比赛间很快，苏放孔宴根根插火芽银丝候，已经餐厅始菜。
华苑酒楼，听名字觉很气酒楼，复赛建业区排名酒楼，做新派淮扬菜，改良少新菜品，早菜确明实力。
苏放几厨，隐约清端菜品虾蟹，六月黄，香气四溢，让厨其纷纷侧目。
菜品桌，评委吃真真切切。
咸鸭蛋混合做蟹粉狮头，味除鲜外处层特鸭蛋黄油丰腴，且由增加咸蛋黄，整狮头拆口更加诱。
乌鱼蛋汤。脱胎鲁菜菜肴却被华苑酒楼演绎味，片片薄蝉翼乌鱼蛋漂清汤，像百合叶轻盈，汤汁略带酱色，闻酸辣口，十分勾食欲。
“菜错。”柯朋义尝口点头满：“酸菜水调味，很。”
“区别？”太懂料理评委口问。
“果醋话，乌鱼蛋收缩变硬，且颜色。”厨评委品尝正色：“三斤料口汤，鲜嫩、柔滑。菜比鲁省吃，华苑酒楼高指点。”
“吃！”
接十几菜品全改良新版淮扬菜，虽完整宴席名，却将淮扬料理风味展示极。
评委桌宴席比较认，给9.3分高分，菜酒楼，分数，很错。
给参赛队伍压力。
江淮正二菜餐厅，听华苑酒楼分数，何谓脸色煞白，彭立冬知该什。
“走吧，听由命。”
“反正已经做，改结果。”彭立冬倒很干脆组织菜。
外，长鱼宴，摆盘精致度提升许。
“知重复料理影响分吗？”柯朋义向彭立冬轻轻口。
“知。”彭立冬微微点头。
“什更换料理？”柯朋义笑问话。
“因专注，师父江淮专注做长鱼，许做宴席淮扬料理餐厅，绝做长鱼专业餐厅。”
“秦汉期始吃长鱼，几千饮食历史流传长鱼菜肴数百，江淮厨，随便找三厨够做六十，坚守长鱼宴原因。”
“景陵食长鱼历史悠久，菜品足够，长鱼宴宴早撑周流水宴，随各技术进步展，越越更菜品代替原宴席菜。”
“精力限，够菜品制已经十分易，，选择长鱼，。”
彭立冬淡淡口，番本该何谓话。
场却觉点违感。
因何谓菜品已经始变杂广泛，远远彭立冬做专。
江淮，果何建民长鱼料理厨师，二名绝彭立冬。
“尝尝吧。”
几位评委视眼纷纷筷。
油爆鳝丝由彭立冬品，传统景陵做法，葱姜蒜炝锅加入蜀特产青花椒，鲜麻味瞬间头，很快，甜酱香甜随酱汁回味，抚平刚刚麻，形完全复合口感。
捶打泥鳝鱼汆鳝鱼丸，水低温汆七熟捞，泡椒番茄汁收干剩余汤汁，再分别点几滴柠檬，形特殊酸辣口感。
凉拌鳝丝何谓做，参考凉拌鱼皮做法，麻辣鲜香，却弱化许麻辣味，改芥末油调制，瞬间让评委席阵抽气。
始，评委色比较平静，很快变太。
几菜品。
柯朋义向彭立冬，眼神流露几分赞许：“思！五味五色，？”
除老厨师，其它评委才反应桌菜品奥秘。
每菜肴主色应味，酸青色，甜橙色，苦棕色，辣红色，麻绿色，汤清水。
桌菜肴竟按照顺序安排明明白白。
讨论番，评委吝啬给9.3分分数，并且直言果因三次长鱼宴，分数更高几分。
彭立冬略略显怅若失神，很快重新恢复信：“次，定！”
江淮，麻姜带景陵饭店队伍始菜。
十六菜品，食语选择数量模。
依次摆，麻姜掀桌餐盘盖，评委席立刻惊呼：“红楼宴！红楼宴！”
红楼宴红楼梦记载宴席，相传根据满汉全席简化，规模含极，宴席、早午晚宴、寿宴、宴、接风宴，号称淮扬料理宴席巅峰。
评委够喊，倒因真每认红楼宴，桌宴席食材雕刻贴《红楼梦》布景，间块知枣糕什口味糕点红糖勾勒红楼宴三字。
“新宴席？”厨评委打量几眼，桌菜品基本认全，算表示认。
“。”麻姜朗声应。
“根据红楼梦菜品原菜肴，比较经典菜品、酸菜荠酱、茄鲞、翡翠羽衣、胭脂鹅脯、西瓜盅酒醉鸡、花篮鳜鱼卷等。”
“根据红楼梦记载做法，再根据调料烹饪法改良，比苏城吃许。”
“嗯。”柯朋义听什。
苏城红楼宴早确威风段间，诟病，价格高，东西真很般。
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柯朋义被骗吃次，回QQ空间骂三。
……候微信朋友圈。
柯朋义宴席印象点感觉。
眼几菜品，觉先尝尝再，毕竟景陵饭店制料理，算味吃，限吧?