“青龙江?青龙江……青龙江!”
“名字!”
孙兴呢喃几句突爆声喝。
“名字听浩渺境,且刚刚苏师傅法此。”
“清水高汤菜流,恰似条青龙渡长江,妙!妙啊!”
苏放愣原。
名字随口,让孙兴脑补内容。
“难真高本?”
“真?”沈安妍凑苏放身边露崇拜表。
“应该,许,概,或许,吧……”
“脑懵随口。”苏放骗沈安妍,红脸声:“次吃汉宴跟圆方菜。”
“挺,挺符合料理法名字。”
“定。”苏放向沈安妍,甜甜笑。
两菜品尝完,孙兴已经苏放厨艺佩服,甚至度苏放主粤菜,苏放问关药膳做法露几分诧异:“您吗?”
苏放思承认并完整粤菜,孙兴瞬间瞪眼睛。
粤菜做水平白灼菜,再名厨指点习完整粤菜知识,恐怕元酒楼做二厨问题。
愣神功夫,苏放忍住口。
“孙师傅,已经全。药膳底该怎做,您透露吧?”
孙兴缓缓笑,指料理台边几盅正炖药膳口。
“算问。”
“做菜,高级厨师,水平比主厨。”
“药膳,谦虚。”
孙兴将厨师服掸平,重新口:“,药膳脉六十三代传。”
苏放沈安妍震惊名头,听孙兴继续口。
“古医食源,药膳实际医、烹饪营养理论指导,严格按照配方将药与某具药价值食物相配,采独特饮食烹调技术代科方法制食品。”
“别粤省凉茶药膳,根据药膳茶饮简化,与其药膳,更像重。”
“至店普通药膳,其形其神,做菜吃,指望药膳效果差。”
孙兴停住话头。
苏放听恰处孙兴,抢白问:“孙师傅,您?”
“料理吃,吃再!”
句话将苏放思绪拉回,才锅卤鹅,匆忙再翻,眼火候,卤鹅居已经快间。
鹅身浇满卤汤,等鹅身卤汤干透,卤鹅此锅。
向孙兴边。
硕卤鹅已经摆桌,旁边备蒜泥白醋调制蘸碟,闻格外香醇。
苏放连忙将卤鹅装盘端,孙兴卤鹅摆。
抬眼扫已经知答案。
孙兴做卤鹅赫显示【制程几乎挑剔卤鹅,等级A+级。】
苏放端盘评价【略创新卤鹅,等级B+级。】
系统评价知孙兴卤鹅做比较。
,做十几卤鹅老师傅次做卤鹅,元酒楼叫元酒楼,干脆搬景陵食堂改名元煲仔饭吧。
,叉烧饭云吞,具体改什名,被除孙兴擅长什。
卤鹅桌需切,孙兴让苏放沾,童艳直接分装,振振词告诉苏放:“刀工,斩鹅,几月工做。”
完孙兴刀落,将整鹅分八块,再拼回,分毫差。
苏放,刀刀斩骨节连接处,断干净利落,带点骨茬,瞬间几分敬佩。
知斩骨操,每次沿连接处做,准头,必鹅结构足够解,像庖丁解牛。
十几艺,果企及方。
“尝尝。”孙兴夹苏放做卤鹅,入口,脸色微变。
按照苏放法,次做,味,堪称奇迹。
知店内少三厨,几月做苏放卤鹅味。
仔细品尝,孙兴问题。
苏放做卤鹅并非传统粤式卤鹅,掺杂其余方卤味技巧,味更加醇厚鲜,鹅皮方油脂保留更,入口皮肉肥,瘦肉香柴,嚼劲却费牙齿,轻松撕,仔细咀嚼,禽类油脂特香味充盈口腔,卤香鹅香回味穷。
“重新熬制高汤缘故吧。”孙兴口点真相。
“老卤,卤鹅味除香料卤汤鲜,店高汤制式,制够精细,份应该精调配鲜汤,比店几味食材,鲜味更足,尽管卤鹅火候法差,味赶。”
“确此。”苏放承认。
“比几经验,真翻车!畏啊!”孙兴感慨句,良久,缓缓口。
【稳定运app,媲老版追书神器,老书虫换源App,】
“什药膳?”
苏放将罗医门寻求帮助明遍,留单拿给孙兴眼。
“原此。”孙兴沉默片刻。
“药膳做法告诉,再传授给。”
【任务(药膳处理):请宿主根据孙兴传授知识做符合罗医求药膳,任务奖励:红烧肘。】
系统提示,约至!