袁才哲话，何谓问什，直接点点头指水台：杀鱼？
何谓知袁才哲考较，给马威，毫怯场拿菜刀往鱼头拍，准备始杀鱼。
“错！”
袁才哲声音骤响。
别何谓，苏放愣。
杀鱼步骤难哪问题？
苏放口，知何谓脾气肯定三秒内问声。
果，何谓即放菜刀：“袁师傅，哪错？”
袁才哲何谓眼：“左撇？”
何谓右笑声：“。”
“姿势。”
袁才哲完，接何谓鱼，扣鱼鳃两侧，毛巾垫，将条鱼牢牢按水台。
“才正确杀鱼姿势。”
刀架拿柄长刃细窄刀，鱼鳃方伸进，猛刀捅。
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鲜红血液瞬间鱼头侧汩汩流。
何谓惊愕表，袁才哲将整条鱼丢进冰水，收洗刀：“才杀鱼步。”
苏放立刻给吴平消息，询问袁才哲操什思。
师兄贩鱼身，肯定极解。
果，吴平消息很快回复。
“怎？遇高？”
“其实杀鱼，算放血，般顶级鱼，鱼话，般懒处理。”
吴平解释完特搜放血相关消息给苏放。
“放血般两，鱼尾处刀，让其冰水缓缓游，鱼血放比较干净，程比较残忍，很厨师选做法。”
“二刚，鳃盖部边缘处靠鱼腹部方向力往切刀。”
“因鱼毛细血管主集鱼鳃鱼尾处，脉鱼鳃部尾部贯通，很容易切。”
“放血，鱼肉减少许腥味。”
“处理海鱼土腥味比较重鱼尤其记放血，般鱼。”
连忙给师兄谢，再向袁才哲，目光变太，让吴平称杀鱼高，实力绝任何问题。
旁，袁才哲简单何谓讲解刚才杀鱼法。
何谓显拧巴：“既很重，什按照杀鱼呢？”
袁才哲猛笑声。
“重？”
“食厌精脍厌细，越顶级食材，应该分越细致，老祖宗留话。”
“外怎处理食材？头牛按照部位分几十名称，标等级。内则牛腿、牛肩、牛腩、牛霖。”
“，太粗放，利厨师备菜。”
袁才哲指鱼口。
“虽确条普通鲤鱼，并什蓝鳍金枪鱼，它依它食材特殊性。”
“鲤鱼，鳞片、细密齿、底栖物食、蛋白质含量极高。”
“果血放干净，做菜品很土腥或鱼腥味。”
“果调料干涉改变鱼肉味，其实落俗套。”
“因此，管杀鱼切肉，必须步始将食材处理干干净净，留食材本身。”
袁才哲话完，苏放终明白什水台，袁才哲楼外楼水台。
水台王，真别。
何谓更惊吓句话。
杀鱼少，次按照袁才哲处理，问题重新浮脑海，蒙蒙仿佛突灵光闪，明白厨艺改进方。
急忙向袁才哲苏放谢。
苏放刚应，听袁才哲继续缓缓口：“先别谢，问题，很！”
完向苏放：“苏老板……”
“咳咳，算，点，改，改。”
苏放愿让何谓专业杀鱼技术，连忙借口回厅，始找别。
刚打机，条短信弹。
苏放短信脸几分惊愕，居高级厨师报名信息！
反正报名，正，政策况。
刚打今恰改革，高级报名，候按通绩补证书。
苏放喜，即系统给外挂。
缺间，居次性解决两考试，太完。
至旁边秘书组名单，苏放更加注。
像某电影候，除快进某镜头，根本关注导演、编剧、摄像。
反正观众记住老师已。
按明步步操完，苏放机页弹报名功，长舒口气，码考场才报名况。
停几秒。
苏放再次打电脑，网页版再次确认边，果报名功，颗悬终放。
考试间，月，苏放次感挫折。
推迟，拿技师资格证间晚月，万错选拔亏。
，苏放始祈祷次选拔再晚，够让掌握技术，至场分分钟被淘汰。
午，苏放询问赵晓曼张丹考试况，两什太义答案。
“级厨师主考菜品烹饪冷盘摆盘。”
“至高级厨师，考，次，候知。”
苏放默默低头。
哎……问麻姜靠谱。