龙井虾仁苏放拿菜,妇罗虽初,内已经做两遍,感经验保持,做很迅速。
十分钟,两盘菜品全部锅。
孔宴接菜品始摆盘。
其菜品制,帮忙,苏放凑给孔宴打。
比平摆盘,孔宴处理更加简单。
透明玻璃圆盘铺整张荷叶,虾仁盛放其其它调整,旁边摆白萝卜雕刻**塔三潭映月标志,盘龙井虾仁完。
苏放向台,醉虾、春卷已经摆盘完毕。
醉虾造型格外巧妙,木瓜雕刻船造型,船艄身披蓑衣垂钓渔翁,船舱盛放装满古月龙山白碟,碟内漂浮数虾,格外机灵。
“造型很啊!”苏放凑近整艘船雕刻惟妙惟肖,连斑驳痕迹体。
“嗯,孤舟蓑笠翁。”孔宴摆放春卷,简单介绍。
“什思?独钓寒江雪?”苏放听孔宴念句诗几分奇。
“雕刻名字。”
“孔雕刻基本求符合典故,比菜醉虾,典型冷盘,比较境场景衬托。”
“刚刚龙井虾仁呢?”
“容水色西湖,云物俱鲜。”
孔宴边边将春卷搭四方格,再将另外几随便插进摆方格内,旁边点缀几朵雕刻西蓝花做雨春笋冒场景。
“竹外桃花三两枝。”
孔宴放刀,几菜全部盖,始处理菜品。
盐烤虾冬瓜做底插排,放清口调味椒盐碟、柠檬片,每虾像跳盘,再修浪花造型,光格外赏悦目。
几菜品,或平铺或堆叠或悬空,找合适摆放方式。
尤其孔宴雕刻食材格外。
比翡翠虾饺盘特胡萝卜片垫底,再雕刻几蚂蚱放边,像偷白菜。
芙蓉虾籽蛋汤虾籽蒙张镂空福字豆皮才将虾籽撒。
“知孔宴介绍汉府酒楼,乔欣特别感。”
苏放孔宴娴熟突冒让雕刻漫物法。
被薛孔正明追杀况,或许孔宴追杀,放弃念头。
雕刻食材,苏放羡慕孔宴够获此全教导。
尽管做菜错,方依比白太。
薛让习食材雕刻短板,提挈,办法头教。
因技术练习,旁根本法帮忙。
像做菜,哪怕再,旁边强调火候调料量做错菜。
“……孔宴,怎做雕刻食材?”
苏放口问。
“?”
“嗯……师父让,雕刻几次直进展。”
“随便雕什,先处理料理。”孔宴随拿给苏放南瓜,继续胡萝卜。
苏放胡萝卜反应居雕刻虾,考虑片刻决定换造型。
将胡萝卜切四块备,再两边切号刀修翅膀状,再备部分刻羽喙足形状,将其全部固定主体,算活灵活鸟。
近练习雕刻巅峰。
苏放雕刻鸟已经二十分钟,料理台边站四间紧张。
“怎。”
“做完,料理全部结束,五十分钟。放边等品尝。”
孔宴完向苏放鸟。
“刚雕刻挺认真啊。”
“嗯…………吧。”苏放摊展示,尽管羽毛太协调,已经像虾被认错。
“雏形,缺点东西。”孔宴拿观察几秒摇摇头。“做?”
“更差。”苏放实。
“食品雕刻?”
“。”
孔宴:……
苏放脸诚恳什,拿苏放雕刻鸟解释。
“造型虽,觉缺点感觉,其实灵。”
苏放点点头。
薛修改虾类似话,孔宴薛雕刻确感受几分灵,落刀候太。
“形、、神。”
孔宴三字,指向苏放雕刻胡萝卜鸟。
“鸟做形,外表知它鸟,缺灵感觉因它什鸟,或者知什雕刻它。”
“其实像画画或者雕刻。”
“状态构思白盘候,脑海已经食材应该怎摆盘品图,比艘船,眼做,虾很配,果虾,换牛肉粒,船造型合适,换别。”
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“另况摆盘关,单纯雕刻,候食材它什形状。”
“比鸟,麻雀,麻雀什。”
“羽毛三层,比角度更加利落干净,体型更,偏头吃东西,给梳毛。”
孔宴话将苏放做鸟全部处理遍,嘴边固定颗樱桃。
“别鸟副麻雀吃水果图,放冷盘或者水果做摆盘很突兀。”
苏放:……
“怎,很难?”
“难,听懂,做。”
苏放深刻明白什叫做霸。