苏放严格按照视频教程做法,倒油滑锅,留底油,快速炝锅捞蒜瓣,入青红椒丝翻炒数,倒入豆芽。
猛火热锅滋啦声,豆芽始渗水分变更加晶莹剔透,显露内或粉或红火腿丝。
!
苏放将整盘火芽银丝全部盛,摊,拿镊始招呼孔宴:“吧。”
“啊?”孔宴点愣神:“什?”
“插进啊。”苏放率先演示,将根偏向粉色豆芽插进靠近凤凰头部位置,再依次挑选颜色变深豆芽排排插。
很快,整凤凰脖处围圈豆芽。
“苏老板,整凤凰全部装点完?”孔宴“嘶”声加入战局。
“!”苏放戴口罩,话点费力,思表达却很清楚。
“什始呢?”孔宴指指凤凰身声口:“始,遮挡住羽毛。”
苏放:……
沉默半晌,似乎智商默哀,缓缓口:“始插吧!”
赵晓曼:!!!∑(?Д?ノ)ノ
(庭广众,虎狼词,真吗!”)
张丹赵晓曼!!!∑(?Д?ノ)ノ露表。
(苏老板安妍姐吗?怎回?)
杨琼走进,被赵晓曼张丹两拉,声交流番,厨三表妹。
(修罗场,修罗场啊!)
笑格外正经,沐飞猜三肯定做菜相关东西,觉避三组位置。
沐飞太理解欢乐源泉更愿照锅内高汤。
经菇汤训练,沐飞熬高汤水平进步十分迅速,主负责熬制店内高汤,争取达级别。
,级别苏放才系统评价。
目沐飞水平已经稳定产A级高汤。
什思呢?
哪怕什菜做,绿叶菜洗干净,煮熟,加勺食语高汤达至少B级菜水准。
此,苏放特鼓励沐飞,争取早提升熬汤技,食语菜品味打更坚实基础。
,间沐飞怎操。
凤凰才完半已经点腰酸背痛腿抽筋。
果经常眨眼睛,眼花。
“,孔宴,点累,先插,休息。”
“,刚才插确点麻烦,插确实容易,先休息吧。”
三组正散场,听句齐刷刷坐回原位,眼睛始孔宴苏放身回切换。
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苏放抬头正三视线,脸色红:“怎?”
三齐刷刷摇头。
“孔宴怎?”苏放几分诧异。
三继续摇头。
苏放:……
知什,觉今点怪怪,管话备注视。
“概吧……”苏放长口气,摇摇头将法扔脑海。
“,两新菜做怎?”
“本味汤,蔬冷盘吧?”
“嗯。”赵晓曼张丹双双应。
“已经做什,等做尝尝。”张丹率先口。
“。”赵晓曼跟点点头。
“,三先做,正火芽银丝处理。”苏放向孔宴打招呼,负责半全部处理完,始制金边白菜。
熟悉料理,稳稳保持A+水准线,突破S级。
苏放点期待次烧尾宴候够进步。
旁边料理台,赵晓曼已经始制蔬冷盘,菠菜、菜焯水切丝,加入芥末油、麻油、抽、糖等调味,再卷团放进冰箱冷冻定型,拿点缀颗枸杞。
由火候掌握很,蔬菜保持翠绿颜色,红绿相间格外诱,清口爽脆。
系统直接给A级评价。
【造型太观蔬冷盘,等级A级】*
【吃味需造型装点。】
苏放撇撇嘴。
真外貌协,难摆盘加分?
【。】
系统简单直接回答让苏放语关闭板。
再向张丹料理台,才刚刚准备本味汤食材。
“什本味汤?”苏放问算许料理典籍,各菜系招牌菜特色菜算解,偏偏本味汤料理印象。
果失传料理,张丹研料理。
果,张丹缓缓口:“饭店候研究菜,直很,几周抽空完善,觉桌,正试试。”
张丹话让苏放几分奇,究竟什汤够让张丹花费长间研究琢磨。
至豆腐饺神级料理吧?
“菜特制锅水蒸馏,蒸汽萃取食材精华,形汤汁。”
“蒸锅失败,直神奇锅具!”
三分钟,苏放张丹拿锅具陷入沉思。
居……汽锅!
敢命誓,锅沐飞做葱醋鸡拿口汽锅模,高度、、颜色。
甚至怀疑两店铺购买。
“怎?苏老板,认识?”张丹苏放表口问。
苏放回答,沐飞眼料理台锅:“哎?丹姐买汽锅干嘛?啊!”
台摸台模。
“少钱买?”张丹突问句料理风马牛相及问题。
“做葱醋鸡,啊,……买两百。”
“该死奸商,找退款,居收百块!”
张丹即摸机始找客服峙。
十分钟,随声支付宝账百元声音,本味汤正式始制。