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二百九十四章 全虾宴准备

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等苏放再次候,已经间。

……?!”

厨几放拿本笔记本陷入震惊。

“嗯,刚才回将留菜谱整理烧尾宴全纪录。”

谁留,反正别苏兴朝谎,毛病。

孔宴翻几页露思议

“怎?”赵晓曼几询问

“太……全……。”孔宴默默字。

“全吗?”沐飞太明白惊讶

其它古宴。”孔宴摇摇头。

古宴,告诉食材做已经算很良。比周八珍淳熬,描述句:煎醢加陆稻,沃膏,曰淳熬。”

文八级水平,句话懂!”

……?”沐飞挠挠头,懂。

“醢(hai)肉类制肉酱,句话,周八珍叫做肉酱盖饭,加热肉酱盖糯米饭浇入炼物油做。”

?”沐飞屑,“员工餐。”

孔宴脸黑线。

2020吃啥?周朝?拿瓶酱油,比周滋润。”

,孔宴经验先候听安排做菜,冲刺名。”

“复赛?”赵晓曼放拿准备复赛,露疑惑神

太浪费。”孔宴替苏放解释句。

“昨杨琼分数况,很酒楼随便试试水,比汉府酒楼普通欢聚宴,文韬酒楼做全鸭宴,招牌宴席。”

放淡笑声:“汉府酒楼实力,文韬酒楼选,。”

“反正各实力,海选酒楼招牌菜,复赛估计稍微认真场才真正竞争始。”

“嗯!”苏放表示孔宴

次准备做什料理?”赵晓曼关注眼

刚才讨论?”

“鲜花宴、河鲜宴、海鲜宴、禽宴、虾宴。”张丹递张纸,各宴席准备菜品。

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放抬眼眼沐飞,默默将鲜花宴给划掉。

比赛做鲜花宴估计分分钟被踢参赛组吧?

另外几宴席,选择很,其实相差,毕竟食材撑宴席,肯定其它辅料。

豆腐宴,少其它材料。

“虾宴?”苏名字几分

“孔宴、虾皮春卷?”苏向孔宴。

广临构思极其精妙春卷重新浮

“应该六七。”

孔宴敢很确定回答。

放尝试灌醉宫保鸡丁,已经按照办法做菜品。

厨众啧啧称赞,沐飞醉厨称号给

尝试虾皮春卷,菜重点刀工,清醒候处理食材,准备春卷料反问题。

试试全虾宴吧?”苏放提议

龙井虾仁、虾皮春卷、晓曼醉虾、沐飞烤虾、油爆虾,凑桌应该问题。”

。”赵晓曼丹表示,沐飞点点头。

菜谱?”

晓曼安排,。”

!”

孔宴应始思考。

营业结束,孔宴厨其

,全虾宴规格定档,虽食材单河虾、海虾料理,让宴席风味更符合城市名片外展示求。”

“考虑景陵餐饮习惯,考虑域特征明显虾料理。”

“初步虾饼、龙井虾仁、汤龙虾球、鲜虾炒饭团、虾皮春卷、虾仁蒸蛋、虾仁肠粉、翡翠虾饺、鲜虾白菜汤。”

配凉菜甜品。”

“十菜汤?”

果复赛点紧张吧?”

放算菜品数量,始思考宴席工程量。

比较严,每做0.2菜,考虑让三简单,另外两做四负责。”

“醉虾做,重新调整,改适合宴席凉菜。”

边做醉虾话,至少四十分钟,再做两炒菜。”

赵晓曼先口。

果难度做三菜。”

西南快刀沐飞拍胸口:“两。”

收获众鄙视尴尬头:“办法,滇菜做虾,慢慢,稳点比较重。”

“八再做三。”苏眼孔宴。

负责摆盘。”、

……再加两。龙井虾仁做比较快,再做妇罗。”

妇罗?”赵晓曼表复杂:“?”

安妍喜欢吃,视频,虽做,理论知识满分!”

放毫顾忌妇罗教程始瞎

狗骗进吗?”沐飞嘴锅巴瞬间

,孔宴定菜单问题,再加醉虾、妇罗,再加。”

“虾籽怎?”张丹突口。

虾,鲜度很独特口感,感觉错。”

果做芙蓉蛋汤,虾籽增鲜,味。”

亮,全票通料理。

全虾宴正式准备完毕。

者其书:悬疑
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