钱苏放打算收,初免费教,免费。
转回299元李福安微信备注句:“李叔,教收钱,本身希望够幸福,客气,知觉,收元,认真啊!”
七八分钟李福安谢谢,击掌表,才收转账。
苏放猜测其实祈福,笑收回机,继续回复。
等回堂,赵晓曼几围圈正聊,很认真招招:“苏老板,周复赛做什宴席?”
苏放陷入沉思,间知做什比较合适。
系统奖励倒桌烧尾宴,间,沐飞,再文字纪录遍,候味真敢保证。
复赛宴席肯定升档次,再豆腐显合适,码档宴席标准。
,苏放声试探:“听烧尾宴吗?”
“烧尾宴?”
“?”
孔宴赵晓曼问声。
“爷爷留笔记提,像记载菜品做法。”
苏放拿万解释。
众倒知苏放本传菜谱,解释算奇,沐飞迷茫口:“烧尾宴什?烧掉尾巴?”
苏放:……
“烧尾宴唐代宴席,虽流二十,目陕省别酒楼复原料理,外真听宴席,果具体菜品做法,别复赛,决赛够资格。”
“孔哥,怎知啊?鲁省?”沐飞奇问。
“因烧尾宴寓比较,少见非单食材欢庆宴代表,孔府宴入选华夏十宴席。”孔宴淡淡。
“吃亏!滇省宴席挺吃,流传度广,鲜花宴、南诏王宴、沐王府宴、孔雀宴入选!”沐飞长叹口气。
“比烧尾宴,知入选华夏十宴席单单靠味,许义。”
“比烧尾宴象征升迁、孔府宴典型政治宴代表、周八珍早宴席象征华夏料理高水准始、鹿鸣宴流传广礼仪宴、曲江宴代表教育重视、千叟宴老重视、满汉全席则民族融合代表……”
孔宴洋洋洒洒百字,十宴席介绍明明白白,连苏放感佩服。
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严格,沐飞赵晓曼零零散散习算厨艺世传。
孔宴耳濡目染受尽熏陶,各菜系,料理界奇闻轶知清清楚楚,菜名,承才厨艺世传范。
像何谓,虽本身实力,圈脉实少,解信息渠苏放半路厨师比。
“研究吧,烧尾宴做。”
苏放借故回房间,打菜谱页找烧尾宴。
次比较特殊,居显示两视频,什标记,简单烧尾宴1、烧尾宴2做区分。
“概视频太长需分集。”苏放,选视频,画慢慢变黑,周遭渐渐响嘈杂声,刀落砧板咚咚声、锅铲交织金铁声、水瓢刷洗锅汽化声,声气十足陕腔。
“马景福,娃组啥哩?”
听声音苏放眉头皱,记做金边白菜候马景福已经曲庭酒楼主厨,怎呵斥?
难陈掌柜?
画清晰,却愣住。
厨摆设,灶具明显更新,灶师傅模马景福,更严厉方脸厨师,此刻正方向露气色。
顺视线,苏放突乐。
此马景福二十岁,苏放龄差,身高相仿,站灶台硬句话敢,低头盯锅内。
“组滴撒?”方脸厨师马勺敲锅。
旁观者角度,马景福挨训训狄山模,果脉相承。
“羊皮花丝。”马景福梗脖,脸服。
苏放探头。
锅底约盘分量羊肚丝,爆炒,香味十足,差,知方脸厨师什满。
“羊皮花丝?”方脸厨师哼声,始数落。
“菜,炒盘羊皮丝。”
“昨告诉皮古代牛羊胃,今做玩?”
马景福服,反驳。
“羊肚丝,爆炒、凉拌、水煮,别做法吧。”
方脸厨师听话笑声:“哟,挺周全,问题做怎问问。”
“羊肚花丝肚丝尺长整丝,指头长碎丝。”
听尺长肚丝,苏放站旁被惊。
虽完整羊肚挺,口感较做肚丝部分算,做肚丝,少羊才够盘?
马景福愣住,方脸厨师挥挥:“让,给娃啥正宗滴羊皮花丝。”
方脸厨师拿片马景福完羊肚,沿边缘刀,像蚊香圈圈切间,巴掌块羊肚居硬切数根尺长肚丝。
按方法处理完剩余极快羊肚,方脸厨师羊肚快速焯水放旁。苏放眼,根根粗细均匀,刀工果非。
“羊肚花丝,重切爆。”
方脸厨师话,让将火烧旺,丢入块羊油,炼油脂迅速入干椒丝、姜丝炝锅香、再羊肚倒入迅速翻炒数,将切青椒丝胡萝卜丝倒入,加入盐孜、锅瞬间传浓郁香味。
苏放闻味馋口水。
烧尾宴菜让食欲迸,整桌摆岂横扫片?
爱爱!