已经确定改良烧尾宴,食语众毫犹豫,厨房内很快摆料理需食材。
“什见先提,等统计调整。”苏放抢先口。
“丸太,蔬菜太少。”张丹。
“纯粹汤,粥羹,合适。”赵晓曼跟提见。
“综合,综合性够,觉差点东西,。”孔宴沉思缓缓口。
“食材丰富度够,菜!”沐飞灵光闪突喊。
众眼亮,瞬间明白,难怪近几次练习问题……
因真算问题。
参赛薛课告诉宴席分低档、档、高档宴席,两按照低档、档顺序进料理。
烧尾宴却被烧尾宴名头吓,敢进调整增减菜品。
导致整桌宴席档次够。
知烧尾宴唐代流宴席,候高级食材鹿肉、熊肉、果狸……几食材别桌,算买方买。
相应常肉类代替,宴席高级感骤降,味主问题。
按思路调整绝任何结果。
“哪菜删掉,?”
苏放重新摊几选择菜单,带更换挑剔眼光,果很问题。
“西江料吧,单纯肉丸,蟹粉狮头,掉。”
“长粥吧,换纯粹汤,应该加分少,白龙臛收尾问题。”
“凤凰胎,重复度高,两条鱼。”
“金粟平鎚掉吧,口感觉力,鱼籽馅饼,点怪怪。”
“!”
“箸头春……”沐飞沉吟,话。
“怎?”苏放孔宴。
“菜做几次做,箸头春掉。”沐飞实。
“再吧。”目菜炸料理,算补充烹饪法重新补,原版。
“吧。”沐飞点点头,重新陷入苦思。
孔宴纸迅速划点名字,默念几秒:“十二菜,苏老板需再补两,晓曼需补,丹需补。”
“补充什菜品比较合适。”
“目各类肉类菜品已经全部齐全,缺少蔬菜,苏老板边做汤蔬菜。”赵晓曼菜单提议。
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“再加凉菜,丹再加素菜,像。”
孔宴沉思数秒,向苏放点点头:“。”
“算,做两素菜吧,金边白菜,火芽银丝,汤交给丹,擅长。”苏放菜谱躺顶级淮扬菜未山,淡淡口。
“见。”张丹完,突反应苏放刚才内容,瞪眼睛苏放。
“苏老板,刚刚做什菜?”
“金边白菜。”
“!另!”张丹喊声。
“火芽银丝啊。怎?”苏放几分紧张。
其几知什张丹突反应强烈,纷纷向张丹苏放露疑惑神。
张丹几模,猜知什,字顿将火芽银丝故讲述完,特重强调四字——失传料理!
沐飞听完立刻扑苏放身边:“放哥!带飞啊,失传料理做,简直逆!”
孔宴夸张,却露几分激:“哪?教别?”
张丹沉浸讲述回神,赵晓曼主摆:“别,,做次条老命菜,算算。”
“算,等做菜,感兴趣吧,方偶间,什保密。”
“,谢广像叶师傅边,沐飞帮忙打电话问问菜,尽量内赶回。”
“先仓库搬食材。”
拒绝孔宴沐飞帮助,苏放快步往仓库,点火芽银丝菜谱。
华夏料理界排名号知名料理,火芽银丝牌确般。
篇视频精炸裂摆盘。
让苏放恨3D全景录像模式记录交给孔宴原模。
尊木瓜雕刻凤凰双翼展,幅浴火重模,凤尾许极细尾羽,轻轻吹风飘摇。
除尾羽,凤凰身其它部分晶莹透亮豆芽杆,间按颜色浓烈分分红、橙红、赤红,插凤凰身,宛尊水晶制品。
火芽银丝,汉府酒楼什凤栖梧桐简直被秒渣。
苏放已经愿造型究竟谁,,句话,料理!
制程认真观摩,毕竟顶级料理错点完全致。
操厨师十分谨慎,先将绿豆芽摘头尾,留间粗壮透亮部分,切长短致豆芽杆,水浸泡。
趁此机将火腿蒸熟,阴干,切头粗细火腿丝,将两三根火腿丝插入根方尾针,再整体穿豆芽杆,针拔走。
根火芽银丝做,系统温馨提示。
【技术纯熟师傅制盘火芽银丝需至少半准备间。】
苏放提示头碰死砧板打算,数题计算。
已知技术纯熟师傅制盘火芽银丝需6,技术稀烂苏放制盘火芽银丝需长间呢?
答案:呵呵!
苏放闭眼,陷入绝望。