反正识形态,苏放放品尝羊皮花丝味。
羊油炒菜肴各位香醇,辣椒、孜、花椒味撩食欲,羊肚本身爽脆弹牙,混合青椒丝胡萝卜丝,解腻清口。苏放吃整盘犹未尽。
方脸厨师口:“娃尝尝,组滴味?”
“师父做更。”马景福次杠,低头承认:“闻味知师傅盘做,香味花椒味十足,辣味藏其,才羊油滋润。入口香、吃麻辣鲜、回味返甘。”
“嗯。”方脸厨师脸色少,铁勺锅口敲:“既烧尾宴,今做羊皮花丝,做许吃饭!”
听师父允许始烧尾宴,马景福立刻跳欢呼:“,谢谢师父!”
“,先清楚几件。”方脸厨师沉声。
“师父您。”马景福乖巧站旁。
“知烧尾宴历吗?”方脸厨师口考较。
“知!”
马景福点点头等师父问朗声:“烧尾宴唐代流宴,新官任或官员升迁,招待恭贺亲朋僚宴。取鲤鱼跃龙门经火烧掉鱼尾才化真龙典故,咱陕省名气宴席。”
“嗯,算记熟。”
“烧尾宴唐代终唐代,二十,却满汉全席齐名料理,两原因,因菜肴精,唐代料理巅峰体。另原因宴席代表欢庆宴席高水准,陕菜厨师够宴席。”
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方脸厨师完,马景福突打断问。
“师父,什做?”
苏放楞才反应马景福问题深度。
般听概激询问怎才宴席,马景福关注却什宴席。
“既已经问问题,必已经答案,何须再问呢。”
方脸厨师微笑点头,马景福反应十分满。
“因料理终究做法,果做法此止步,,果根据况断改良,做超越料理,才做。比烧尾宴,朝至今新增少调味料新食材,唐朝做做肯定。”
“点,烧尾宴传给算埋。”
“偶本《韦巨源食谱》复原烧尾宴,因记载比较简陋,很菜品明食材,完全做法,很菜品根据古籍照才做。”
“教研究,果新,改改,并什延续正统做法规矩。知吗?”
“知!”马景福郑重点头应。
“师父放,定埋烧尾宴!”
“,!,师父放。”
画倏停止,几秒,料理台,马景福站边,旁边摆若干食材。
句字幕缓缓。
“《烧尾食单》,源《韦巨源食谱》,记载粥饭糕饼、鸡羊鱼牛、熊鹿鳖兔等五十八菜肴,做法涵盖蒸炸煎炒溜焖烧煮等十余烹饪方法,华夏古代高超烹饪料理体。”
苏放刚完段话,画猛变。
马景福锅内倒入牛奶,煮沸火移,等温度降低加入醋,像做豆腐倒入模具,挤干水分,锅隔水蒸形块金黄色薄饼,眼菜品名字——金乳酥。
画再变,马景福取块团,加入酥油、蜂蜜,团拉长条,再特殊法缠双股麻花压平,入油锅炸金黄透亮,撒黑芝麻,锅,显名字——巨胜奴。
……
程重复五十八次,烧尾宴视频终结束。
苏放板间缓神。
刚刚视频教层确很,始津津味,才觉烧尾宴菜肴名字听费脑。
简单猜什东西,比王母饭其实黄米盖浇饭、曼陀夹饼像西北烤饼、光明虾炙完全烤虾、脯风干结状肉脯……
其它奇怪完全连菜名。
白龙臛,谁鳜鱼做肉羹?苏放蛇肉。
甜雪,居加入蜂蜜烙炙松脆甜饼。
西江料,诗名字,西江猪五花做丸。
八仙盘,整鹅烤熟骨切八盘桌。
,完全部五十八料理,苏放信名字输给杨琼。
什白玉宫城?哪比酥听!什火焰琉璃盏,浮夸至极!换花囊更气质?绝文思豆腐,该改仙臛。
感觉直持续打二份视频才终转……
视频播放,画变换。
镜头曲庭酒楼厨拉,绕堂、正门、群、街、乡镇,停向间民居内。
屋内陈设十分普通,等细,两句话身侧响。
“狄……山啊,……咳咳……怎!”
“师父,市荡,酒楼营业,专门照顾您。”
“徒弟孝,您病身边照顾……”
苏放抬眼,马景福比做金边白菜候更加苍老,白白须躺床,双眼微闭。
狄山站旁边伺候,满担。
“,!”马景福倔强坐身,枕头摸油纸包递给狄山。
“…………师爷传给《韦巨源食谱》,……记载……烧尾宴,五十八菜。做法,教给。书,定传!”
狄山接油纸包沉默几秒扔边。
“师父,!”
“甚?”
“光景,村饿死哩,谁吃,换点米肉给补身实,反正艺,走哪饿师徒。”狄山眼神坚毅。
“知啥嘛?”
“本全菜谱,师父,明白,菜,啥宝!”
马景福双目圆睁,知哪力气,打狄山身。
“东西,宝!”
“烧尾宴!”
“唐朝东西,间失传少?师爷辈辛辛苦苦复原!”
“全本,拿换米?”
“……别口气,算饿死拿它换钱!”
马景福气胸口伏。
狄飞听话,敢再争辩,低头声嘟囔:“城吃,吃西洋牛排、咖啡……”
“放屁!”
“听陈老板西洋做菜,牛肉熟端桌,什飞更苦像药,吃东西吗?”
“算吃,华夏老祖宗东西!”
“狄山,师父外,知西京城十三城古,烧尾宴唐代皇帝吃东西,慈禧逃难此吃师父做烧尾宴比御厨做差。”
“东西,马景福,狄山。”
“咱陕菜辉煌,咱华夏传承!”
“泱泱华夏,五千饮**粹,绝马景福,罪!”
“咳咳!”
两声咳嗽,摊嫣红鲜血,马景福神色突黯淡。
“老,机……”
“答应,等结束东西,教烧尾宴全部交给,让全知,咱陕菜,滴很!”
“师父……”狄山紧张向马景福,半张嘴,泪涌眼眶。
“…………记!”
“粹……艺,两……,咱……丢!”
画突转黑。
苏放莫名揪。
二段视频,概马景福遗言……
声叹息,马景福话语脑海回荡歇。
“粹、精华、传承……”
忽华夏料理录任务、宋诩、袁枚,马景福、薛。
像,努力让华夏料理展更?
苏放突红眼眶。
原本犹豫做什宴席瞬间定决,次比赛,定做桌令惊讶烧尾宴。
相信。
系统给近乎特写镜头展示完烧尾宴制程,让,更希望让烧尾宴传承。
静神,苏放取纸笔,回忆系统视频做法慢慢写。
“烧尾宴——唐”
“制——马景福”
“——金乳酥”
……