺!
彭立冬处理完两菜间剩八九分钟,放。
特炸煨环节处理几分钟,减少期蒸制间,果问题,差八分钟间锅。正赶间菜。
向左右,二厨师弟三菜品已经完,雕刻摆盘萝卜黄瓜走菜。
何谓边终完炖敲,间点赶,做很完,平八水准。
另炝虎尾卖相什问题,店正常水准。
彭立冬清楚水平,且几特尝景陵饭店全鸭宴。
店限制间,厨具食材供应齐全况,眼光给9.5分。
果外,水平概9.5分,二厨师弟差9.4分,唯变数何谓。
做,理论何谓保持正常水准拿9分,通海选希望。
彭立冬全部算完,处理完装盘,稳健举,示宴席完。
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“长鱼宴走菜!”
工员很仪式感声吆喝,立刻接句:“比赛间,请参赛队伍停止烹饪,未完料理计入宴席评分。”
苏放左右,场其队伍走完。支队伍完料理。
工员真很敬业啊。
“容易,差点间。”评委长鱼宴感慨。
“先吃再,江淮长鱼宴很名。”
“比全鸭宴豆腐宴呢?”忘记刚刚味脸期待。
“各千秋,尝知怎。”
“!”
评委再纠结,数双筷落,场十瞬间吊。