“汤浴绣丸、葱醋鸡、通花软牛肠、宝相肝、进馄饨、金银截……烧尾宴吧?”曹阳平苏放缓缓口。
串熟悉名字让苏放诧异。
“您知?”苏放次系统外方听别料理名字。
“《韦巨源食谱》份,归几份流传,份应该份细致,写什东西制,原。”
“像金银截,螃蟹制,肉雪,黄金,却更加细致明。汤浴绣丸,类狮头,谁知玩!”曹阳平气埋怨。
“嗳,份食谱记载详细?”曹阳平突漫经问。
“详细,五十八菜,每做法,包括选食材,香料,处理法。”苏放曹阳平法,嘿嘿笑:“传,除食语员工外,外传。”
“!龄,花花肠怎呢?眼偷!”曹阳平气鼓鼓。
“做法您老菜菜谱干嘛?吃菜?觉哪菜吃,提改。”苏放恭恭敬敬戳穿曹阳平法。
老脸红,柯朋义忍笑表,曹阳平眼神转,突口:“菜做挺,论摆盘造型,火候调味,方。呢,疑问,进馄饨谁做?”
听点菜品,张丹点头示。
“进馄饨选馅料应该根据二十四节气吧?什蒸,煮?”
苏放:……
居?
曹阳平做法,真符合比赛规定,评委权针疑问菜品提问题,果厨师回答满减分。
九队伍倒半数享受环节,问菜品历创,怎变菜品处理关键环节。
张丹识问题似乎太,转头向苏放递询问眼神。
“吧。”苏放摇摇头,解答性质询问回答,且相信,曹阳平真十几菜品全问遍。
,十分钟,曹阳平葱醋鸡提十五问题。
“菜记载应该整鸡做,什斩块?”
沐飞默默向半步口:“因汽锅装,且整鸡适汽锅料理,办法展鲜味,汽锅鸡白斩鸡处理方法,分料理再拼回。”
“刀工求很高!”曹阳平沐飞微微笑。
“确,做。”沐飞毫谦虚回应。
“菜,点故味,沐云什关系?”曹阳平轻轻笑,问震惊食语众问题。
吃口菜尝沐飞菜受沐云指点,实力未免太恐怖吧!
等震惊结束,曹阳平继续口:“几沐云器孙,做别,唯独刀工点,应该吧?”
“继续努力,别给爷爷丢。”
“啊……哦!嗯……”沐飞瞬间知该什。
“,。”曹阳平将视线投向苏放。
“苏师傅,,问问,火芽银丝,怎凤凰做造型,且,菜应该湿炒,什选干炒呢?”
苏放愣几秒,突答案,笑口:“您漫?”
“漫?什漫?”曹阳平突怔原。
“霓虹漫《华》,类似菜品豆芽杆制,摆盘类似,觉已经费力制,做更,才改良版造型。”
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“至干炒湿炒,纯粹因干炒摆盘更,比较受喜欢,您觉呢?”
“倒诚实!”曹阳平哈哈笑,继续问。
苏放松口气。
虽曹阳平每菜问边,问制料理步骤选料相关问题,却涉及核做法。
让苏放诧异,难错怪曹阳平?菜谱真菜?
“知肯定桌烧尾宴,其实验证猜,,东西差。”
“话,间再找聊,先正。”曹阳平气势陡变。
“烧尾宴唐代宴席,源西京,什觉料理够代表景陵景陵城市名片?”
苏放揪缓缓放:“果,问题,幸早准备,让杨琼准备份答案。”
静神,缓缓答:“觉什朝代关系,谓宴席,反映代料理顶峰技艺与水准。烹饪烧尾宴证明店内厨师实力,代表景陵城市名片,觉店资格。”
“几千文化传承,景陵城市名片藏浦口、藏三山街、狮桥、玄武湖、紫金山、新街口、碗碗鸭血粉丝汤,盐水鸭、金陵草、凤尾虾、梅花糕……”
“景陵市数街巷,数楼宇间早点摊、苍蝇馆、拍档店铺展才景陵城市名片。”
“景陵城市名片点缀点点比较亮丽光点。”
番话完。
沐飞、孔宴、赵晓曼、张丹向苏放眼神几分。
认识苏老板!
话,假!太假啊!
,杨琼回答格外走,配苏放俊俏容真评委眼瞬间挑。
比其选答案,苏放解释立实际碾压。
番讨论,评委席公布食语烧尾宴终分。
9.8分!
喜提全场高分。
苏放反应,被系统提示瞬间淹。