做蟹酿橙锅。
苏放将其它几份分别送将份打包拿给沈安妍。
“明袍宴间，准备怎？”
“昂，菜品已经定，回做次确认，明菜品，特送让尝尝。”
“蟹酿橙？像很名菜品呀。”沈安妍笑接苏放餐点：“谢谢亲爱。”
“味很错呀！”
“。”
“店，先回？”
“！”
沈安妍苏放点磨蹭，猜思，轻轻走亲脸颊：“路。”
“嗯！”苏放满走。
回食语，其几纷纷带笑向。
“怎？”
沐飞指脸声口：“印。”
“印？”
苏放瞬间反应，擦掉，装什重新打招呼：“次蟹酿橙怎？”
杨琼袁才哲给见直接：“很吃！”
薛笑眯眯口：“做错，火候味挺，螃蟹差，更。”
麻姜点点头：“莼鲈思拼，差点。”
虽几反应，，菜算关。
袍宴早几薛报备，研究新菜很支持，顺便将其料理品尝遍。
赵晓曼负责樱桃煎太极蜜藕A+级别菜品，表合格。
樱桃煎已经吃，表热衷，太极蜜藕却实吸引众目光。
藕片孔洞内填黑米糯米，蜂蜜调味，称方点缀樱桃片绿？
“葡萄片。”
赵晓曼解释声，众恍悟。
菜，薛给挺高评价，让琢磨，期菜单。
嗯……错，店内招新薛顺便将新菜规矩改，A级菜品才资格进入菜单。
被薛点名菜品更特色菜品。
顺便，苏放至今，除蜜汁火方，其它拿菜停留经典淮扬菜品。
赵晓曼像已经两菜品。
比知两实力差距。
其几位菜品问题。
沐飞除鸡豆花，另外做菇汤，薛眼比沐云品，歹挨骂，算进步。
陈桂奇拿莲房包肉三脆，创新失稳妥，老厨师水准值信赖。
孔宴边拿虾皮春卷墨鱼蛋汤，S级，A级，让薛满点头。
墨鱼蛋汤菜度登宴水准，孔宴实力做A级已经极难。
至张丹则改良进馄饨，仅造型更加，整体口感提升十分明显，另菜品选炒，唯全素菜品，金陵草，保持贯水准。
麻姜，莼鲈思S级实力暂居榜首，拿名鱼脍菜品。
点类似流鱼鱼片，做法更加精致。
将鲜活鳜鱼头、尾、肚、皮，留鱼肉切薄片，改刀丝晾晒，橙皮取金黄部分切细丝，焯水祛除苦味鱼丝摆盘内。
萝卜榨汁姜汁、花椒粉、酱油、盐、糖混合均匀，洒鱼脍，稍摆盘，配料。
“粤菜改良？”
沐飞像顺德鱼，随口问句，却麻姜摇摇头。
“《楚辞》记载菜品，源隋唐期，初东南沿海边渔民料理，改良展比较豪华版金齑(ji)玉脍，。”
孔宴眼麻姜，眼几分喜悦：“关注仿古菜？”
“仿古菜，古菜新做，莼鲈思、蟹酿橙、鱼脍。”
“古代调料食材已经适合或者更替代品，必完全仿古做别怎喜欢吃东西。”
“知孔喜欢标榜正宗孔宴……”
“啊，，吃孔宴。”
“幸吃次，味……算吧！”
麻姜微微摇头，似乎喜。
“机试试苏老板虾腐！”孔宴反驳，向苏放努努嘴：“很吃！”
“哦？《竹屿山房杂部》菜？”
“知？”苏放愣，冷门书知，麻姜技师水平真般。
“，深究，重点研究红楼宴。”
麻姜很实诚。
“比红楼宴，宴席，包括做烧尾宴汉宴，其实改良许品，很希望够再改良遍。”
，苏放确定……麻姜实力，绝厨痴，毕竟寻常厨师够份做极宴席菜始断钻研怎提高菜品质量，提升价格。
像麻姜热衷研究新料理。
“做什？”
“料理。”麻姜毫谦虚向苏放。
“内……十技师，觉理很容易达。”
“十？”
苏放几分诧异。
眼界，麻姜实力别薛、谷平平、黄胜厨师，连声响吴平比，怎十？
孔宴旁帮忙解释：“麻姜龄排榜，榜单记录内各技师通技师考核龄，麻姜榜单排名九。”
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苏放印象麻姜三十二，技师龄应该？
苏放奇。
麻姜轻轻口：“拿技师称号二十八岁。”
苏放，二十八十，似乎。
刚嗤鼻，听麻姜声音继续响：“名，十八岁。”
苏放：……
算考核期，十七岁高级厨师？
逆吧！
考级，点久远，算……
苏放默默继续关注袍宴。