二,刚结束午间段营业,赵晓曼三便立刻赶景陵拜访叶文。
苏放终赵晓曼嘴微胖、微秃厨师叶文形象。
“晓曼啊,昨,老爸研究什吃,特让带给。结果才找啊!”叶文笑眯眯向赵晓曼。
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“叶伯伯,爸边,吃什直接找拿,何必送。”
“今苏老板谢广找您,陪。”
赵晓曼知叶文爱玩笑,换句回复便引正。
“哦?知苏老板什?”
“谢谢卤味,很吃!”
品卤味张候,苏放给食堂店铺送份做见礼,叶文恰,见。
听叶文表扬,苏放几分思:“摸索,继续习。”
“今找叶师主请教您关胡辣汤、死馍、油泼鲤鱼三菜做法。”
紧接苏放将李福安故解释清楚。
“义,挺!厨师做才!”
叶文听完故拍腿:“胡辣汤死馍,油泼鲤鱼。急,找问问,先教死馍胡辣汤做法。”
“麻烦叶伯伯。”
叶文完向谢广露疑色。
“叶师,听师父您名号,特见您,感受师风范,您视。”
苏放赵晓曼露震惊表。
虽知谢广目,直接,参观熊猫感觉,知让叶文气。
“师父?”叶文缓问。
“李汝。”谢广苏放听名字。
叶文反恍悟:“李师弟!”
苏放:???
赵晓曼:!!!
剧点懂啊,怎突演认亲。
“师父吗?”叶文突唏嘘。
“挺,捞月火锅店白案厨师,刚区域厨师长,专门负责培训厨师研菜品。”谢广回答。
“错,习候,几师兄弟,师父习进度慢,记三半师,师父直六师,几联系,十几消息,做挺。”
“额……”谢广略微尴尬口。
“其实师父师,被赶回,拉、抻,慢慢考证……”
“直几进入捞月火锅,才算,算熬头。”
絮絮叨叨十几分钟,谢广算李汝故全部讲完,惹叶文阵唏嘘。
“其实师父很努力,赋差。”
“靠努力战胜赋,……哎,算,,改再聊。”
叶文向苏放:“刚给豫省边红案朋友消息,让油泼鲤鱼技术教程,先教做胡辣汤死馍。”
“,谢谢叶伯伯。”苏放认真谢。
“谢跟习。”叶文向谢广淡淡口。
“啊……哦!!”谢广瞬间露欣喜若狂表。
记忆,李汝很少提及厨经历,几次喝醉酒碎碎念往才几名字,久,谢广记住。
记问李汝什教做抻。
李汝回答简单明:“因师父抻做比较,像几师兄,白案师。”
候李汝撑故,知叶文候,突识师父恐怕简单。
反更像隐藏身份。
至刚刚叶文喊习几分置信。
“专!”叶文提醒句始教:“先死馍,谁知什死?”
“酵。”谢广回答。
“错。”叶文点点头。
“死馍因方便,入口劲,原区豫省及苏省、鲁省比较流。”
“制方法水团光滑即,需任何酵母酵,制饺、条、烙饼等食物。”
“低筋、筋、高筋三粉制死馍,给演示。”
叶文话间已经旁边舀三份粉,按照2:1:3比例混合放进盆,倒入半碗水。
揉团继续力揉,直整团变光滑。
“。”
叶文拍拍示已经完。
苏放三三脸错愕,完全知刚刚什。
像叶文按照正常况,。
见三信,叶文继续补充:“疑惑什。”
“因基本死饼,叫做白馍,团切块,擀薄放进锅热熟。”
叶文特刷油撒盐,擀饼放入锅内,几秒锅传饼特麦香饼香。
分钟,叶文将饼翻继续烤制。
等香浓郁,饼始焦黄色,果断将饼盛,掰数块递给三品尝。
“咔嚓!”
擀薄饼外层形饼干状,口咬满酥脆,间点芯几分松软,细细咀嚼,咸香饼慢慢反刍股甜味,像原味饼干,让忍住吃二口。
等几饼吃完,叶文二块饼已经做递。
“块葱花饼,擀饼候撒油、盐、葱花,因调味更,味比刚才更香。”
“块鸡蛋饼……”
……
十分钟,叶文拿四口味饼,效率实让苏放感恐怖。
“言,死饼简单……、加食材,烤熟,,应该什问题吧?”
叶文向两,很。